Βασική διαφορά : Η κρέμα σαλάτας και το μάγου είναι τα ίδια στο πλαίσιο των κύριων συστατικών τους. Ωστόσο, διαφέρουν κυρίως στις αναλογίες αυτών των συστατικών κυρίως στην αναλογία ξιδιού και λαδιού.

Η κρέμα σαλάτας και η Mayo δεν διαφέρουν πολύ μεταξύ τους ως καρυκεύματα και κατά συνέπεια θεωρούνται τα ίδια. Η κρέμα σαλάτας είναι βασικά ένα κρεμώδες καρύκευμα με κίτρινο χρώμα. Γενικά, περιλαμβάνει συστατικά όπως φυτικό έλαιο, νερό, ζάχαρη, ξίδι, μουστάρδα, αλάτι, αυγό, κρόκους και τροποποιημένο αλεύρι καλαμποκιού. Παρασκευάζεται διατηρώντας τον λόγο γαλακτώματος 20 έως 25 τοις εκατό του ελαίου σε νερό.

Η πίστωση της εφεύρεσης της κρέμας σαλάτας πηγαίνει στην εταιρεία Heinz που εφευρέθηκε το 1914. Έχει κερδίσει πολλή δημοτικότητα στη Βρετανία κατά τη διάρκεια του 20ου αιώνα και χρησιμοποιήθηκε ευρέως. Αυτό το καρύκευμα χρησιμοποιείται συνήθως με μια παραδοσιακή βρετανική σαλάτα κήπου.

Mayo ή Μαγιονέζα συγκρίνεται συχνά με τη σαλάτα κρέμας καθώς περιέχει παρόμοια συστατικά όπως το πετρέλαιο, το αυγό, το ξίδι, τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά. Υπάρχουν διαφορετικοί ισχυρισμοί σχετικά με την προέλευση της μαγιονέζας. Πολλοί πιστεύουν ότι προέρχονταν από την Ισπανία όπου ήταν δημοφιλές με το όνομα Salsa Mahonesa.

Είναι μια διάσημη βουτιά και χρησιμοποιείται ευρέως για σάλτσες σαλάτας. Το ποσοστό βρώσιμου φυτικού ελαίου από το ξίδι στη μαγιονέζα είναι μεγαλύτερο από εκείνο της σαλάτας κρέμας. Μαγιονέζα = 75 τοις εκατό πετρέλαιο και 5 τοις εκατό ξίδι.

Η μαγιονέζα έγινε πιο δημοφιλής από την κρέμα σαλάτας. Ωστόσο, πάλι η κρέμα σαλάτας προσπαθεί για μια νέα επιστροφή. Οι κρέμες σαλάτας του Heinz περιέχουν λιγότερο λίπος από την τυποποιημένη μαγιονέζα που διατίθεται στην αγορά. Η μαγιονέζα είναι παχύτερη από την κρέμα σαλάτας. Η μαγιονέζα περιέχει επίσης υψηλότερο ποσοστό λαδιού και κρόκου αυγού. Η κρέμα σαλάτας και το μάγγο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντικαταστάσεις του άλλου.

Σύγκριση μεταξύ κρέμας σαλάτας και Mayo:

	Κρέμα σαλάτας	Mayo
Ορισμός	Πρόκειται για ένα λείο και παχύ σταθερό γαλάκτωμα που αποτελείται από φυτικό έλαιο, νερό, αυγό ή κρόκους αυγών, ξύδι και παράγοντα οξίνισης. μπορεί επίσης να περιέχει ουσίες όπως μπαχαρικά, γάλα κλπ.	Η μαγιονέζα είναι επίσης ένα σταθερό γαλάκτωμα ελαίου, κρόκων αυγού, αυγών ή τροποποιημένων πρωτεϊνών γάλακτος. Μπορεί επίσης να περιέχει συστατικά όπως αλάτι, μουστάρδα, θρεπτικά υδατανθρακικά γλυκαντικά, κλπ.
Χρώμα	Γενικά κίτρινο	Διαφέρει σε χρώμα - άσπρο, κρέμα ή ανοικτό κίτρινο
Αναλογία ξυδιού προς λάδι	Περισσότερο ξύδι από το πετρέλαιο	Περισσότερο λάδι από το ξύδι
Ιξώδες (πάχος)	Συγκριτικά λιγότερο	Συγκριτικά περισσότερα
Αναλογία ελαίου και κρόκου αυγού	Συγκριτική χαμηλότερη	Συγκριτικά υψηλότερο
Συνήθως χρησιμοποιείται για	Ως σάλτσα σαλάτας και σάντουιτς	Ως βάση για άλλες σάλτσες και για σάλτσα σαλάτας