Διαφορά μεταξύ λευκής ζάχαρης και καστανής ζάχαρης

Βασική διαφορά: Η λευκή ζάχαρη είναι η ραφιναρισμένη ζάχαρη που οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν καθημερινά. Καφέ ζάχαρη είναι η λευκή ζάχαρη με μελάσες που προστέθηκαν ξανά. Διατροφικά, η καφετιά ζάχαρη είναι η ίδια με τη λευκή ζάχαρη.

Η λευκή ζάχαρη και η καστανή ζάχαρη είναι δύο από τους πιο συνηθισμένους τύπους ζάχαρης σήμερα. Καθώς το καφέ ρύζι είναι υγιέστερο από το λευκό ρύζι και το καφετί ψωμί είναι πιο υγιεινό από το λευκό ψωμί, πολλοί θεωρούν ότι η καφετιά ζάχαρη είναι πιο υγιεινή από τη λευκή ζάχαρη Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει. Διατροφικά, η καφετιά ζάχαρη είναι η ίδια με τη λευκή ζάχαρη. Στην πραγματικότητα, η καφετιά ζάχαρη έχει ελαφρώς περισσότερες θερμίδες από τα λευκά σάκχαρα. Ακόμα, η καστανή ζάχαρη έχει κερδίσει πολλή δημοτικότητα σήμερα και χρησιμοποιείται συνήθως σε αρτοσκευάσματα.

Η ζάχαρη είναι το γενικευμένο όνομα για τις ουσίες με γεύση γλυκών αρωμάτων. Τα σάκχαρα κατηγοριοποιούνται ως υδατάνθρακες, οι οποίες αποτελούν μια ομάδα ενώσεων αποτελούμενων από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Οι υδατάνθρακες, και με τη σειρά τους οι σάκχαροι, είναι η πηγή της χημικής ενέργειας για τους ζώντες οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων. Τα σάκχαρα κατηγοριοποιούνται ως μονοσακχαρίτες, δισακχαρίτες και πολυσακχαρίτες. Οι μονοσακχαρίτες είναι ο απλούστερος τύπος υδατάνθρακα, που αποτελείται από ένα μόνο μόριο. Αυτές περιλαμβάνουν γλυκόζη, γαλακτόζη και φρουκτόζη. Οι δισακχαρίτες αποτελούνται από δύο μόρια. Το επιτραπέζιο ζάχαρο, επίσης γνωστό ως σακχαρόζη, που χρησιμοποιείται συνήθως από τον άνθρωπο, είναι ένας τύπος δισακχαρίτη. Άλλοι δισακχαρίτες περιλαμβάνουν μαλτόζη και λακτόζη.

Η σακχαρόζη, η επιτραπέζια ζάχαρη, προέρχεται κυρίως από ζαχαροκάλαμο ή ζαχαρότευτλα. Η ζάχαρη έγινε δημοφιλής γλυκαντική ουσία τον 18ο αιώνα, αφού οι φυτείες ζάχαρης δημιουργήθηκαν στις Δυτικές Ινδίες και την Αμερική. Ωστόσο, η ζάχαρη παράγεται ήδη από την αρχαιότητα στην Ινδία και στη συνέχεια στην Κίνα. Μετά τον 18ο αιώνα, η ζάχαρη ήταν πολύ δημοφιλής, αλλά σπάνια και θα μπορούσε να προσφερθεί μόνο από τους πλούσιους. Ως εκ τούτου, η ζάχαρη ονομάζεται συχνά "λευκός χρυσός".

Η ζάχαρη υφίσταται μια μακρά διαδικασία. Κατ 'αρχάς ο χυμός εξάγεται και στη συνέχεια καθαρίζεται με ασβέστη και θερμότητα. Στη συνέχεια επεξεργάζεται περαιτέρω, και τελικά διαχωρίζεται σε κρυστάλλους ζάχαρης και μελάσα. Οι κρύσταλλοι ζάχαρης λευκώνονται και εξευγενίζονται για να δώσουν το τελικό προϊόν, το οποίο αγοράζουμε στο σούπερ μάρκετ. Αυτή είναι η παραδοσιακή λευκή ζάχαρη.

Η καστανή ζάχαρη, η οποία έχει κερδίσει τη δημοτικότητά της σήμερα, είναι η λευκή ζάχαρη με την μελάσα που προστέθηκε ξανά. Η μελάσα είναι ένα υποπροϊόν της διαδικασίας παραγωγής ζάχαρης και της ίνας από ζαχαροκάλαμο. Όταν η καστανή ζάχαρη αναφέρεται ως "ακατέργαστη ζάχαρη", είναι η ζάχαρη που δεν έχει εξευγενιστεί πλήρως. Αυτό είναι πριν από τη διαδικασία της απομάκρυνσης μελάσσας από τους κρυστάλλους ζάχαρης. Ωστόσο, η καφέ ζάχαρη που χρησιμοποιείται συνήθως είναι η εκλεπτυσμένη λευκή ζάχαρη με προστεθείσα μελάσα.

