Βασική διαφορά: Οποιαδήποτε και όλες οι επιχειρήσεις που έχουν να κάνουν με τα τρόφιμα πρέπει να πάρουν άδεια από την FSSAI για να λειτουργήσουν. Ωστόσο, μια επιχείρηση με κύκλο εργασιών κάτω από 12 lakhs ετησίως ή αν η παραγωγική της ικανότητα είναι κάτω από 100kgs ημερησίως, δεν χρειάζεται να πάρει άδεια FSSAI, αλλά μάλλον μπορεί να πάρει μόνο με FSSAI Registration.
Ο στόχος της FSSAI είναι να εξασφαλίσει ότι όλα τα τρόφιμα που παράγονται, διανέμονται ή πωλούνται στην Ινδία είναι ασφαλή για κατανάλωση. Προκειμένου να ολοκληρώσει τον στόχο της, η FSSAI απαιτεί από όλες τις επιχειρήσεις που σχετίζονται με τα τρόφιμα είτε να εγγραφούν στο FSSAI είτε να λάβουν άδεια από αυτές. Οι άδειες και η καταχώριση της FSSAI ρυθμίζουν την παραγωγή, την αποθήκευση, τη διανομή, την πώληση και την εισαγωγή ειδών διατροφής.
Εντούτοις, μπορεί να υπάρχει σύγχυση σχετικά με το αν απαιτείται ή όχι άδεια FSSAI. Κάθε άτομο ή εταιρεία που ασχολείται με τρόφιμα το παράγει ή ακόμα και το μεταφέρει, χρειάζεται άδεια FSSAI, σύμφωνα με το νόμο. Εντούτοις, μπορεί να είναι σε θέση να ξεφύγουν με απλή εγγραφή υπό ορισμένες προϋποθέσεις, όπως εάν ο κύκλος εργασιών τους είναι κάτω από 12 lakhs ετησίως ή αν η παραγωγική τους ικανότητα είναι κάτω από 100kgs την ημέρα.
Το πλεονέκτημα αυτού του μικρού ιδιοκτήτη επιχείρησης του χρόνου, όπως οι καταστηματάρχες ή οι hawkers, πρέπει να φέρουν τα έξοδα ή να αντιμετωπίσουν τη γραφειοκρατία της απόκτησης άδειας. Μπορούν απλά να πάρουν μια εγγραφή FSSAI και να ξεκινήσουν το έργο ή την επιχείρησή τους.
