Διαφορά μεταξύ του οίνου και του ουίσκι

Βασική διαφορά: Το ουίσκυ είναι γενικά φτιαγμένο από κριθή, βύνη κριθαριού, σίκαλη, σίκαλη βύνης, σιτάρι, φαγόπυρο και καλαμπόκι. Ο οίνος, από την άλλη πλευρά, είναι φτιαγμένος από σταφύλια. Όχι μόνο η διαδικασία παραγωγής του κρασιού και του ουίσκι είναι διαφορετική, αλλά και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ του κρασιού είναι πολύ μικρότερη από εκείνη του ουίσκι.

Το κρασί και το ουίσκι είναι δύο διαφορετικοί τύποι αλκοολούχων ποτών. Η κύρια διαφορά μεταξύ τους αφορά τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους, τις διεργασίες μέσω των οποίων παρασκευάζονται και την ποσότητα αλκοόλης που περιέχουν.

Το ουίσκυ είναι γενικά κατασκευασμένο από κριθάρι, βύνη κριθαριού, σίκαλη, βύνη σίκαλης, σιτάρι, φαγόπυρο και καλαμπόκι. Το κριθάρι ή άλλο συστατικό βάσης πρώτα βυνοποιείται. Σε αυτό το κριθάρι γίνεται υγρό και απλώνεται στο δάπεδο βύνης για να ξεκινήσει η διαδικασία βλάστησης. Αυτό επιτρέπει στο άμυλο να μετατραπεί σε ζάχαρη, η οποία τελικά θα μετατραπεί σε αλκοόλ. Για να τερματιστεί η βλάστηση, το κριθάρι ξηραίνεται σε κλίβανο. Όταν η βύνη είναι ξηρή, αλέθεται για να φτιάξει ένα χοντρό αλεύρι, που ονομάζεται γρύλος.

Στη συνέχεια το μίγμα ανακατεύεται με ζεστό νερό στο σωληνάριο. Γενικά, ένας όγκος χνουδιού αναμιγνύεται με 4 όγκους νερού. Αυτό θα μεταβάλει το άμυλο σε ζάχαρη ζύμωσης. Αυτός ο χυμός ζαχαρούχου ονομάζεται χυμός. Τα υπόλοιπα θα παρασκευάζονται 3 έως 4 φορές, προκειμένου να επιτευχθεί ο μέγιστος μούστος. Στη συνέχεια προστίθεται ζύμη στο μούστο και αφήνεται να ζυμωθεί. Μετά τη ζύμωση, το ουίσκυ αποστάζεται έπειτα. Μετά την απόσταξη, το ουίσκυ στη συνέχεια παλαιώνεται, συνήθως σε κάρβουνα με οπλές. Μετά τη γήρανση, εμφιαλώνεται και πωλείται.

Τα ουίσκι μπορούν να ταξινομηθούν ως:

  • Μοναδικό ουίσκι βύνης: είναι ουίσκι που προέρχεται από ένα μόνο αποστακτήριο και παρασκευάζεται από πολτό που χρησιμοποιεί μόνο ένα συγκεκριμένο τύπο βυνοποιημένων σιτηρών.
  • Μείγμα ουίσκι βύνης: είναι ένα μείγμα διαφορετικών ουίσκι βύνης από διαφορετικά αποστακτήρια.
  • Μικτό ουίσκι: είναι το ουίσκι που παρασκευάζεται από μείγμα ουίσκι βύνης και σιτηρών μαζί με ουδέτερα αλκοολούχα ποτά, καραμέλα και αρωματικές ουσίες.
  • Αντοχή στο δοχείο: Αυτά τα ουίσκι εμφιαλώνονται απευθείας από το βαρέλι και είναι αδιάλυτα ή λίγο αραιωμένα. Αυτά είναι σπάνια ουίσκι.
  • Ενιαίος κάδος: Κάθε φιάλη ενός ενιαίου ουίσκι βαρέλι είναι από μεμονωμένο βαρέλι με τον αριθμό του βαρελιού που επισημαίνεται στη φιάλη.

Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ και το πολτό του ουίσκι ποικίλλει ανάλογα με τους κανονισμούς της γεωγραφικής περιοχής. Ωστόσο, περιέχει συνήθως μεταξύ 40-50% περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Παρόλα αυτά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μέχρι και 96% αλκοόλ.

