Βασική διαφορά : Η μπύρα είναι αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από ζυμωμένους κόκκους. Το Ale είναι υποκατηγορία μπύρας. Η κύρια διαφορά μεταξύ της μπύρας και της μπύρας βασίζεται στην παρασκευή τους και στη ζύμωση των κόκκων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους.
Η μπύρα είναι επίσης κατασκευασμένη από άλλα υλικά όπως το σιτάρι, ο αραβόσιτος και το ρύζι. Τις περισσότερες φορές, η μπύρα λαμβάνει γεύση προσθέτοντας λυκίσκο κατά την προετοιμασία. Ο λυκίσκος, φέρνει κάποια πικρία στην μπύρα και βοηθά στη διατήρησή του για μεγάλο χρονικό διάστημα με φυσικές ικανότητες. άλλα συστατικά γεύσης όπως τα βότανα και τα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης κατά καιρούς. Η μπύρα περιέχει 4 έως 6 τοις εκατό αλκοόλ. Η μπύρα μπορεί να χωριστεί σε πολλές διαφορετικές κατηγορίες. Οι δύο κύριες υποκατηγορίες είναι:
- Lager και
- Ale
Η διαφορά ανάμεσα σε ένα λάχανο και το αλεύρι έγκειται στον τρόπο με τον οποίο προετοιμάζονται τα δύο. Η μπύρα είναι μέρος της κουλτούρας πολλών εθνών, όπου η μπύρα είναι μεθυσμένη και συνδέεται με κοινωνικές παραδόσεις, όπως οι φεστιβάλ μπύρας που περιλαμβάνουν παμπ, κρουαζιέρες, παμπ και μπιλιάρδο.
Το Ale είναι το μοναδικό είδος μπίρας, το οποίο παρασκευάζεται με τη βοήθεια του κριθαριού στη ζυθοποιία. Παρασκευάζεται με τη χρήση ζεστών ζυμωθέντων αγγείων. Η ζύμη ζυμώνεται στην κορυφή του δοχείου. αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Αυτή η μέθοδος βοηθά τη μπύρα να ζυμώνει γρήγορα και της δίνει μια πλούσια και φωτεινή γεύση. Επίσης, το τσάι τείνει να είναι αρωματικό. Μερικοί δημοφιλείς τύποι αρέλλων είναι αλάτι, αχλαδιά, αχλάδι, κεχριμπάρι, κλπ.
Το ποτό που περιέχει ποτά περιέχει το συστατικό «λυκίσκο» κατά την παρασκευή του. ο «λυκίσκος» βοηθά στη διατήρηση της μπύρας και βοηθά επίσης στην απόκτηση μιας βοτανικής γεύσης, η οποία είναι λίγο πικρή στη γεύση, αλλά συμβάλλει στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας της βύνης στο ποτό. Παραδοσιακά, διεξήχθη διαδικασία παρασκευής ζύμης στις σπηλιές της Γερμανίας, καθιστώντας την αρκετά δροσερή στη χειμερινή περίοδο για γεύση.
Σύγκριση μεταξύ Ale και Beer:
Μπύρα | Ale | |
Παραγωγή | Παράγεται από τη ζύμωση και τη ζύμωση αμύλων που προέρχονται κυρίως από δημητριακά δημητριακά τα οποία είναι συνήθως βύνη κριθής. | Δημιουργείται με τη βοήθεια του κριθαριού στη ζυθοποιία και υφίσταται ζύμωση. |
Τύπος ζύμης | Ζύμη ζυθοποιίας, Saccharomyces cerevisiae και Saccharomyces uvarum-ζυμωμένη | Saccharomyces cervisiae - κορυφαία ζύμωση |
Χρώμα | Το κοινό χρώμα είναι απαλό πορτοκαλί | Κόκκινο καφέ ή σκούρο καφέ, ανοιχτόχρωμο |
Γεύση | Έχει μια ωραία γεύση, η οποία δεν είναι πολύ δυνατή και έρχεται με καθαρό και καθαρό φινίρισμα. | Το Ale έρχεται με μια φωτεινή, πλουσιότερη και πιο επιθετική γεύση και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. |
Χρόνος ζύμωσης | 7 ημέρες έως 3 εβδομάδες. | 7 ημέρες |
Θερμοκρασία ζύμωσης | Ζεστό (15 - 25 βαθμούς Κελσίου) | Ζεστό (15 - 25 βαθμούς Κελσίου) |
Τύποι | Παρθένο άσπρο, ζεστό, λεμόνι, ελαφρύ άσπρο, μπύρα σιταριού, λάμπικ κ.α. | Άσπρο άργυρο, κεχριμπάρι, χλωμό άργυρο, κεχριμπάρι, κλπ. |
Θερμοκρασία σέρβις | Οι θερμότερες θερμοκρασίες αποκαλύπτουν το φάσμα των γεύσεων σε μια μπύρα και οι πιο δροσερές θερμοκρασίες είναι πιο αναζωογονητικές. | Θερμοκρασία κελαριού (10-14 βαθμοί Κελσίου) |
Πρόσθετα συστατικά | Λυκίσκος, ζύμη, νερό, βύνη και ψημένα βύνη, προϊόν αμύλου κ.λπ. | Λυκίσκος, βύνη και ψημένες βύνη, συμπληρώματα όπως ρύζι, καλαμπόκι, κλπ |
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ | 4% - 6% ABV | 3% - 5% ABV |
