Διαφορά μεταξύ αιθέριου αμυγδάλου και αμυγδάλου

Βασική διαφορά: Αιθέριο έλαιο αμυγδάλου και εκχύλισμα αμυγδάλου είναι και τα δύο συστατικά γεύσης. Τα εκχυλίσματα αμυγδάλου παρασκευάζονται συνδυάζοντας αμυγδαλέλαιο με αιθυλική αλκοόλη. Το εκχύλισμα καθαρού αμυγδάλου γίνεται με λάδι από πικρά αμύγδαλα, ενώ το εκχύλισμα φυσικού αμυγδάλου παρασκευάζεται από την ουσία του φλοιού της κασίας. Μια ουσία, από την άλλη πλευρά, μπορεί να έχει δύο διαφορετικές έννοιες. Μπορεί να είναι είτε ένα εκχύλισμα μίμησης είτε μπορεί να είναι μια πολύ συμπυκνωμένη μορφή καθαρού εκχυλίσματος.

Αμύγδαλο ουσία και εκχύλισμα αμυγδάλου είναι και τα δύο συστατικά γεύσης. Και οι δύο χρησιμοποιούνται κυρίως σε έναν αριθμό ή συνταγές για να τους δώσουν την αρωματική ύλη ή / και το άρωμα του αρχικού συστατικού.

Το Dictionary.com ορίζει ένα εκχύλισμα ως μια ουσία που διαχωρίζεται ή λαμβάνεται "από ένα μείγμα υπό πίεση, απόσταξη, κατεργασία με διαλύτες ή παρόμοια". Ενώ ως ουσία είναι "μια ουσία που λαμβάνεται από ένα φυτό, ένα φάρμακο ή κάτι παρόμοιο με απόσταξη, έγχυση κλπ., που περιέχει τις χαρακτηριστικές ιδιότητές του σε συμπυκνωμένη μορφή. "

Αναφερόμενος στα συστατικά τροφίμων, γίνεται ένα εκχύλισμα συνδυάζοντας το έλαιο του συστατικού με αλκοόλη. Αυτό δημιουργεί ένα σταθερό, μακράς διαρκείας παράγοντα γεύσης. Το αλκοόλ χρησιμοποιείται ως συνδετικός παράγοντας για τη διατήρηση της δύναμης της γεύσης. Η αιθυλική αλκοόλη και η βότκα χρησιμοποιούνται συνήθως για την παραγωγή εκχυλισμάτων, ενώ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αλκοόλες όπως τζιν, μπράντυ και ρούμι.

Μια ουσία, από την άλλη πλευρά, μπορεί να έχει δύο διαφορετικές έννοιες. Μπορεί να είναι είτε ένα εκχύλισμα απομίμησης είτε μπορεί να είναι μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη μορφή καθαρού εκχυλίσματος. η ετικέτα στη φιάλη πρέπει να προσδιορίζει ποια. Τα συμπυκνωμένα αποστάγματα είναι ουσιαστικά πολύ ισχυρά εκχυλίσματα που μπορεί να είναι δύο φορές έως και τέσσερις φορές ισχυρότερα από τα κανονικά εκχυλίσματα.

Τα απομιμήματα απομίμησης είναι χημικά δημιουργούμενες ουσίες που αποσκοπούν στην αναπαραγωγή της γεύσης και / ή της γεύσης του αρχικού συστατικού. Αυτά τα απομιμήσεις συνήθως δεν έχουν τη λεπτότητα της φυσικής γεύσης. Ωστόσο, παρέχουν μια αρκετά κοντινή εναλλακτική λύση που είναι πιο βολική στη συνέχεια τα πραγματικά συστατικά ή εκχυλίσματα, ειδικά όταν τα συστατικά ή τα εκχυλίσματα δεν είναι εύκολα διαθέσιμα ή είναι πολύ ακριβά.

Τα εκχυλίσματα αμυγδάλων παρασκευάζονται συνδυάζοντας αμυγδαλέλαιο με αιθυλική αλκοόλη. Το εκχύλισμα καθαρού αμυγδάλου γίνεται με λάδι από πικρά αμύγδαλα, ενώ το εκχύλισμα φυσικού αμυγδάλου παρασκευάζεται από την ουσία του φλοιού της κασίας. Τα εκχυλίσματα απομιμήσεων αμυγδάλου παρασκευάζονται από συνθετικές χημικές ουσίες που μιμούνται τη γεύση του αμυγδάλου. Τα εκχυλίσματα απομιμήσεων συνήθως δεν περιέχουν την πικρή αλκοολική γεύση.

