Διαφορά μεταξύ του λευκού ψωμιού και του ψωμιού σίτου

Διαφορά κλειδιού: Το άσπρο ψωμί είναι συνήθως ψωμί από αλεύρι σίτου που έχει αφαιρεθεί το πίτουρο και τα στρώματα φύτρων κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Το ψωμί σιταριού είναι ψωμί που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας αλεύρι που είναι εν μέρει ή εξ ολοκλήρου αλεσμένο από ολόκληρους ή σχεδόν ολικούς σπόρους σιταριού.

Το ψωμί είναι το παλαιότερο βασικό φαγητό που έχει ετοιμαστεί για τουλάχιστον 30.000 χρόνια. Παρασκευάζεται με ανάμιξη της ζύμης με νερό και πρόσθετα συστατικά, όπως αλάτι, γάλα, αυγό, ζάχαρη και μπαχαρικά, και στη συνέχεια μαγειρεύονται. Αν και είναι πιο δημοφιλές, το ψωμί ψήνεται, σε άλλες καλλιέργειες, τα ψωμιά μπορούν επίσης να ατμοποιηθούν, τηγανητά ή ψημένα σε μια κατσαρόλα. Το ψωμί μπορεί επίσης να έχει διαφορετικές γεύσεις προσθέτοντας φρούτα, λαχανικά, καρύδια και σπόρους. Με την τρέχουσα τάση της υγιεινής διαβίωσης και των ανθρώπων που επιλέγουν πιο υγιεινά τρόφιμα? το ψωμί έχει επίσης συζητηθεί. Δύο είδη ψωμιού υπό έλεγχο είναι άσπρο ψωμί και ψωμί ολικής αλέσεως.

Το λευκό ψωμί είναι συνήθως ψωμί που παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου που έχει αφαιρεθεί το πίτουρο και τα στρώματα βλαστών κατά την επεξεργασία. Το σιτάρι είναι επίσης λευκασμένο για να αφαιρέσει το ελαφρύ κίτρινο χρώμα και να το μετατρέψει σε λευκό. Η διαδικασία άλεσης άσπρο αλεύρι μια μακρύτερη ζωή στο ράφι με την απομάκρυνση των φυσικών ελαίων, λίγες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά από ολόκληρο το σιτάρι. Η διαδικασία λεύκανσης αφαιρεί επίσης θρεπτικά συστατικά όπως ορισμένες διαιτητικές ίνες, σίδηρο, βιταμίνες Β, μικροθρεπτικά συστατικά και απαραίτητα λιπαρά οξέα.

Το ψωμί σιταριού είναι ψωμί που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας αλεύρι που είναι εν μέρει ή εξ ολοκλήρου αλεσμένο από ολόκληρους ή σχεδόν ολικούς σπόρους σιταριού. Είναι επίσης γνωστό ως ψωμί ολικής αλέσεως ή ψωμί ολικής αλέσεως σε ορισμένες χώρες. Ανάλογα με τις διάφορες χώρες, το ψωμί που παρασκευάζεται με αλεύρι ολικής αλέσεως μπορεί να σημαίνει ότι περιέχει όλα τα συστατικά μέρη του κόκκου στις ίδιες αναλογίες που απαντώνται στη φύση ή ότι το ψωμί μπορεί να περιλαμβάνει μόνο αντιπροσωπευτικές ποσότητες πίτυρου ή φύτρου σίτου.

Ποιο είναι το καλύτερο που ρωτάς; Λοιπόν, το ψωμί σιταριού προσφέρει μια ευρύτερη γκάμα ορυκτών και βιταμινών σε σύγκριση με το λευκό ψωμί. Το ψωμί σίτου είναι επίσης πολύ μεγαλύτερο σε ίνες, βιταμίνες Β6 και Ε, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φολικό οξύ και χρώμιο, σε σύγκριση με το λευκό ψωμί. Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ το 1994, το ψωμί σιταριού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των καρδιακών προσβολών και των εγκεφαλικών επεισοδίων στους ανθρώπους. Ενώ η έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον το 2003 έδειξε ότι η μετάβαση από λευκό σε ψωμί ολικής αλέσεως μπορεί να μειώσει τους κινδύνους καρδιακών παθήσεων κατά 20%. Δεδομένου ότι το ψωμί σιταριού είναι υψηλότερο σε φυτικές ίνες, μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πέψη και να χάσει βάρος.

