Βασική διαφορά: Το τυρί κρέμας είναι ένα είδος μαλακού τυριού. Η διασπορά του τυριού κρέμας γίνεται με ανάμιξη τυριού κρέμας με άλλα συστατικά για να διευκολύνει την εξάπλωση.

Το τυρί κρέμας και το τυρί κρέμας γάλακτος είναι και οι δύο τύποι μαλακών τυριών. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ των δύο. Στην πραγματικότητα, η εξάπλωση του τυριού κρέμας είναι βασικά το τυρί κτυπημάτων.

Το τυρί κρέμας είναι ένα μαλακό, λευκό τυρί που παράγεται παραδοσιακά από ένα μείγμα πλήρους γάλακτος και φρέσκιας κρέμας. Είναι στην ίδια οικογένεια γαλακτοκομικών προϊόντων με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως κρέμα, γάλα, βούτυρο και γιαούρτι. Το τυρί κρέμας έχει γενικά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ενώ το 33% είναι λίπος και 55% νερό. Δεν ωριμάζει φυσικά, πράγμα που σημαίνει ότι δεν είναι παλαιωμένο και προορίζεται να καταναλωθεί φρέσκο.

Η εξάπλωση του τυριού κρέμας είναι βασικά μια ποικιλία τυριού κρέμας. Πρόκειται για τυρί με κρέμα γάλακτος που αναμιγνύεται με άλλα συστατικά για να δώσει διαφορετικές γεύσεις και υφές, όπως γιαούρτι-κρέμα γάλακτος, η οποία είναι 1, 25 κομμάτια τυρόπιτας, 1 μέρος γιαούρτι και είναι κτυπημένη. Το κτύπημα του τυριού κρέμας καθιστά ευκολότερη την εξάπλωση. Η κύρια διαφορά μεταξύ του τυριού κρέμας και του τυριού κρέμας είναι η υφή, το γεγονός ότι η εξάπλωση του τυριού κρέμας είναι ευκολότερη στη χρήση και ότι έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από το κανονικό τυρί κρέμας.

Το τυρί κρέμας και το τυρί κρέμα γάλακτος διατίθενται σε διάφορους τύπους. Αυτό εξαρτάται κυρίως από τον τύπο τυριού που χρησιμοποιείται, την υφή, τη διάρκεια της γήρανσης, τις μεθόδους παρασκευής, το είδος του χρησιμοποιούμενου γάλακτος και την περιεκτικότητα σε λίπος.

Το τυρί κρέμα έχει πολλές χρήσεις. Χρησιμοποιείται συχνά σε γλυκές και αλμυρές συνταγές, όπως για την παρασκευή cheesecake, κέικ, μπισκότα, παγωμένο τυρί κρέμα, καθώς και Crab Rangoon. Το τυρί κρέμας χρησιμοποιείται επίσης συχνά για να παχύνει σάλτσες και να τα κάνει κρεμώδη. Κατά καιρούς, είναι επίσης στη θέση του ή με το βούτυρο, ειδικά σε γλυκές συνταγές. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αντί του βουτύρου ή του ελαιόλαδου για την παρασκευή πατάτας με πούλι. Το τυρί κρέμας συχνά εξαπλώνεται επίσης σε ψωμί, κουλουράκια, κροτίδες κλπ., Καθώς επίσης χρησιμοποιείται ως βουτιά για πατατάκια πατάτας και σε σαλάτες. Ωστόσο, σήμερα η εξάπλωση του τυριού κρέμας χρησιμοποιείται κυρίως για αυτό, καθώς είναι ευκολότερο να εξαπλωθεί και να βουλιάξει.

Κυρίως, ο ευκολότερος τρόπος για να τα διαφοροποιήσετε είναι να θυμάστε ότι το τυρί κρέμα χρησιμοποιείται κυρίως ως συστατικό, ενώ η εξάπλωση του τυριού κρέμας χρησιμοποιείται, όπως υποδηλώνει και το όνομά του, ως διασπορά, συνήθως σε ψωμί, bagels ή κροτίδες.