Διαφορά κλειδιού: Τα ρομ είναι αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά που παρασκευάζονται από υποπροϊόντα ζαχαροκάλαμου όπως μελάσες ή χυμούς από ζαχαροκάλαμο. Παρόμοια με τα περισσότερα αλκοολούχα ποτά, τα ρούμι πρέπει να περάσουν από την διαδικασία της απόσταξης, της ζύμωσης και της γήρανσης. Η βότκα είναι ένα αποσταγμένο πνεύμα που αποτελείται από νερό και αιθανόλη. Αποτελείται από την απόσταξη χυμών από διάφορες ζυμωμένες ουσίες όπως σπόροι, πατάτες και μερικές φορές ζάχαρη ή φρούτα. Η βότκα έχει μια ξεχωριστή γεύση από το αλκοόλ, καθώς αποτελείται μόνο από αιθανόλη και νερό, έτσι υπάρχει η σαφής γεύση της αιθανόλης. Το ρομ είναι πιο γλυκό σε σύγκριση με τη βότκα λόγω του ότι προέρχεται από μελάσα ή χυμό από ζαχαροκάλαμο.
Ρομ και Βότκα είναι δύο διαφορετικά είδη αλκοολούχων ποτών που καταναλώνονται στη σημερινή κοινωνία. Και τα δύο είναι δημοφιλή ποτά και μπορούν συχνά να συγχέουν τους ανθρώπους που μόλις περπατούν στον κόσμο των διαφορετικών αλκοολών. Για πολλούς ανθρώπους όλα τα αλκοολούχα ποτά είναι μόνο εκεί για έναν λόγο, για να μείνουν μεθυσμένα. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί λάτρεις της κατανάλωσης οινοπνευματωδών ποτών για τη γεύση, το άρωμα και τη γεύση. Το Ρομ και η Βότκα περιέχουν διαφορετικά συστατικά, περνούν από διαφορετικές διαδικασίες και έχουν διαφορετικές γεύσεις και άρωμα.
Η πλειοψηφία του ρούμι στον κόσμο παράγεται στην Καραϊβική και τη Λατινική Αμερική, με επιλεγμένες άλλες χώρες όπως η Ινδία, η Ισπανία, η Νέα Ζηλανδία, το Μεξικό κ.λπ. που επίσης συμμετέχουν στην παραγωγή του ποτού. Το ρούμι αποστάχθηκε για πρώτη φορά σε φυτεία ζαχαροκάλαμου στην Καραϊβική κατά τον 17ο αιώνα. Οι δούλοι στη φυτεία ανακάλυψαν ότι η μελάσα, ένα υποπροϊόν ζαχαροκάλαμου, όταν εξευγενίζεται σε suger, θα μπορούσε να ζυμωθεί σε αλκοόλη. Άλλα σημεία για την καταγραφή της πρώιμης απόσταξης ρούμι περιλαμβάνουν τη Βραζιλία και το Μπαρμπάντος. Μετά την ανάπτυξη του ρούμι, αυξήθηκε γρήγορα σε ζήτηση και χρησιμοποιήθηκε επίσης σε πολλά μέρη ως νόμισμα. Για να υποστηριχθεί η αυξανόμενη ζήτηση ζάχαρης, η εργασία έπρεπε να εργαστεί στις φυτείες ζάχαρης. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την καθιέρωση του τριγωνικού εμπορίου μεταξύ της Αφρικής, της Καραϊβικής και των ευρωπαϊκών αποικιών. Το Ρουμ έγινε επίσης δημοφιλές με τους ναυτικούς και τους πειρατές.
Ο Ρούμι δεν έχει καθορισμένες μεθόδους παραγωγής, με τις μεθόδους να ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή όπου βρίσκονται οι οινοπνευματοποιοί. Παρόμοια με ορισμένα άλλα αλκοολούχα ποτά, το ρούμι διέρχεται από τη διαδικασία ζύμωσης μελάσσας ή χυμού ζαχαροκάλαμου. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, το νερό και η ζύμη προστίθενται στο βασικό συστατικό, επιτρέποντας στη ζύμη να διασπάσει τη ζάχαρη. Ανάλογα με τον τύπο ζύμης που χρησιμοποιείται για τη ζύμωση, η γεύση και το άρωμα του ρούμι ποικίλλει. Μετά την απόσταξη, το ρούμι υποβάλλεται έπειτα στη διαδικασία απόσταξης. Μετά την απόσταξη, το ρούμι πρέπει να ωριμάσει για τουλάχιστον ένα έτος σε πολλές χώρες. Η διαδικασία γήρανσης θα μπορούσε να γίνει σε ξύλινα βαρέλια (φυσικά ή ανθρακούχα) καθώς και σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα. Το ρούμι στα ξύλινα βαρέλια είναι πιο σκούρο σε εμφάνιση, ενώ το ρούμι σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα παραμένει άχρωμο. Η καραμέλα μπορεί επίσης να προστεθεί στο ρούμι για να ρυθμίσει το χρώμα του τελικού προϊόντος προτού εμφιαλωθεί.