Αλλά όταν αγοράζετε ψωμί σιταριού, προσέξτε τις τεχνικές μάρκετινγκ που μπορούν να επισημάνουν ένα λευκό ψωμί σαν ψωμί σιταριού, καθώς παράγεται επίσης από αλεύρι σίτου. Έτσι, όταν ψάχνετε ψωμί σιταριού, βεβαιωθείτε ότι στην ετικέτα λέει ψωμί ολικής αλέσεως ή ψωμί ολικής αλέσεως. Επίσης, ρίξτε μια ματιά στα συστατικά και βεβαιωθείτε ότι το πρώτο συστατικό που αναγράφεται είναι αλεύρι ολικής αλέσεως ή αλεύρου ολικής άλεσης, αντί εμπλουτισμένου αλεύρου σιταριού.

Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ του κρασιού, του Brandy και της σαμπάνιας

    Διαφορά μεταξύ του κρασιού, του Brandy και της σαμπάνιας

    Βασική διαφορά: Το κρασί είναι ένα αλκοολούχο ποτό που συνήθως παρασκευάζεται από ζυμωμένα σταφύλια. Ωστόσο, μπορεί να γίνει και από άλλα συστατικά, όπως οίνοι από φρούτα, κρασιά από ρύζι, κλπ. Το Brandy, κοντό για το brandywine είναι ένα σπρίτ που αποστάζεται από κρασί. Η σαμπάνια είναι ένας ειδικός τύπος αφρώδους οίνου που παράγεται από σταφύλια
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ της αντανάκλασης και της διάθλασης

    Διαφορά μεταξύ της αντανάκλασης και της διάθλασης

    Διαφορά κλειδιού: Όταν το φως πέσει σε οποιαδήποτε επιφάνεια, ένα μέρος αυτού του φωτός επιστρέφεται στο ίδιο μέσο. Αυτό είναι γνωστό ως προβληματισμός. Όταν το φως αναπηδά από την κανονική του λωρίδα, ονομάζεται διάθλαση. Σύμφωνα με το Dictionary.com, η 'Αντανάκλαση' είναι: Η πράξη της αντανάκλασης ή της κατάστασης που αντικατοπτρίζεται. Μια εικόνα; αναπαράσταση; αντίστοιχος. Ο καθορισμός των
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ του Nokia Lumia 925 και του iPhone 5

    Διαφορά μεταξύ του Nokia Lumia 925 και του iPhone 5

    Βασική διαφορά: Η Nokia ανακοίνωσε πρόσφατα το νέο κινητό τηλέφωνό της Nokia Lumia 925. Το τηλέφωνο διαθέτει οθόνη αφής AMOLED χωρητικότητας 4, 5 ιντσών, η οποία καταλαμβάνει αρκετό χώρο στο μπροστινό μέρος, με το ηχείο και τους αισθητήρες στην κορυφή. Η χωρητική οθόνη 4, 5 ιντσών έχει το ίδιο PureMotion HD +, ClearBlack που βρίσκεται στο Lumia 920. Το iPhone 5 είναι το τελευταίο καινοτόμο προϊόν της Apple Company. Έχουν κάνει τ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ πλακάκια υαλοπινάκων και ημικατεργασμένων πλακιδίων

    Διαφορά μεταξύ πλακάκια υαλοπινάκων και ημικατεργασμένων πλακιδίων

    Βασική διαφορά: Τα πλακίδια που έχουν υαλοπίνακες έχουν την ιδιότητα της μικρότερης κατακράτησης νερού και αυτά τα κεραμίδια είναι δημοφιλή λόγω της αντοχής τους και της μεγάλης αντοχής τους στους λεκέδες. Αυτά τα κεραμίδια γίνονται με τη διαδικασία της υαλοποίησης και γι 'αυτό αναφέρονται ως υαλοποιημένα κεραμίδια. Τα ημι-υαλοποιημένα κεραμίδια είναι επίσης υαλοποιημένα
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Η διαφορά μεταξύ του και του