Η καστανή ζάχαρη ποικίλλει από ανοιχτό καστανή ζάχαρη έως σκούρα καφέ ζάχαρη Όχι μόνο αυτό αναφέρεται στο χρώμα της ζάχαρης, αλλά στον όγκο της μελάσσας στη ζάχαρη. Η ανοικτή καφετιά ζάχαρη περιέχει μελάσα 3, 5% συνολικού όγκου, ενώ η σκούρα καφετιά ζάχαρη είναι 6, 5% μελάσσα. Η κανονική καστανή ζάχαρη περιέχει μέχρι και 10% μελάσα. Η καστανή ζάχαρη είναι γενικά απαλή και κολλώδης. Ωστόσο, μπορεί να εξευγενιστεί ώστε να είναι πιο ελεύθερη. Όσον αφορά τη γεύση, η ανοικτή καφετιά ζάχαρη έχει πιο λεπτή γεύση, ενώ το πολύ σκοτεινό ή "παλιομοδίτικο" στυλ καφέ ζάχαρης έχει μια πιο έντονη γεύση μελάσας.

Όπως διευκρινίστηκε προηγουμένως, η λευκή ζάχαρη και η καστανή ζάχαρη είναι παρόμοια σε θρεπτικό περιεχόμενο. Εκατό γραμμάρια καστανής ζάχαρης περιέχουν 373 θερμίδες, ενώ εκατό γραμμάρια λευκής ζάχαρης περιέχουν 396 θερμίδες, αλλά η καφετιά ζάχαρη είναι πυκνότερη από τη λευκή ζάχαρη. Έτσι, σε ένα φλιτζάνι, υπάρχει περισσότερη καφετιά ζάχαρη, από τη λευκή ζάχαρη. Ως εκ τούτου, ένα φλιτζάνι καφέ ζάχαρη περιέχει περισσότερες θερμίδες από ένα φλιτζάνι λευκή ζάχαρη.

Ωστόσο, ένα φλιτζάνι καφέ ζάχαρη περιέχει επίσης ίχνη από μια σειρά από μέταλλα, όπως ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο, σε σύγκριση με ένα φλιτζάνι λευκή ζάχαρη. Ακόμα, υπάρχουν μόνο πολύ μικρές ποσότητες αυτών των ορυκτών που υπάρχουν στην καφετιά ζάχαρη και δεν έχουν ουσιαστικά καμία σημαντική επίδραση στο σώμα.

Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ διαπιστευτηρίων και πιστοποιήσεων

    Διαφορά μεταξύ διαπιστευτηρίων και πιστοποιήσεων

    Διαφορά κλειδιού: Οι πιστοποιήσεις αφορούν κατά κύριο λόγο πιστοποιητικά, τα οποία είναι ένα έγγραφο που αποδεικνύει ότι είστε σε θέση να αποκτήσετε δεξιότητες ή να εκτελέσετε κάποια εργασία. Ο όρος "διαπιστευτήρια", από την άλλη πλευρά, μπορεί να αναφέρεται σχεδόν σε οτιδήποτε. Βασικά, μια πιστοποίηση είναι μια βεβαίωση της ταυτότητας ενό
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ HTML, XHTML, DHTML και XML

    Διαφορά μεταξύ HTML, XHTML, DHTML και XML

    Βασική διαφορά: Το HTML σημαίνει HyperText Markup Language. Είναι μια πολύ γνωστή επάνω γλώσσα που χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη ιστοσελίδων. Έχει εδώ και πολύ καιρό και χρησιμοποιείται συνήθως στο σχεδιασμό ιστοσελίδων. Το XHTML σημαίνει Extensible HyperText Markup Language. Είναι μια γλώσσα σήμανσης γραμμένη σε XML. Ουσιαστικά, είναι ένα υβρίδιο μεταξύ HTML και XML ειδικά σχεδ
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ της χελώνας του αρσενικού και του θηλυκού κουτιού

    Διαφορά μεταξύ της χελώνας του αρσενικού και του θηλυκού κουτιού

    Διαφορά κλειδιού: Οι χελώνες αρσενικών και θηλυκών κουτιών έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τα ξεχωρίσουν. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να κοιτάξετε το plastron (το υποβρύχιο) της χελώνας. Η αρσενική χελώνα έχει συνήθως ένα κοίλο στο plastron της που το καθιστά ευκολότερο για να ανέβει πάνω στο θηλυκό κατά τη διάρκεια του ζευγαρώματος. Εάν υπάρχει το κοίλο, τότε είν
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ του προσωπικού, του εργαζόμενου και του υπαλλήλου

    Διαφορά μεταξύ του προσωπικού, του εργαζόμενου και του υπαλλήλου

    Βασική διαφορά: Το προσωπικό, ο εργαζόμενος και ο υπάλληλος είναι τρεις όροι είναι πολύ παρόμοιοι μεταξύ τους και όλοι αναφέρονται σε κάποιον που δουλεύει. Το προσωπικό είναι "μια ομάδα ανθρώπων που εργάζονται για μια οργάνωση ή επιχείρηση." Ένας εργαζόμενος είναι "ένα πρόσωπο που κάνει μια συγκεκριμένη δουλειά για να κερδίσει χρήματα." Ενώ ένας υπάλληλος αναφέρεται σε "ένα άτομο που εργάζεται για ένα άλλο πρόσωπο
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ σιδήρου και χάλυβα