Ο οίνος, από την άλλη πλευρά, είναι φτιαγμένος από σταφύλια. Για όλους τους σκοπούς, οι περισσότεροι άνθρωποι κατηγοριοποιούν το κρασί σε δύο τύπους, κόκκινο και λευκό.

Το κόκκινο κρασί είναι φτιαγμένο από μαύρα σταφύλια, ενώ ο λευκός οίνος είναι φτιαγμένος από λευκά σταφύλια ή χυμό μαύρων σταφυλιών. Τα σταφύλια είναι σπάνια μαύρα ή άσπρα, μάλλον λευκά σταφύλια αναφέρονται στα σταφύλια με ελαφρύτερα δέρματα που μπορεί να είναι πράσινα, κίτρινα-πράσινα, χρυσά ή ανοιχτά πορτοκαλί. Τα κενά σταφύλια αναφέρονται στα σταφύλια με κόκκινη ή μπλε απόχρωση και κυμαίνονται από ελαφρύ ρουμπίνι έως βαθύ έντομο.

Η διαδικασία παραγωγής διαφέρει ελάχιστα στην περίπτωση του κόκκινου ή του λευκού κρασιού. Τα σταφύλια συνθλίβονται σε μια μηχανή, ζυμώνται και στη συνέχεια αποθηκεύονται για μια χρονική περίοδο. Οι λευκοί οίνοι περιέχουν μικρή ή καθόλου κόκκινη χρωματισμό. Αυτό συμβαίνει κυρίως επειδή είναι φτιαγμένο από λευκά σταφύλια. Ορισμένα λευκά κρασιά, όπως το Champagnes, είναι επίσης φτιαγμένα από μαύρα σταφύλια. Ωστόσο, χρησιμοποιούν μόνο το χυμό των σταφυλιών, απορρίπτοντας το χρωματισμένο δέρμα και πολτό. Τα λευκά κρασιά είναι γνωστό ότι έχουν γλυκιά ή ξηρή γεύση, ή κάπου ενδιάμεσα.

Όχι μόνο η διαδικασία παραγωγής του κρασιού και του ουίσκι είναι διαφορετική, αλλά και η περιεκτικότητα σε αλκοόλ του κρασιού είναι πολύ μικρότερη από εκείνη του ουίσκι. Τα φυσικά κρασιά μπορούν να περιέχουν ένα ευρύ φάσμα περιεκτικότητας σε αλκοόλ, από κάτω από 9% έως πάνω από 16% ABV, ενώ οι περισσότεροι οίνοι κυμαίνονται από 12, 5% έως 14, 5%. Οι ενισχυμένοι οίνοι, όπως το μπράντυ, μπορούν να περιέχουν 20% αλκοόλ ή περισσότερο.

Σύγκριση μεταξύ του οίνου και του ουίσκι:

Κρασί

Ουίσκι

Ορισμός

Ο οίνος είναι ένα αλκοολούχο ποτό που παράγεται από ζυμωμένα σταφύλια ή άλλα φρούτα.

Το ουίσκι ή το ουίσκι είναι ένας τύπος αποσταγμένου οινοπνευματώδους ποτού που παρασκευάζεται από ζυμωμένο σιτηρέσιο.

Συστατικά

Κατασκευάζεται από σταφύλια

Μπορεί να γίνει από κριθάρι, βύνη κριθαριού, σίκαλη, βύνη σίκαλης, σιτάρι, φαγόπυρο και καλαμπόκι.

Διαδικασία παραγωγής

Τα σταφύλια συνθλίβονται σε μια μηχανή, ζυμώνται και στη συνέχεια αποθηκεύονται για μια χρονική περίοδο.

Η κριθή (ή άλλο βασικό προϊόν) αρχικά βυνοποιείται

Περιεχόμενο αλκοόλ

Τα φυσικά κρασιά μπορεί να παρουσιάζουν ευρύ φάσμα περιεκτικότητας σε αλκοόλ, από κάτω από 9% έως πάνω από 16% ABV, με τα περισσότερα κρασιά να κυμαίνονται από 12, 5% έως 14, 5%. Οι ενισχυμένοι οίνοι (συνήθως με κονιάκ) μπορούν να περιέχουν 20% αλκοόλ ή περισσότερο.

