Βασική διαφορά: Τα κουνήματα είναι αφρώδη κρύα γλυκά ποτά που συνήθως παρασκευάζονται από το συνδυασμό γάλακτος και παγωτών. Η βύνη χρησιμοποιεί τα ίδια συστατικά με τα κουνήματα. Ωστόσο, οι βύνη έχουν μια πρόσθετη βύνη που ευνοεί. Και οι δύο παρασκευάζονται γενικά με ανάμιξη των συστατικών σε αναμικτήρα ατράκτου.
Ένα κούνημα είναι επίσης γνωστό με διαφορετικά ονόματα - όπως στη Νέα Αγγλία, συνήθως ονομάζεται φράπα. Τα shakes διατίθενται σε διαφορετικές ποικιλίες όπως η σοκολάτα, η βανίλια και η φράουλα.
Η βύνη είναι ακριβώς σαν ένα κούνημα με ένα πρόσθετο συστατικό, το οποίο συνήθως είναι το βούτυρο σε σκόνη. Αυτή η σκόνη βύνης ενισχύει τη γεύση και της δίνει μια πλούσια γεύση. Αυτή η δύναμη βύνης αποτελείται συνήθως από κριθάρι. Εντούτοις, μπορεί επίσης να περιλαμβάνει σιτάρι ή άλλους σπόρους. Αυτή η προσθήκη σκόνης βύνης φέρνει μια ελαφρώς ξινή γεύση, ενώ τα κουνήματα είναι γενικά γνωστά για όλα τα γλυκά τους γούστα.
Τα κούνημα και τα βύνη είναι παρόμοια σε περιεκτικότητα κορεσμένων λιπών. Ωστόσο, η βύνη τείνει να είναι καλύτερη όταν πρόκειται για λιγότερο περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ο μέσος μιλκσέικ περιέχει μόνο 55 έως 60 γραμμάρια ζάχαρης σε σύγκριση με 18 με 25 γραμμάρια ζάχαρης στη βύνη. Τόσο τα κουνήματα όσο και τα βύσματα υποτίθεται ότι έχουν καλή ποσότητα ασβεστίου. Όλα τα προϊόντα βύνης βασίζονται σε κόκκους κριθαριού που υφίστανται τη διαδικασία βλάστησης, ξήρανσης και γείωσης. Σε αυτή τη διαδικασία, το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη και καταλήγει σε σκόνη γλυκού ξηρού κόκκου.
Ιστορικά, τα πρώτα κλονίσματα ξεπεράστηκαν στις αρχές του 20ού αιώνα. Ξεκίνησε με την εισαγωγή ενός ποτού φτιαγμένου με αυγά και αυθορμητισμό. Αργότερα, τα βαριά ποτά άρχισαν να προετοιμάζονται με συστατικά όπως η σοκολάτα, η βανίλια κλπ. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι σήμερα το κούνημα χρησιμοποιείται συνήθως για μιλκσέικ, ενώ μπορεί να υπάρχουν κούνημα που παρασκευάζονται με συνδυασμό συστατικών όπως σιρόπια, φρούτα, κ.λπ. επίσης.
Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ του κούνημα και της βύνης, καθώς η βύνη είναι επίσης ένα είδος κούνημα με αρτύματα βύνης.
Σύγκριση μεταξύ Shake και Βύνης:
Σέικ | Βύνη | |
Ορισμός | Ένα αφρώδες ποτό φτιαγμένο με συστατικά όπως το γάλα, τα παγωτά και τα αρώματα | Ένα κούνημα με σκόνη βύνης ή βύνη βύνης |
Γεύση | Γλυκός | Λίγο ξινό |
Τύπος | Ποτό με σόδα | Ποτό με σόδα |
Ιστορικό γεγονός | Τον 19ο αιώνα, ο μιλκσέικ ήταν περισσότερο σαν κοκτέιλ παρά ένα επιδόρπιο, καθώς η αρχική συνταγή απαιτούσε ουίσκι εκτός από το γάλα και τα αυγά. | Το βούτυρο σε σκόνη εφευρέθηκε το 1897 από τον William Horlick ως ένα εύπεπτο αναψυκτικό για παιδιά και ως παιδικό φαγητό. |
