Βασική διαφορά : Η βασική διαφορά μεταξύ ντομάτας και ντοματίνων είναι ότι η πρώτη είναι μεγαλύτερη από την τελευταία. Παρόλα αυτά, υπάρχουν λίγες άλλες διαφορές με βάση τη γεύση, τις χρήσεις και τα οφέλη για την υγεία.
Είναι ώριμα, κόκκινα, πράσινα ή κίτρινα χρώματα, με πικάντικη γεύση, εξαιρετικά ζουμερά και χρησιμοποιούνται ευρέως σε μαγείρεμα πικάντικα πιάτα σε όλο τον κόσμο της μαγειρικής. Αν και, μπορεί να φαίνονται σαν ένα λαχανικό στο κανονικό μάτι, αλλά είναι ευρέως κατηγοριοποιημένα ως φρούτα. Οι ντομάτες είναι αληθινά φρούτα που αναπτύσσονται από τη βάση του λουλουδιού και περιέχουν τους σπόρους του φυτού. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε τη διατροφή στο γεύμα.
- Δαμάσκηνα
- Βόειο κρέας Τομάτες
- Κεράσι ντομάτες
- Οι ντομάτες σταφυλιών
- Campari Ντομάτες
Επίσης, αυτά καθορίζονται περαιτέρω με βάση το χρώμα τους, αλλά αυτό το άρθρο διαφοροποιεί τις τομάτες από δαμάσκηνα και τις ντομάτες από κεράσι.
Μια ντομάτα δαμάσκηνου, επίσης γνωστή ως ντομάτα επεξεργασίας ή ντομάτα πάστας, είναι ένας τύπος ντομάτας που εκτρέφεται για σάλτσα και συσκευασία. Αυτές είναι οι τυποποιημένες ντομάτες που ευνοούνται από τους σεφ, καθώς θεωρούνται εύκολο να χειριστούν λόγω του υψηλού στερεού τους περιεχομένου και κυρίως των μικρότερων σπόρων.
Οι ντομάτες από δαμάσκηνα αναγνωρίζονται εύκολα από το σχήμα τους. Αυτά είναι μεσαίου μεγέθους φρούτα που έχουν ωοειδές σχήμα, λαμπερό κόκκινο χρώμα και μπορούν να πάνε από 2-4 ίντσες ψηλό σε μέγεθος. Αυτά χρησιμοποιούνται ευρέως στην καθημερινή μαγειρική λόγω της ισχυρής γεύσης και της χαμηλής περιεκτικότητας σε υγρασία. Επίσης, έχουν μια μικρή οξύτητα σε αυτά, γεγονός που κάνει τις ντομάτες δαμάσκηνου μεγάλες για σάλτσες μαγειρέματος, σάλτσες και πάστες ντομάτας. Είναι τέλεια για το μαγείρεμα, αλλά μπορείτε να το απολαύσετε και φρέσκο.
Οι τομάτες από κεράσι, από την άλλη πλευρά, είναι εξαιρετικά τσιμπηματάκια που προστίθενται στις σαλάτες για να φέρουν ένα πρόσθετο ζίντζερ στο φαγητό. Επιπλέον, αυτά είναι παραγωγικά στη φύση. Αυτά είναι εξαιρετικά για φαγητό ωμό σε σαλάτες, ή απλά σκάσε στο στόμα σας σαν σνακ, λόγω του μικρού μεγέθους και της εξαιρετικής γεύσης τους.
Οι κεράσι ντομάτες είναι συνήθως 1 - 2 ίντσες πλάτος, και είναι απολύτως στρογγυλό. Αυτά έχουν μια ξινή, σχεδόν ξινή γεύση, και εκρήγνυνται με χυμούς. Επίσης, αυτά είναι τέλεια για τις σαλάτες, αλλά χρησιμοποιούνται πιο δημοφιλώς σε ορεκτικά. Αν και, μερικές φορές, οι ντομάτες από κεράσι μπορεί να είναι υπερβολικά μεγάλες για κατανάλωση και επομένως πρέπει να μειωθούν στο μισό πριν από το φαγητό. Ο γλυκός αρωματισμένος χυμός το καθιστά εξαιρετικό πρόσθετο σε ζυμαρικά, ψητά ή ψητά πιάτα. Επίσης, το βαθύ κόκκινο χρώμα του φρούτου προσθέτει μόνο μια βουτιά χρώματος στις σαλάτες, το ορεκτικό, τα ζυμαρικά, κλπ. Με το τεμαχισμό του καπακιού από μια ντοματίνια Cherry και την απομάκρυνση των σπόρων του, μια φορά μπορεί να δημιουργήσει ένα νόστιμο, δάγκωμα μεγέθους κύπελλο γεμιστό με την αγαπημένη του συμπλήρωση.
Σύγκριση μεταξύ ντομάτας και κερασιάς:
Δαμάσκηνα | Κεράσι ντομάτες | |
Τύπος | Είναι ένας τύπος ντομάτας. | Είναι ένας τύπος ντομάτας. |
Σχήμα | Έχουν ωοειδές σχήμα. | Αυτά είναι στρογγυλά σε σχήμα. |
Μέγεθος | Αυτά είναι μεγέθους 2-4 ιντσών. | Αυτά είναι 1-2 ίντσες σε μέγεθος. |
Χαρακτηριστικά |
|
|
Τύπος εγκατάστασης | Αυτά καλλιεργούνται σε θάμνους. | Καλλιεργούνται σε κρασιά. |
Τέλεια για | Είναι τέλεια για το μαγείρεμα. | Είναι ιδανικά για ορεκτικά ως τσιμπήματα μεγέθους δαγκώματος. |
Αποθήκευση | Αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μπορεί να παραμείνει στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. | Αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου, όχι στο ψυγείο. |
Χρησιμοποιεί | Χρησιμοποιείται στην παρασκευή σάλτσας ζυμαρικών, ζυμαρικών, πάστας κλπ. | Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, ορεκτικά, πιάτα ζυμαρικών κ.λπ. |
