Βασική διαφορά: Ένα αλκοολούχο ποτό είναι ένα ποτό που περιέχει αιθυλική αλκοόλη (αιθανόλη). Υπάρχει μια ποικιλία από διαφορετικά αλκοολούχα ποτά που μπορούν να καταναλωθούν, όπως μπύρα, κρασί, σαμπάνια και αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά ή σκληρά ποτά όπως βότκα, ουίσκι, τζιν, ρούμι, σκωτσέζικο, τεκίλα κλπ. Κάθε ρόφημα διαφέρει ως προς τη γεύση, την εμφάνιση, τη διαδικασία παραγωγής κλπ. Η τεκίλα είναι ένα αποσταγμένο πνεύμα που αποτελείται από το μπλε εργοστάσιο αγαύης.

Στη χημεία, η αλκοόλη είναι μια οργανική ένωση στην οποία η λειτουργική ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ) συνδέεται με ένα άτομο άνθρακα. Ωστόσο, σήμερα ο όρος «αλκοόλ» είναι συνηθέστερα συνώνυμος με τα αλκοολούχα ποτά.

Ένα αλκοολούχο ποτό είναι ένα ποτό που περιέχει αιθυλική αλκοόλη (αιθανόλη). Η αιθανόλη είναι ένα ψυχοδραστικό φάρμακο και είναι ένα από τα παλαιότερα ψυχαγωγικά φάρμακα που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Είναι υπεύθυνη για την κατάσταση της δηλητηρίασης από οινόπνευμα στον άνθρωπο όταν καταναλώνεται.

Τα αλκοολούχα ποτά εξυπηρετούν διάφορους σκοπούς σήμερα. Παρουσιάζεται σε σχεδόν κάθε εκδήλωση, όπως πάρτυ ή συναντήσεις. Μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως διακόπτης πάγου σε μια νέα ημερομηνία ή όπως πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι βοηθούν να πνίξουν θλίψεις και άλλες ανησυχίες. Έχουν γίνει ουσιαστικά ένα κύριο μέρος του πολιτισμού μας.

Υπάρχει μια ποικιλία από διαφορετικά αλκοολούχα ποτά που μπορούν να καταναλωθούν, όπως μπύρα, κρασί, σαμπάνια και αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά ή σκληρά αλκοολούχα ποτά όπως βότκα, ουίσκι, τζιν, ρούμι, σκωτσέζικο, τεκίλα κλπ. Ωστόσο, κάθε ποτό διαφέρει από άποψη γεύση, εμφάνιση, διαδικασία παραγωγής κλπ.

Τα περισσότερα από τα υγρά παράγονται με μια διαδικασία απόσταξης. Η απόσταξη ουσιαστικά απαλλάσσεται από το νερό και δίνει ένα καθαρότερο αλκοόλ με υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Αυτά τα υγρά παράγονται συνήθως με μια μέθοδο ζύμωσης κόκκων, φρούτων ή λαχανικών. Κάθε διαφορετικός τύπος υγρού παράγεται από ένα διαφορετικό προϊόν προέλευσης.

Μερικοί από τους κοινούς τύπους υγρών περιλαμβάνουν:

• Ουίσκι ή ουίσκι: ένας τύπος αποσταγμένου αλκοολούχου ποτού που παράγεται από οποιαδήποτε μορφή ζυμωθέντων σιτηρών. Ανάλογα με τη γεωγραφική περιοχή ή τον τύπο του ουίσκι που γίνεται, το ουίσκι μπορεί να παρασκευαστεί από κριθάρι, κριθή βύνης, σίκαλη, ζυθοποιημένη σίκαλη, σιτάρι και καλαμπόκι.
• Rums: αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά από υποπροϊόντα ζαχαροκάλαμου όπως μελάσα ή χυμοί από ζαχαροκάλαμο.
• Βότκα: ένα αποσταγμένο αλκοόλ που αποτελείται από νερό και αιθανόλη. Αποτελείται από την απόσταξη χυμών από διάφορες ζυμωμένες ουσίες όπως σπόροι, πατάτες και μερικές φορές ζάχαρη ή φρούτα. Η απόσταξη από τη ζάχαρη και τα φρούτα πωλείται επίσης ως αρωματισμένη βότκα.
• Brandy (short for brandywine): ένα σπρίτ που αποστάζεται από κρασί, σταφύλια και άλλους χυμούς φρούτων.
• Scotch ή Scotch ουίσκι: ένας τύπος ουίσκι που επεξεργάζεται στη Σκωτία. Αρχικά παρασκευάζεται από κριθάρι βύνης, αλλά κατά τον 18ο αιώνα τα αποστακτήρια άρχισαν να παράγουν ουίσκι από σιτάρι και σίκαλη.