Συνήθως περιέχει μεταξύ 40-50% αλκοόλ, ωστόσο, μπορεί να γίνει για να περιέχει έως και 96% αλκοόλ.

Τύποι

Κόκκινο κρασί, λευκό κρασί, σαμπάνια, κλπ.

Μικρό ουίσκι βύνης, Μείγμα ουίσκι βύνης, Συμπύκνωμα ουίσκι, Αντοχή στο δοχείο, Μονός βαρελίσκος κλπ.

Παράγεται στο

Ιταλία, Γαλλία, Ισπανία, Αμερική, Αργεντινή, Χιλή, Κίνα, Ινδία κ.λπ.

Σκωτία, Αγγλία, Ιρλανδία, Αμερική, Καναδάς, Αυστραλία, Ινδία, Δανία, Γερμανία, κλπ.

Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ σποράς και φυτευτήρων

    Διαφορά μεταξύ σποράς και φυτευτήρων

    Βασική διαφορά: Τα σπορά και τα φυτά είναι δύο διαφορετικά στάδια ζωής ενός δέντρου. Ο σπαρμός αναφέρεται σε ένα πολύ νεαρό δέντρο που είναι λιγότερο από 1 ίντσα σε σχέση με το DBH (Διάμετρος στο ύψος του στήθους). Στάδιο δενδρυλλίων ακολουθείται από το στάδιο της φυτεύσεως που γενικά σημειώνεται από 1 έως 6 ίντσες στο πλαίσιο της DBH. Ο σπαρμός και το φυτά συσχετίζονται με δύο
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ του Samsung Galaxy S4 και του Galaxy Σημείωση II

    Διαφορά μεταξύ του Samsung Galaxy S4 και του Galaxy Σημείωση II

    Βασική διαφορά: Το Samsung Galaxy S4 είναι ο διάδοχος του πολύ δημοφιλούς Samsung Galaxy S3. Η εταιρεία διαθέτει νέα χαρακτηριστικά σε ένα ελαφρώς μικρότερο και πιο κομψό σχέδιο. Η οθόνη του τηλεφώνου έχει αυξηθεί σε μια εκπληκτική σχεδόν 5 ίντσες με μόνο ελαφρά μείωση του μεγέθους του τηλεφώνου. Η οθόνη είναι μια πλήρης HD Super AMOLED χωρητική οθόνη αφής που προσφέρει μεγαλύτερη ανάλυση 1080 pixels, σχεδόν πυκνότητα 441ppi. Το Samsung Galaxy Note II είναι ένα smartphone κατασκευασμένο από τη Samsung και
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Ουάσιγκτον και Ουάσινγκτον DC

    Διαφορά μεταξύ Ουάσιγκτον και Ουάσινγκτον DC

    Βασική διαφορά: Η Ουάσινγκτον είναι ένα κράτος που βρίσκεται στην περιοχή Βορειοδυτικού Ειρηνικού της Αμερικής. Βρίσκεται βόρεια της πολιτείας του Όρεγκον και δυτικά της πολιτείας του Αϊντάχο. Η Ουάσιγκτον, από την άλλη πλευρά, είναι μια πόλη, και όχι καμία πόλη, είναι η πρωτεύουσα των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είν
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ ορείχαλκου και χαλκού

    Διαφορά μεταξύ ορείχαλκου και χαλκού

    Διαφορά κλειδιού: Ο χαλκός είναι ένα κοκκινωπό χρώμα με χρώματα καφέ χρώματος γνωστό για τη δύναμή του και τη θερμική αγωγιμότητα. Ο ορείχαλκος είναι κράμα χαλκού και ψευδαργύρου. Οι ποικίλες αναλογίες χαλκού και ψευδαργύρου στον ορείχαλκο καθορίζουν τις ιδιότητες αυτού του κράματος. Ο χαλκός είναι ένα από τα σημαντικότερα μέ
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ παλιρροϊκού κύματος και τσουνάμι

