Διαφορά μεταξύ πετρελαίου και βουτύρου

Βασική διαφορά : Το λάδι και το βούτυρο είναι δύο ευρέως χρησιμοποιούμενα προϊόντα μαγειρέματος. Οι κυριότερες διαφορές μεταξύ του πετρελαίου και του βουτύρου βασίζονται στη μέθοδο παρασκευής, στη γεύση και στις θρεπτικές ουσίες των προϊόντων.

Σήμερα, με τον αυξανόμενο αριθμό φανατικών υγείας σε όλο τον κόσμο, οι άνθρωποι έχουν αρχίσει να παρακολουθούν και να μετράνε τις θερμίδες του φαγητού που τρώνε. Κάθε είδος τροφίμων υποβάλλεται σε διαδικασία ψησίματος με συνεχή συστροφή και στροφή από τους ανθρώπους για να ελέγξει την ποσότητα των λιπών, ελαίων, πρωτεϊνών, αλάτων και υδατανθράκων στο αντικείμενο. Το πετρέλαιο και το βούτυρο είναι δύο τέτοια συστατικά τα οποία οι άνθρωποι πάντα ελέγχουν, αλλά ταυτόχρονα αυτά είναι και τα συστατικά που οι άνθρωποι είναι ευρέως ανοικτά και δεν μπορούν να κάνουν χωρίς να τα χρησιμοποιούν στη μαγειρική τους.

Σε πολλές χώρες, το πετρέλαιο και το βούτυρο χρησιμοποιούνται ευρέως για καθημερινή μαγειρική. Και οι δύο χρησιμοποιούνται ως απλώματα, καρυκεύματα ή προστίθενται σε τρόφιμα για να ενισχύσουν τη γεύση. Παρόλο που το πετρέλαιο και το βούτυρο έχουν παρόμοια χρήση, και οι δύο είναι πολύ διαφορετικές μεταξύ τους όσον αφορά τα συστατικά τους, τη γεύση και το περιεχόμενο υγείας.

Ο όρος «έλαιο» ορίζεται ως οποιαδήποτε ουδέτερη, μη πολική χημική ουσία, η οποία είναι ένα ιξώδες υγρό σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος. Είναι κατασκευασμένο από φυτικά, ζωικά ή συνθετικά λίπη. Το λάδι χρησιμοποιείται ευρέως για το μαγείρεμα, το ψήσιμο και το τηγάνισμα κλπ. Κατά καιρούς χρησιμοποιείται μόνο ως επίδεσμος σε σαλάτες και βουτήματα και ονομάζεται εδώδιμο λάδι. Αυτό το μαγειρικό λάδι παράγεται κυρίως σε δύο διαφορετικές διεργασίες. Πρώτον, εξάγεται από έναν σπόρο, καρύδι ή φρούτο. Στη συνέχεια, υποβάλλονται σε βελτιώσεις για να αλλάξουν την εμφάνιση, την υφή, τη μυρωδιά και τη γεύση.

Το βούτυρο, από την άλλη πλευρά, είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παράγεται από τη φρεσκάδα κρέμα γάλακτος ή γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Μπορεί να είναι αλατισμένο και αλατισμένο. Το βούτυρο παρασκευάζεται από τη διαχωριστική κρέμα γάλακτος. Μια ισχυρή περιστροφή, γνωστή ως φυγόκεντρος, χρησιμοποιείται για να επιταχύνει τη διαδικασία. Η φυγοκέντρηση επιτρέπει στην κρέμα να διαχωριστεί από το γάλα. Στη συνέχεια η κρέμα αναδεύεται μέχρι να μετατραπεί σε βούτυρο.