    Διαφορά μεταξύ σιδήρου και χάλυβα

    Βασική διαφορά: Ο σίδηρος είναι ένα χημικό στοιχείο που βρίσκεται σε αφθονία στη γήινη φλούδα. Ο χάλυβας είναι κράμα, δηλαδή ένα μείγμα από δύο μεταλλικά στοιχεία ή ένα μεταλλικό και μη μεταλλικό στοιχείο. Ο σίδηρος και ο χάλυβας είναι δύο ουσίες που συχνά απαντώνται σε ποικίλες εφαρμογές όπως σκεύη, κατασκευή κλπ. Αυτές οι δύο ουσίες συχνά συγχέονται, καθώς είναι παρόμο
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ DLC και πακέτων επέκτασης

    Διαφορά μεταξύ DLC και πακέτων επέκτασης

    Βασική διαφορά : Το DLC και το πακέτο επέκτασης είναι σχεδόν το ίδιο πράγμα, όπου και τα δύο αυτά αρχεία χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν νέα χαρακτηριστικά, ιστορία, χαρακτήρες ή απλά να παρατείνουν τη ζωή του παιχνιδιού. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ του DLC και ενός πακέτου επέκτασης. Ο όρος "DLC" σημαίνει "Περιεχόμενο προς λήψη". Πρόκειται για ένα πρόσθετο και προστιθέμεν
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ του και του

    Διαφορά μεταξύ του και του

    Βασική διαφορά: Χρησιμοποιείται κυρίως για προορισμό, χρόνο, απόσταση, σύγκριση, δίνοντας (ρήμα), και κίνητρο ή λόγο με ρήμα. Γιατί χρησιμοποιείται κυρίως για οφέλη, χρονική περίοδο, χρονοδιάγραμμα, γνώμη, εργασία, κίνητρο ή λόγο με ουσιαστικό, ή που περιγράφει μια λειτουργία. Το « TO» είναι πάντα με ρήμα και το FOR είναι πάντα με ουσιαστικό όνομα. Οι λέξεις 'To' και 'for' είναι δύο πολύ διαφορετικές λέξεις στην αγγλική γλώσσα που χρησιμοποιούνται πολύ συχνά. Στην πραγματικότητα,
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ του VPN και του Διαδικτύου

    Διαφορά μεταξύ του VPN και του Διαδικτύου

    Βασική διαφορά: Το Διαδίκτυο είναι το τεράστιο παγκόσμιο σύστημα που συνδέει τα δίκτυα υπολογιστών σε όλο τον κόσμο. Το Διαδίκτυο είναι αυτό που χρησιμοποιούμε για την πρόσβαση σε ιστοσελίδες, την αποστολή μηνυμάτων ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, την ακρόαση μουσικής ή την παρακολούθηση βίντεο online. Το εικονικό ιδιωτικό δίκτυο (VPN) επιτρέπει σε έναν χρήστη να συνδεθεί σε ένα ιδιωτικό δίκτυο μέσω του Διαδικτύου. Το VPN δημιουργεί μια εικονική σύνδεση από σημείο σε σημείο μεταξύ του ιδιωτικού δικτύου και του χρήστη. Αυτό γίνεται μέσω της χρ
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Αριστεράς και Δεξιάς Πολιτικής

    Διαφορά μεταξύ Αριστεράς και Δεξιάς Πολιτικής

    Βασική διαφορά: Αριστερά και δεξιά Η πολιτική καθορίζει δύο διαφορετικές προοπτικές της πολιτικής με βάση εντελώς διαφορετικές ιδεολογίες. Η αριστερή πτέρυγα υποστηρίζει ισχυρή κυβέρνηση προκειμένου να ελέγξει την οικονομία και να φέρει ουσιαστική ισότητα. Από την άλλη πλευρά, η Δεξιά υποστηρίζει τον κανόνα της οντότητας που είναι ικανός από την άποψη της γνώσης και της εμπειρίας. Δεν υποστηρίζει πολλές παρεμβάσεις από την κυβέρνηση εκτός εάν απαιτείται και πιστεύει στην

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ HB και αριθ. 2 μολύβι

Βασική διαφορά : Και τα δύο, το μολύβι ΗΒ και Νο. 2, είναι το ίδιο είδος μολύβι. Ο όρος HB χρησιμοποιείται ευρέως στην Αγγλία, ενώ ο όρος "Αρ. 2 'χρησιμοποιείται ευρέως στην Αμερική. Ένα μολύβι είναι ένα δημοφιλές εργαλείο που χρησιμοποιείται τόσο για γραφή, όσο και για σκοπούς σχεδίασης. Τα μολύβια ανακαλύφθηκαν στ