    Διαφορά μεταξύ παλιρροϊκού κύματος και τσουνάμι

    Βασική διαφορά: Ένα παλιρροϊκό κύμα είναι ουσιαστικά μια μεγάλη παλίρροια που ανεβαίνει αρκετά γρήγορα ώστε να εμφανιστεί με τη μορφή ενός κύματος. Είναι μόνο επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες και τη βαρυτική έλξη από τη Σελήνη και τον ήλιο. Ένα τσουνάμι, από την άλλη πλευρά, συμβαίνει όταν κάποιο γεγονός διαταράσσει τον ωκεανό. Συνήθως προκαλούνται από ένα γεωλογικό γεγονός, όπως σεισμό, ηφαιστειακή έκρηξη ή κατολίσθηση. Πολλοί θεωρούν ότι
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Βόρειου Πόλου και Νότιας Πόλης

    Διαφορά μεταξύ Βόρειου Πόλου και Νότιας Πόλης

    Βασική διαφορά: Οι βόρειοι και νότιοι πόλοι είναι οι τελικοί πόλοι της Γης. Ο Βόρειος Πόλος είναι το βορειότερο σημείο του άξονα της Γης. κοινώς γνωστή ως περιοχή της Αρκτικής. Ενώ ο Νότιο Πόλος είναι το νοτιότερο σημείο του άξονα της Γης. κοινώς γνωστή ως η Ανταρκτική ήπειρος. Οι βόρειοι και νότιοι πόλοι της Γης είν
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ ορυκτών και οστικών

    Διαφορά μεταξύ ορυκτών και οστικών

    Βασική διαφορά: Τα οστά είναι ένα περίπλοκο κομμάτι του σώματος. Τα περισσότερα πλάσματα έχουν οστά στο σώμα τους, και όλα τα ζώα έχουν σίγουρα οστά. Τα οστά αποτελούν το σκελετικό σύστημα του σώματος, το οποίο εξυπηρετεί διάφορες λειτουργίες. Ένα απολίθωμα, από την άλλη πλευρά, είναι τα διατηρημένα υπολείμματα ή ίχνη ζώων, φυτών και άλλων οργανισμών από το απομακρυσμένο παρελθόν. Τα οστά είναι ένα περίπλοκο κομμάτι του σώματος. Τα περισσ
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ της επιταγής των ταξιδιωτών και του επιταγή του ταμείου

    Διαφορά μεταξύ της επιταγής των ταξιδιωτών και του επιταγή του ταμείου

    Διαφορά κλειδιού: Ο έλεγχος των ταξιδιωτών είναι μια προεκτυπωμένη σημείωση που έχει έναν αριθμό που έχει εκτυπωθεί σε αυτό. Αυτό το έγγραφο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αντικατάσταση του σκληρού νομίσματος και χρησιμοποιείται συχνά όταν ταξιδεύετε στο εξωτερικό. Ο έλεγχος του ταμείου είναι έλεγχος στην οποία τα χρήματα είναι εγγυημένα από την τράπεζα. Ο εκδότης θα παρείχε στην τράπεζα έλεγχο για το πόσα χρήματα θέλει να πληρώσει κάποιον συν το τέλος της έκδοσης του ταμείου. Η επιταγή
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ χαρτιού περγαμηνής και χαρτιού καταψύκτη

    Διαφορά μεταξύ χαρτιού περγαμηνής και χαρτιού καταψύκτη

    Διαφορά κλειδιού: Το χαρτί περγαμηνής, γνωστό και ως χαρτί ψησίματος, είναι χαρτί με βάση κυτταρίνη το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως στο ψήσιμο ως υποκατάστατο της λίπανσης. Το χαρτί κατάψυξης είναι ένα χαρτί βαρέως βάρους που είναι επενδεδυμένο με λεπτό πλαστικό στη μία πλευρά και χρησιμοποιείται κυρίως για την κα

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ γάλακτος και συμπυκνωμένου γάλακτος

Βασική διαφορά: Το γάλα είναι ένα θρεπτικό υγρό που εκκρίνεται από τους μαστικούς αδένες των διαφόρων θηλυκών από το ζωικό βασίλειο όπως η αγελάδα, η κατσίκα και το ελάφι. Το συμπυκνωμένο γάλα είναι αγελαδινό γάλα από το οποίο δεν έχει αφαιρεθεί καμία κρέμα αλλά νερό. Το Dictionary.com ορίζει το «Milk» ως: Έν