Η τεκίλα είναι ένας άλλος τύπος ποτού. Πρόκειται για ένα αποσταγμένο πνεύμα που αποτελείται από το μπλε εργοστάσιο αγαύης. Το μπλε αγάβα φυτό αναπτύσσεται κυρίως γύρω από την πόλη Tequila του Μεξικού. Ως εκ τούτου, τα περισσότερα αποστακτήρια τεκίλα βρίσκονται στη γύρω περιοχή. Σύμφωνα με το νόμο του Μεξικού, η τεκίλα μπορεί να παραχθεί μόνο στην πολιτεία της Jalisco και σε περιορισμένες περιοχές στις πολιτείες Guanajuato, Michoacán, Nayarit και Tamaulipas. Ωστόσο, μπορεί να μεταφερθεί σε μεγάλες ποσότητες στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής για να εμφιαλωθεί και τελικά να πωληθεί.

Η Tequila δημιουργήθηκε για πρώτη φορά τον 15ο αιώνα. Έχει γενικά 38-40% περιεκτικότητα σε αλκοόλη, η οποία είναι 76-80 απόδειξη. Ορισμένοι τύποι τεκίλα μπορούν να παραχθούν με περιεκτικότητα σε αλκοόλη μόλις 31% (62 αποδείξεις) ή έως και 55% (110 αποδείξεις). Ωστόσο, αυτά είναι ασυνήθιστα.

Σύμφωνα με το νόμο του Μεξικού, μόνο η τεκίλα που είναι 100% αγαύη μπορεί να πωληθεί ως τεκίλα. Ακόμα κι έτσι, σύμφωνα με τον αμερικανικό νόμο, η τεκίλα που είναι 51% αγαύη μπορεί να χαρακτηριστεί εμπορικά ως τεκίλα. Αυτοί οι τύποι τεκίλα ονομάζονται συνήθως μίξτο στο Μεξικό.

Σύμφωνα με τη Wikipedia, υπάρχουν 5 διαφορετικοί τύποι τεκίλα:

• Blanco (λευκό) ή λευκό (λευκό) ή λευκό (λευκό), χωρίς γέμιση και εμφιαλωμένο ή αποθηκευμένο αμέσως μετά την απόσταξη ή ηλικίας μικρότερης των δύο μηνών από ανοξείδωτους ή ουδέτερους δρύινους βαρέλια
• Joven (νέος) ή oro (χρυσός): συνήθως ένα μίγμα (σπάνια 100% αγαύη) με προστιθέμενο χρώμα
• Reposado (ξεκούραστο): ηλικίας τουλάχιστον δύο μηνών, αλλά λιγότερο από ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια οποιουδήποτε μεγέθους
• Añejo (ηλικίας ή εποχής): ηλικίας τουλάχιστον ενός έτους, αλλά μικρότερης των τριών ετών σε μικρά δρύινα βαρέλια
• Extra Añejo (ηλικίας άνω ή πολύ ηλικίας): ηλικίας τουλάχιστον τριών ετών σε δρύινα βαρέλια.

Η τεκίλα είναι συχνά μεθυσμένη με μορφή πυροβολισμών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η τεκίλα έχει κακή φήμη για να προκαλέσει συστολές και απολύσεις. Ωστόσο, πολλά από τα tequilas πριμοδότηση είναι τώρα απότομη καθαρή, προκειμένου να δοκιμάσετε τη γεύση και να απολαύσετε το ποτό. Η τεκίλα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία κοκτέιλ, το πιο γνωστό από τα οποία είναι η Μαργαρίτα.