Βασική διαφορά: Οι πρωτεΐνες είναι οι κύριες δομικές μονάδες για τους ιστούς του σώματος ενός ατόμου. 20 αμινοξέα είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Οι θερμίδες αντιπροσωπεύουν την ενέργεια που παρέχεται από τα τρόφιμα. Σχεδόν τα πάντα που οι άνθρωποι πίνουν και τρώνε έχουν θερμίδες.

Συχνά τείνουμε να σκεφτόμαστε πρωτεΐνες και θερμίδες κατά μήκος των ίδιων γραμμών. Σημαίνουν το ίδιο πράγμα; Ή είναι διαφορετικά μεταξύ τους.

Οι πρωτεΐνες είναι οι κύριες δομικές μονάδες για τους ιστούς του σώματος κάποιου. Είναι πολυμερή αμινοξέων. Υπάρχουν εκατοντάδες και χιλιάδες διαφορετικές πρωτεΐνες που αποτελούνται από διαφορετικούς συνδυασμούς αμινοξέων. Υπάρχουν μόνο είκοσι διαφορετικά αμινοξέα που είναι σημαντικά για τον άνθρωπο. Αυτά συνδυάζονται μαζί σε διάφορους συνδυασμούς για να σχηματίσουν πρωτεΐνες για το σώμα. Οι άνθρωποι μπορούν να παράγουν μόνο 11 από τα 20 αμινοξέα, ενώ άλλα εννέα αμινοξέα πρέπει να παράγονται από τρόφιμα, επίσης γνωστά ως απαραίτητα αμινοξέα. Οι πρωτεΐνες προέρχονται κυρίως από τα κρέατα, τα όσπρια, τα καρύδια, τους σπόρους και τα ψάρια, άλλα λαχανικά έχουν και κάποια πρωτεΐνη. Οι διάφορες ποσότητες λίπους και / ή υδατανθράκων περιέχονται σε κάθε πηγή πρωτεΐνης.

Οι πρωτεΐνες εξυπηρετούν δύο ευρείς σκοπούς στο ανθρώπινο σώμα: Δομικές πρωτεΐνες και λειτουργικές πρωτεΐνες. Οι δομικές πρωτεΐνες σχηματίζουν το μεγαλύτερο μέρος του στερεού υλικού στο ανθρώπινο σώμα. Ενώ οι λειτουργικές πρωτεΐνες βοηθούν στην άσκηση δραστηριοτήτων και λειτουργιών στο ανθρώπινο σώμα.

Κάποιος μπορεί να πάρει θερμίδες από διάφορες πηγές. Η θερμίδα είναι μια μονάδα μέτρησης της ενέργειας πριν από το SI. Ο Nicolas Clément ήταν το πρώτο πρόσωπο που το χαρακτήρισε ως μονάδα θερμότητας το 1824, αλλά τώρα αντικαταστάθηκε από το joule. Ωστόσο, εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ευρέως για να δηλώσει μια μονάδα ενέργειας στον τομέα της χημείας καθώς και την ενέργεια των τροφίμων. Σύμφωνα με τον Merriam Webster, μια θερμίδα μπορεί να πέσει σε δύο διαφορετικούς ορισμούς. "Οι θερμίδες μικρών θερμίδων ή γραμμαρίων (σύμβολο: cal) προσεγγίζουν την ενέργεια που απαιτείται για την αύξηση της θερμοκρασίας του 1 γραμμαρίου νερού κατά 1 kelvin σε κανονική ατμοσφαιρική πίεση (101, 325 kPa). Οι θερμίδες μεγάλων θερμίδων, λίγων θερμίδων, θερμίδων διατροφής, οι θερμίδες των διατροφολόγων ή οι θερμίδες των τροφίμων (σύμβολο: Cal) προσεγγίζουν την ενέργεια που απαιτείται για την αύξηση της θερμοκρασίας του 1 κιλού νερού κατά 1 kelvin. Αυτό είναι ακριβώς 1.000 μικρές θερμίδες ή περίπου 4.2 kilojoules. "

Όταν ένα άτομο προσλαμβάνει ένα είδος τροφής που αναφέρει 15 θερμίδες, σημαίνει 15.000 θερμίδες, ομοίως όταν ένα άτομο χάνει 15 θερμίδες, αυτό σημαίνει επίσης ότι χάνουν 15.000 θερμίδες. Η ενεργειακή κατανάλωση συνήθως υποδηλώνεται σε κιλοβατώρες, δηλαδή σε 1 κιλά = 1, 000 θερμίδες. Ωστόσο, οι θερμίδες δεν είναι κακές και απαιτούνται για να επιβιώσουν οι οργανισμοί. Το σώμα χρειάζεται έξι θρεπτικά συστατικά για να επιβιώσει: Υδατάνθρακες, Βιταμίνες, Ορυκτά, Πρωτείνες, Νερό και Λίπη. Μόνο λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες παρέχουν σε ένα άτομο θερμίδες. Κάθε φαγητό που ένα άτομο τρώει παίρνει πέψη και εκπέμπει θερμίδες. Η μόνη διαφορά είναι ότι ορισμένα τρόφιμα προσφέρουν λιγότερες θερμίδες και περισσότερα θρεπτικά συστατικά, ενώ άλλα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και προσφέρουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά. Οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες παρέχουν περίπου 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, ενώ τα λίπη παρέχουν 9 θερμίδες ανά γραμμάριο.

Σύγκριση πρωτεϊνών και θερμίδων:

	Πρωτεΐνη	Θερμίδες
Περιγραφή	Ο φυτικός ή ζωικός ιστός που είναι πλούσιος σε τέτοια μόρια θεωρείται ως πηγή τροφής, παρέχοντας απαραίτητα αμινοξέα στο σώμα.	Οι θερμίδες αντιπροσωπεύουν την ενέργεια που παρέχεται από τα τρόφιμα. Σχεδόν τα πάντα που οι άνθρωποι πίνουν και τρώνε έχουν θερμίδες.
Τύποι	Κατασκευαστικός Ένζυμα Υποδοχείς Κολλαγόνο Κερατίνη Άλλες λειτουργικές πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες Λίπη Πρωτεΐνες
Λειτουργίες	Δώστε σχήμα και δομή σε κύτταρα ή οργανίδια Καταλύουν βιολογικές αντιδράσεις Συνδέεται με άλλα μόρια και μεταδίδει σήμα Έχετε συγκεκριμένες λειτουργίες	Οι θερμίδες χρησιμοποιούνται για πολλές λειτουργίες - Αναπνοή Άντληση αίματος Ανάπαυση Συνεδρίαση Εργαζόμενος Άσκηση