Σύμφωνα με τη Wikipedia, το ρούμι έρχεται σε ορισμένες ποιότητες και παραλλαγές. Μπορούν να ταξινομηθούν ως εξής:
- Φως ρούμι: Φως ρούμι είναι ρούμι που είναι ελαφριά ή σαφή στο χρώμα. Μπορούν επίσης να αναφέρονται ως λευκό ρούμι. Έχουν πολύ μικρή γεύση και χρησιμοποιούνται σε κοκτέιλ.
- Χρυσά ρούμια: Τα χρυσά ρούμια είναι επίσης γνωστά ως κεχριμπάρι ρούμι. Συχνά είναι ηλικιωμένοι σε κάρβουνα λευκού δρυου. Έχουν μια ισχυρότερη γεύση σε σύγκριση με τα ελαφρά ρούμια.
- Σκούρο ρούμι: Αυτά είναι πιο σκούρα χρώματα, όπως μαύρο, κόκκινο ή καφέ. Αυτά γερνούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε βαριά καραμέλα. Μπορούν επίσης να έχουν έναν υπαινιγμό καρυκευμάτων και καραμέλας για να ρυθμίσετε το χρώμα και την αρωματική ουσία. Είναι πιο δυνατά και πιο γλυκά σε σύγκριση με το φως και τα χρυσά ρούμια.
- Ξηροί ρούμι: Αυτά τα ρούμια λαμβάνουν τη γεύση από τα μπαχαρικά ή τη καραμέλα. Έχουν χρώμα σκοτεινό και μπορεί να έχουν μπαχαρικά όπως κανέλα, δεντρολίβανο, αψέντι / γλυκάνισο ή πιπέρι.
- Αρωματισμένα ρούμια: Αυτά τα ρούμι εγχέονται με πρόσθετες γεύσεις όπως μπανάνα, καρύδα, εσπεριδοειδή κλπ.
- Ανθεκτικά ρούμια: Αυτά τα ρούμι είναι υψηλότερα σε απόδειξη και ABV.
- Premium ρούμια: Αυτά τα ρούμι είναι υψηλής τιμής και είναι προσεκτικά γηρασμένα και παράγονται. Λέγεται ότι έχουν περισσότερη γεύση και γεύση.
Ο όρος «βότκα» προέρχεται από τη σλαβική λέξη voda (νερό) και συχνά πιστεύεται ότι αναφέρεται στη βότκα ως λίγο νερό λόγω του διαυγούς χρώματος της. Παραδοσιακά, η βότκα ήταν ένα ποτό που αναμενόταν να καταναλώνεται καθαρά (χωρίς πρόσθετα) στις χώρες της ζώνης της βότκας της Ανατολικής Ευρώπης. Ωστόσο, αυτές τις μέρες η βότκα παίζει ένα κύριο συστατικό σε πολλά κοκτέιλ, όπως το Bloody Mary, το Screwdriver, το Sex on the Beach, το Moscow Mule, το White Russian, το μαύρο ρωσικό κλπ. Μπορεί επίσης να καταναλώνεται με αναψυκτικά ή είναι συχνά εξαιρετικό για ανάμειξη με τζιν και τονωτικό.
Τα ρομπότ διατίθενται σε διάφορα χρώματα όπως το λευκό, το κεχριμπάρι, το κόκκινο και το καφέ. Από την άλλη πλευρά, οι βότκες είναι διαθέσιμες μόνο σε λευκό χρώμα. Η βότκα έχει μια ξεχωριστή γεύση από το αλκοόλ, καθώς αποτελείται μόνο από αιθανόλη και νερό, έτσι υπάρχει η σαφής γεύση της αιθανόλης. Το ρομ είναι πιο γλυκό σε σύγκριση με τη βότκα λόγω του ότι προέρχεται από μελάσα ή χυμό από ζαχαροκάλαμο. Τα ρομπότ μπορούν επίσης να έχουν και άλλες γεύσεις όπως μπαχαρικά ή καραμέλα. Τα βότκα διατίθενται επίσης σε επιπρόσθετες γεύσεις όπως λεμόνι, μήλο, πορτοκάλι κ.λπ. Ρούμι μπορεί επίσης να προστεθεί στα τρόφιμα για να δώσει μια συγκεκριμένη γεύση. Τόσο το ρούμι όσο και η βότκα μπορούν να καταναλωθούν ή να είναι συστατικά για κοκτέιλ.