Το εκχύλισμα καθαρού αμυγδάλου είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο εκχύλισμα αμυγδάλου. Όλα τα πικρά αμύγδαλα είναι τεχνικά βρώσιμα. Ωστόσο, το πετρέλαιο τους τείνει να έχει μια ισχυρή, γλυκιά γεύση. Το εκχύλισμα αμυγδάλου, το οποίο χρησιμοποιείται πιο συχνά σε αρτοσκευάσματα και επιδόρπια, δεν έχει γεύση από παραδοσιακά αμύγδαλα. Το πικρό αμυγδαλέλαιο και η αιθυλική αλκοόλη τείνουν να του προσδώσουν μια ιδιαίτερη γεύση. Το εκχύλισμα αμυγδάλου, ωστόσο, δίνει μια ισχυρή γεύση αμυγδάλου στα τελικά πιάτα.

Ακόμα, πολλοί άνθρωποι βρίσκουν ότι η απομίμηση αμυγδάλου τείνει να έχει μια τεχνητά παραγόμενη γεύση που δεν ταιριάζει με την αρχική γεύση του αμυγδάλου ή με εκχύλισμα καθαρού αμυγδάλου. Αυτοί οι άνθρωποι συνιστούν τη χρήση αμυγδάλου, πάστα αμυγδάλου ή εκχύλισμα καθαρού αμυγδάλου, παρόλο που αυτές τείνουν να είναι αρκετά ακριβές.

Επιπλέον, μερικές φορές τα απομιμήσεις αποστάγματα τείνουν να είναι πιο αδύναμα από τα φυσικά εκχυλίσματα. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι συνιστούν διπλασιασμό της ποσότητας σε απομιμήσεις ουσία αμυγδάλου που χρησιμοποιείται σε αντίθεση με το εκχύλισμα αμυγδάλων. Ακόμα, και οι δύο θεωρούνται αρκετά ικανοί να δώσουν το άρωμα αμυγδάλου, έτσι θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ ή όπως απαιτείται από τη συνταγή. Χρησιμοποιώντας πάρα πολύ από το εκχύλισμα αμυγδάλου ή την ουσία αμυγδάλου μπορεί να δώσει στο φαγητό μια ελαφρώς πικρή γεύση.

Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ μυστικισμού και μαγείας

    Διαφορά μεταξύ μυστικισμού και μαγείας

    Βασική διαφορά: Ο μυστικισμός γενικά συνδέεται με την πεποίθηση ότι βιώνουμε ένωση με την απόλυτη Θεότητα, Πραγματικότητα, Πνευματική Αλήθεια ή Θεό. Ωστόσο, η λέξη χρησιμοποιείται επίσης σε αρνητική συνειδητοποίηση που περιγράφει τις μη ορθολογικές κοσμοθεωρίες. Η μαγεία συνδέθηκε αρχικά με μια θρησκεία αρχαίων και παραδοσιακών παγανιστών που λατρεύουν τις θηλυκές, γήινες και αρσενικές πλευρές του Θεού. Σήμερα, ο όρος «μαγεία» συνδέεται γενικά με τη μαύρη μαγεία. Πιστεύεται από
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Η διαφορά μεταξύ κρητινισμού και μυξέδη

    Η διαφορά μεταξύ κρητινισμού και μυξέδη

    Βασική διαφορά : Το μυξοίδημα είναι μια ασθένεια που οφείλεται στην υποδραστικότητα του θυρεοειδούς αδένα, η οποία χαρακτηρίζεται από πρησμένα μάτια, πρόσωπο, χέρια και ψυχική υποτονικότητα. Ο κροιτινισμός είναι μια κατάσταση που προκύπτει από μια ανεπάρκεια της θυρεοειδούς ορμόνης, η οποία χαρακτηρίζεται από νανισμό και διανοητική καθυστέρηση. Το
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ HB και B μολύβδου μολύβδου

    Διαφορά μεταξύ HB και B μολύβδου μολύβδου

    Βασική διαφορά : Η κύρια διαφορά μεταξύ ενός μολύβι HB και B είναι ότι το μολύβι HB είναι ένα μέσου εύρους μολύβδου, ενώ το μολύβι Β έχει μαλακότερο μόλυβδο. Ένα μολύβι είναι ένα δημοφιλές εργαλείο που χρησιμοποιείται τόσο για γραφή, όσο και για σκοπούς σχεδίασης. Τα μολύβια είναι κατασκευασμένα από ξύλο με εσωτερικό πυρήνα γραφίτη. είναι στην πραγματικότητα ο συνδυασμός πηλού και λεπτώς γειωμένου γραφίτη, αναμιγνύεται με νερό και πιέζεται μαζί σε υψηλές θερμοκρασίες γ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Αρχής και Ισχύος

    Διαφορά μεταξύ Αρχής και Ισχύος

    Βασική διαφορά: Οι όροι «αρχή» και «δύναμη» αλληλοσυμπληρώνονται. Η Αρχή είναι μια νομική ικανότητα και εξουσιοδότηση για άσκηση εξουσίας, ενώ η «Εξουσία» είναι η ικανότητα ελέγχου της εξουσίας. Η εξουσία είναι η ικανότητα διατήρησης της εξουσίας, δηλαδή η εξουσία δίνει σε όλους την εξουσία να διαχειρίζεται και να κυβερνάει μια συγκεκριμένη λειτουργία ή
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ της πίεσης και του στρες

