Βασική διαφορά: Σε γενικές γραμμές, οι όροι είναι εναλλάξιμοι με τις γαρίδες που αναφέρονται σε μικρά από τα είδη και τις γαρίδες που αναφέρονται στις μεγαλύτερες. Ωστόσο, επιστημονικά κατατάσσονται διαφορετικά. Οι γαρίδες ανήκουν στην δευτερεύουσα σειρά Pleocyemata, ενώ οι γαρίδες ταξινομούνται στην δευτερεύουσα σειρά Dendrobranchiata.

Οι γαρίδες και οι γαρίδες συχνά συγχέονται και χρησιμοποιούνται εναλλακτικά ειδικά στο μαγείρεμα. Αυτό είναι αρκετά συνηθισμένο καθώς οι γαρίδες και οι γαρίδες είναι αρκετά παρόμοιες στην εμφάνιση. Ωστόσο, διαφέρουν μεταξύ τους βιολογικά. Μια άδικη διάκριση γίνεται από την άποψη του μεγέθους, όπου τα μικρά είναι γνωστά ως γαρίδες, ενώ τα μεγαλύτερα αποκαλούνται γαρίδες. Αν και, αυτό χρησιμοποιείται για ανεπίσημη διαφοροποίηση, είναι λάθος. Πολλές γαρίδες θεωρούνται λανθασμένα ως γαρίδες, ενώ πολλές γαρίδες θεωρούνται γαρίδες. Λοιπόν, ποια είναι η πραγματική διαφορά; Ας καταλάβουμε πρώτα τις ομοιότητες.

Και οι δύο γαρίδες και οι γαρίδες χρησιμοποιούνται για να αναφερθούν στα απογυμνωμένα καρκινοειδή που απαντώνται σε αλμυρό νερό καθώς και στο γλυκό νερό. Ο όρος «απογυμνωμένα καρκινοειδή» αναφέρεται στα πλάσματα που έχουν εξωσκληρωτό και 10 πόδια. Και τα δύο αυτά πλάσματα βρίσκονται κοντά στο ωκεάνιο πάτωμα σε αναζήτηση φαγητού. Ενώ πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι υπάρχει πολύ μικρή ή και καμία διαφορά ως προς τον τρόπο που δοκιμάζουν, πολλοί μαγειρέτες δηλώνουν ότι δοκιμάζουν τελείως διαφορετικά. Σύμφωνα με το cookthink.com, οι γαρίδες έχουν περισσότερο "γλυκό, χυμώδες κρέας" σε αυτό, αντί γαρίδες. Ωστόσο, σε πολλές γαστρονομικές συνταγές, οι γαρίδες και οι γαρίδες μπορούν να αντικατασταθούν μεταξύ τους.

Οι γαρίδες και οι γαρίδες ταξινομούνται επιστημονικά ως καρκινοειδή δεκάποδα, αλλά ανήκουν σε διαφορετικές δευτερεύουσες παραγγελίες. Η γαρίδα ταξινομείται περαιτέρω στην δευτερεύουσα σειρά Pleocyemata, ενώ η γαρίδα ταξινομείται στην υποεντολή Dendrobranchiata. Οι γαρίδες και οι γαρίδες διαφέρουν επίσης όσον αφορά τη δομή των βράχων, τις κλεμίδες, τη δομή των ποδιών και την αναπαραγωγή. Όσον αφορά τη δομή των βράχων, οι γαρίδες έχουν διακλαδιστικά βράγχια, ενώ οι γαρίδες έχουν λαμιναρισμένα βράγχια, τα οποία έχουν ένα περισσότερο χαρακτηριστικό σαν πλάκα. Οι γαρίδες έχουν βραχύτερα πόδια και έχουν νύχια μόνο σε δύο ζεύγη ποδιών, ενώ οι γαρίδες έχουν μακρύτερα πόδια και έχουν νύχια σε τρία ζεύγη των ποδιών τους. Τα μπροστινά ψαλίδια της γαρίδας είναι συνήθως τα μεγαλύτερα. Ωστόσο, στις γαρίδες οι δεύτεροι πείροι είναι μεγαλύτεροι. Η κύρια διαφορά έγκειται στον τρόπο με τον οποίο αναπαράγονται. Οι γαρίδες φέρουν τα αυγά τους και είναι παρόντες κατά τη διάρκεια ολόκληρης της εποχής αναπαραγωγής, ενώ οι γαρίδες βάζουν τα αυγά τους και αφήνουν να αναπτυχθούν μόνοι τους.

Ωστόσο, σε πολλές χώρες δεν υπάρχει απολύτως καμία διαφορά εκτός από το μέγεθος. Οι γαρίδες και οι γαρίδες ομαδοποιούνται στην ίδια ομάδα, με τις μεγαλύτερες αυτές να αναφέρονται ως γαρίδες, ενώ οι μικρότερες αναφέρονται ως γαρίδες. Ως εκ τούτου, ο όρος «jumbo γαρίδα» θεωρείται ως οξύμωρο. Σύμφωνα με τον ταξινομιστή των καρκινοειδών, Tin-Yam Chan, "Οι όροι γαρίδες και γαρίδες δεν έχουν σαφή αναφορά σε γνωστές ταξινομικές ομάδες. Παρόλο που ο όρος γαρίδες εφαρμόζεται μερικές φορές σε μικρότερα είδη, ενώ η γαρίδα χρησιμοποιείται συχνότερα για μεγαλύτερες μορφές, δεν υπάρχει σαφής διάκριση μεταξύ των δύο όρων και η χρήση τους συχνά συγχέεται ή και αναστρέφεται σε διαφορετικές χώρες ή περιφέρειες ».

	Γαρίδα	Γαρίδα
Ταξινόμηση	Dendrobranchiata	Pleocyemata
Γενική χρήση	Η γαρίδα χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε μικρά από οποιοδήποτε είδος.	Η γαρίδα χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε πλάσματα μεγαλύτερου μεγέθους και από τα δύο είδη.
Ετυμολογία	Οι γαρίδες προήλθαν γύρω στο 14ο αιώνα με τη μέση αγγλική «shrimpe» που σημαίνει «συμβόλαιο ή ρυτίδα». Δεν είναι βέβαιο πώς αναφέρεται ως μικρό.	Η αρχή είναι ασαφής, αλλά οι πρώιμες μορφές της λέξης περιλαμβάνουν λέξεις όπως «prayne», «praine» και «prane».
Μέγεθος	Οι γαρίδες είναι γενικά μικρότερες από τις γαρίδες.	Οι γαρίδες είναι συνήθως μεγαλύτερες από τις γαρίδες.
Τσιμπίδα	Οι εμπρόσθιοι δακτύλιοι είναι οι μεγαλύτεροι.	Το δεύτερο ζευγάρι των τσιμπίδων είναι το μεγαλύτερο.
Βράχια	Επίπεδη βλάστηση	Διακλαδιστικά βράγχια
Πόδια	Τα κοντύτερα πόδια σε σύγκριση με τις γαρίδες.	Μεγαλύτερα πόδια σε σύγκριση με τις γαρίδες.
Νύχια	Νύχια σε δύο ζεύγη ποδιών	Νύχια σε τρία ζεύγη ποδιών
Τύποι	Λευκή γάτα γαρίδα, γαρίδα Ατλαντικού λευκό, Ροζ, Dotted και Brown γαρίδες.	Ινδική γαρίδα, γαρίδα γαρίδας και γαρίδα τίγρη.