Βασική διαφορά: Το ουίσκι και το βούτυρο ουίσκι είναι δύο διαφορετικοί τύποι ουίσκι Scotch. Το ουίσκι σιταριού παρασκευάζεται από βύνη κριθαριού ή βύνης σε συνδυασμό με άλλους κόκκους όπως σιτάρι ή αραβόσιτο. Από την άλλη πλευρά, το Whisky Malt παρασκευάζεται από βύνη κριθαριού, η οποία είναι η ίδια ζυμωμένη με μαγιά. Το ουίσκι βύνης δεν είναι τόσο μαλακό και πιο ήπιο όσο το ουίσκι σιτηρών σε συνάρτηση με το άρωμα και τη γεύση.

Το Whiskey είναι ένα δημοφιλές αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται κυρίως από σιτηρά. Αυτό το χαρακτηριστικό το καθιστά διαφορετικό από άλλα απεσταγμένα ποτά που παρασκευάζονται από σταφύλια, calvados, κλπ. Whisky Malt και Whiskey Grain είναι δύο διαφορετικοί τύποι Scotch Whisky. Και οι δύο έχουν κάποιες ομοιότητες αλλά και μερικές διαφορές. Και οι δύο γενικά ωριμάζουν για τουλάχιστον τρία χρόνια.

Το σιτάρι Ουίσκι βασικά παρασκευάζεται από πολτό δημητριακών όπως κριθάρι, σιτάρι και αραβόσιτο. Στη διαδικασία παρασκευής βούτυρο ουίσκι σιτηρών καθώς και μη σπόρων κριθής μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Άλλοι κόκκοι προστίθενται σε κριθάρι για να αποκτήσουν μια συγκεκριμένη γεύση και υφή. Το σκωτσέζικο ουίσκι δημητριακών χρησιμοποιεί γενικά 10 έως 20 τοις εκατό βύνη κριθαριού και η ανάπαυση είναι σιτάλευρα σιτηρών όπως το αραβόσιτο και το σιτάρι. Το άμυλο των μη βυνοποιημένων δημητριακών απελευθερώνεται με τη μέθοδο της πρόγευσης και στη συνέχεια μετατρέπεται σε ζάχαρη που έχει υποστεί ζύμωση. Το λαμβανόμενο πλύσιμο στη συνέχεια αποστάζεται χρησιμοποιώντας συνεχές ή Coffey ακόμα. Στη συνέχεια το αλκοόλ ψύχεται και συμπυκνώνεται. Αυτό το αλκοολούχο ποτό αποτελείται από 94 τοις εκατό αλκοόλ κατ 'όγκο. Στη Σκωτία, το καθαρό ουίσκι σιταριού χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή του αναμεμειγμένου ουίσκι.

Το Malt Whiskey είναι διαφορετικό από το ουίσκι σιτηρών, καθώς παρασκευάζεται κυρίως από ζυμωμένο πολτό που προέρχεται από σιτηρά βύνης κριθαριού. Το ενιαίο ουίσκι βύνης είναι το ουίσκι που παρασκευάζεται μόνο από ένα είδος σπόρου και αυτό σε ένα μόνο αποστακτήριο. Πολλές χώρες έχουν αυστηρούς νόμους για τον ορισμό ενός ουίσκι ως ουίσκι βύνης. Για παράδειγμα - η Σκωτία επισημαίνει ένα ουίσκι βύνης μόνο μετά την ηλικία των τριών ετών στο ελάχιστο επίπεδο.

Ο τεχνικός ορισμός του βύνη ουίσκι ορίζεται συνήθως ως: - Ουίσκι που παράγεται με κατ 'όγκο αλκοολικό τίτλο όχι μικρότερο από 80% (απόδειξη 160) από ζυμωμένο πολτό όχι μικρότερο από 51% κριθαριού βύνης και αποθηκεύεται σε όχι περισσότερο από 62, 5% κατ' όγκο αλκοόλη απόδειξη) σε κάρβουνα νέας συσκευασίας δρυός Το ουίσκι σιταριού είναι πολύ ελαφρύτερο και πιο ήπιο από τα ουίσκι της βύνης. Τα μπισκότα βύνης παράγονται σε έναν καφέ ακόμα στη θέση ενός δοχείου ακόμα.

Το ουίσκι σιταριού είναι ηπιότερο και ελαφρύτερο από το ουίσκι βύνης. Μια άλλη διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι το βούτυρο ουίσκι χρησιμοποιεί την κατσαρόλα ακόμα διαδικασία ενώ το ουίσκι δημητριακών γίνεται με τη διαδικασία συνεχούς ακινησίας. Η παραγωγή βύνης ουίσκι είναι συγκριτικά πολύπλοκη από εκείνη του ουίσκι σιταριού.

Σύγκριση μεταξύ Whisky Malt και Ουίσκι Σιτηρών:

	Μικρό Ουίσκι	Ουίσκι σιταριού
Ορισμός	Αποτελείται αποκλειστικά από κόκκους κριθαριού βύνης	Ένα ουίσκι φτιαγμένο από κόκκους ή σπόρους εκτός από το βύνη κριθαριού μόνο
Ήπια και ελαφριά	Τείνει να είναι λιγότερο ανοιχτό και πιο ήπιο	Πολύ ελαφρύτερο και πιο ήπιο
Κοινή διαδικασία απόσταξης	Παρτίδα ανά παρτίδα σε μεγάλες παραδοσιακές φιάλες χαλκού	Σε μια συνεχή βιομηχανική διαδικασία χρησιμοποιώντας αποχρώσεις του Coffey
Χαρακτηριστικά	Διαφέρει στη γεύση σύμφωνα με το αποστακτήριο και τον τόπο από τον οποίο έρχονται Πρόκειται για μεμονωμένο αποστακτήριο	Δεν επηρεάζονται πολύ από γεωγραφικούς παράγοντες Μπορεί να αποσταχθεί οπουδήποτε στη Σκωτία
Διαδικασία λήψης αποφάσεων	Συγκριτικά δύσκολο	Συγκριτικά εύκολο
Κόστος	Συγκριτικά δαπανηρή	Συγκριτικά φθηνότερα