    Διαφορά μεταξύ της πίεσης και του στρες

    Βασική διαφορά: Η πίεση συνεπάγεται μια αίσθηση επείγουσας ανάγκης που επιβάλλεται σε κάποιον. Η πίεση χρησιμοποιείται συχνά ως κινητήριος παράγοντας. Ωστόσο, εάν ένα άτομο έχει να αντιμετωπίσει υπερβολική πίεση ή είναι υπό πίεση πάρα πολύ συχνά, τότε η πίεση μπορεί να οδηγήσει σε άγχος. Το άγχος έχει αρνητικό αντίκτυπο. Προκαλεί το άτομο να αισθανθεί να καεί ή να τεντωθεί. Στην καθημερινή ζωή, κάποιος συχνά βιώνει πίεση και άγχος, είτε είναι στην εργασία, στο σπίτι, στο σχολείο, ανάμεσα σε ομάδες φίλων κλπ. Η κατώτατη γ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ διακομιστών Rack και Blade

    Διαφορά μεταξύ διακομιστών Rack και Blade

    Διαφορά κλειδιού: Οι διακομιστές rack είναι ουσιαστικά αυτόνομοι υπολογιστές στους οποίους εκτελούνται οι εφαρμογές. Σε ένα διακομιστή rack, όλα τα εξαρτήματα όπως οι σκληροί δίσκοι, μια κάρτα δικτύου κλπ. Περιέχονται σε μια θήκη. Ένας διακομιστής blade είναι ένας απομακρυσμένος διακομιστής υπολογιστή που βασίζεται σε ένα αρθρωτό σχέδιο. Μειώνει τη χρήση του φυσικού
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Nintendo Wii και DS

    Διαφορά μεταξύ Nintendo Wii και DS

    Βασική διαφορά: Τα Nintendo Wii και DS είναι συστήματα παιχνιδιών της Nintendo. Το Nintendo Wii διαθέτει επιπλέον εξωτερικά συστήματα και συνδέσεις υλικού σε σύγκριση με το Nintendo DS. Το Nintendo Wii είναι μια προηγμένη ενσωματωμένη κονσόλα παιχνιδιών. Είναι στην πραγματικότητα κάτι περισσότερο από ένα σύστημα παιχνιδιών. Απελευθερώθηκε από τη Nintendo στις 19 Νοεμβρίου 2006 και είναι η κονσόλα παιχνιδιών της
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Ripped και Buff

    Διαφορά μεταξύ Ripped και Buff

    Βασική διαφορά : Σπασμένα και χαρούμενα, είναι σωματικά είδη των ατόμων που εκτελούν ασκήσεις γυμναστικής και bodybuilding. Το Ripped συνδέεται συνήθως με bodybuilders, ενώ ο buff είναι συνδεδεμένος με τους αθλητές. Το ανθρώπινο σώμα δεν είναι λιγότερο από ένα θαύμα μηχανικής. Αποτελείται από τόσα πολλά μεγάλα και μικρά στοιχεία που είναι κρίσιμα για να λειτ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ του δοκιμαστικού προϊόντος και του προϊόντος επίδειξης

    Διαφορά μεταξύ του δοκιμαστικού προϊόντος και του προϊόντος επίδειξης

    Βασική διαφορά: Ένα δοκιμαστικό προϊόν και ένα προϊόν επίδειξης είναι τα προϊόντα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια ορισμένη χρονική περίοδο. Για δοκιμαστικό προϊόν, μια εταιρεία κυκλοφορεί το προϊόν της σε ορισμένες αγορές για να διαπιστώσει εάν το προϊόν της πρόκειται να λειτουργήσει ή όχι. Από την άλλη πλευρά, το demo προϊόν είναι ένα δείγμα προϊόντος, όπου μια εταιρεία δίνει μόνο μια επίδειξη του προϊόντος τους. Το δοκιμαστικό προϊόν και το προϊόν επίδειξης είναι κάπως παρόμοια μεταξύ τους. Οι φράσεις χρησιμοποιούνται για τη διαφήμι

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ Abaya και Jilbab

Βασική διαφορά: Τα Abaya και jilbāb είναι δύο διαφορετικά είδη ρούχων που είναι διαθέσιμα στις ισλαμικές γυναίκες. Μια abaya μπορεί να περιγραφεί ως μακρά ρόμπα ή μανδύα, συνήθως μαύρου χρώματος. Φοράται πάνω από τα ρούχα και τείνει να καλύπτει ολόκληρο το σώμα. Το μοντέρνο jilbab είναι ένας τύπος ρούχων πολύ παρόμοιος με ένα abaya. Είναι