    Η διαφορά μεταξύ του και του

    Βασική διαφορά: 'Η' της είναι η κτητική μορφή της. Το 'είναι' σημαίνει ότι είναι ή έχει. Αυτό είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη στην αγγλική γλώσσα. Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να θυμηθούμε ότι η κύρια διαφορά μεταξύ του «του» και του «είναι» είναι ότι «η» του είναι η κτητική μορφή του, ενώ «είναι» σημαίνει ότι είναι ή έχει. Το 'του' θα πρέπει να χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο που χρησιμοποιείται. Για παράδειγμα, αυτό είναι το πουκάμισό του / αυτή είναι η φούστα της / αυτά είναι τα παπούτσια της. Από την άλλη πλευρά, το «είναι» πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ότ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ κώδικα Swift και κώδικα IFSC

    Διαφορά μεταξύ κώδικα Swift και κώδικα IFSC

    Βασική διαφορά: Ο κωδικός SWIFT είναι ένας κωδικός που αντιστοιχεί σε κάθε ίδρυμα που ενεργεί ως ταυτότητα του ιδρύματος στην ξένη αγορά. Το IFSC αντιπροσωπεύει τον ινδικό κώδικα χρηματοπιστωτικού συστήματος. Ο κωδικός IFSC αποτελείται από έντεκα χαρακτήρες και χρησιμοποιείται για τον εντοπισμό του υποκαταστήματος της τράπεζας στην Ινδία. Το IFSC και το SWIFT και οι δύο κ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά ανάμεσα στη Γη και το Αστέρι

    Διαφορά ανάμεσα στη Γη και το Αστέρι

    Βασική διαφορά: Η γη είναι ένας πλανήτης που έχει σφαιρικό σχήμα και περιστρέφεται γύρω από τον ήλιο. Ένα αστέρι είναι ένα φωτεινό ουράνιο σώμα που έχει σφαιρικό σχήμα. Αποτελείται από πλάσμα, υδρογόνο, ήλιο, κλπ. Η Γη και ένα αστέρι είναι δύο διαφορετικά αντικείμενα του αστρονομικού συστήματος. Η γη είν
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ του γάλακτος καρύδας και της κρέμας καρύδας

    Διαφορά μεταξύ του γάλακτος καρύδας και της κρέμας καρύδας

    Βασική διαφορά: Το γάλα καρύδας είναι παχύ γάλα όπως το υγρό που αποκτάται από την καρύδα, ενώ η κρέμα καρύδας είναι μια παχύτερη κρέμα ουσία που παράγεται από το γάλα καρύδας. Το γάλα καρύδας παράγεται σε δύο βαθμίδες. χοντρό και λεπτό. Μια τριμμένη καρύδα είναι άμεσα συμπιεσμένη σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας ένα πανί
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ του Redneck και του Hick

    Διαφορά μεταξύ του Redneck και του Hick

    Βασική διαφορά: Το Redneck είναι ένας απογοητευτικός όρος για ένα μέλος της λευκής αγροτικής εργατικής τάξης, ειδικά στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Ένα hick είναι επίσης ένας επιθετικός όρος αργκό για ένα αμόρφωτο και unintelligent πρόσωπο. Το Redneck είναι ένας επιθετικός όρο αργαλειού για τους φτωχούς λευκούς αγρότες. Δεν είναι τόσο πλούσιοι, πιθανώς αδηφάγοι, και είναι απλοί χωρικοί στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείε

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ Leopard και Snow Leopard

Βασική διαφορά: Το Mac OS X Leopard (έκδοση 10.5) ήταν το έκτο σημαντικό λειτουργικό σύστημα που κυκλοφόρησε η εταιρεία τον Οκτώβριο του 2007 και χρησίμευσε ως λειτουργικό σύστημα επιφάνειας και διακομιστών της Apple για υπολογιστές Macintosh. Το Mac OS X Snow Leopard (έκδοση 10.6) είναι το έβδομο σημαντικό λειτουργικό σύστημα που κυκλοφόρησε η Apple. Είναι μια αναβάθμιση στην αρχική έκδοση Leopard 10.5. Αν