Τόσο το βούτυρο όσο και το λάδι μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλάξιμα σε πολλά πιάτα. Ωστόσο, ανάλογα με τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά, και τα δύο χρησιμοποιούνται ξεχωριστά σε ποικιλία πιάτων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το μαγειρικό λάδι αρωματίζεται ανάλογα με το φρούτο από το οποίο εξάγεται, αλλά γενικά είναι άγευστο. Το βούτυρο, στο χέρι, έχει μια αλμυρή γεύση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το βούτυρο χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή επιδόρπια και το πετρέλαιο χρησιμοποιείται κυρίως για το μαγείρεμα και την παραγωγή ηλεκτρικού ρεύματος, κλπ. Εντούτοις, μπορούν να υποκατασταθούν μεταξύ τους τόσο σε αλμυρά όσο και σε γλυκά πιάτα. Αν και πολλοί θεωρούν το πετρέλαιο μια πιο υγιεινή επιλογή από το βούτυρο. Καθώς το έλαιο έχει ακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ το βούτυρο είναι γεμάτο από κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Γενικά, το έλαιο είναι σε υγρή μορφή, αλλά υπάρχουν μερικά έλαια που στερεοποιούνται σε θερμοκρασία δωματίου. Από την άλλη πλευρά, το βούτυρο είναι ευρέως διαθέσιμο σε στερεή μορφή και μπορεί να λιώσει σύμφωνα με τη χρήση του. Το βούτυρο αποτελείται κυρίως από λιπαρές ουσίες βουτύρου, πρωτεΐνες γάλακτος και νερό, ενώ το έλαιο αποτελείται από μονοακόρεστα λίπη, πολυακόρεστα λίπη και trans λίπος.

Υπάρχουν πολλά είδη μαγειρικών ελαίων όπως ελαιόλαδο, φοινικέλαιο, σογιέλαιο, έλαιο κράμβης, έλαιο κολοκύθας, αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο, έλαιο κνήκου, αραχιδέλαιο, έλαιο σταφυλιού κλπ. Υπάρχουν πολλοί τύποι βουτύρου επίσης διαθέσιμα όπως αλατισμένα, αλατισμένα, μαργαρίνη, κ.λπ. σύμφωνα με την απαίτηση. Περισσότερες διαφορές μπορούν να διαβάσουν στον παρακάτω πίνακα.

Σύγκριση μεταξύ πετρελαίου και βουτύρου:

Λάδι

Βούτυρο

Ορισμός

Ορίζεται ως οποιαδήποτε ουδέτερη, μη πολική χημική ουσία, η οποία είναι ένα ιξώδες υγρό σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος.

Ορίζεται ως γαλακτοκομικό προϊόν το οποίο παρασκευάζεται από την ανάμειξη φρέσκιας ή ζυμωμένης κρέμας γάλακτος ή γάλακτος.

Κατασκευασμένα από

Είναι κατασκευασμένο από ζωικό, φυτικό ή συνθετικό λίπος.

Είναι κατασκευασμένο από γάλα από ζώα.

Μέθοδος

Είναι κατασκευασμένο από δύο μεθόδους:

  • Εξαγωγή
  • Διύλιση

Είναι κατασκευασμένο από δύο μεθόδους:

  • Διαχωρισμός του γάλακτος
  • Ανατρίχωση

Περιεχόμενο

Περιέχει:

  • Μονο-κορεσμένα λίπη
  • Πολυ-κεκορεσμένα λίπη και
  • Ακόρεστα λίπη

Περιέχει:

  • Βουτυρόγαλα
  • Πρωτεΐνες γάλακτος και
  • Νερό

Γεύση

Εξαρτάται από το είδος των λαχανικών ή φρούτων που χρησιμοποιούνται, αλλά είναι άγευστο.

Είναι αλμυρό σε γεύση.

Λίπη

Έχει ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Έχει κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Καλύτερα

Είναι πολύ καλύτερο από πλευράς υγείας.

Είναι πολύ καλύτερο από την άποψη της γεύσης.

Σημείο καπνίσματος

Έχει υψηλό σημείο καπνίσματος.

Έχει χαμηλό σημείο καπνίσματος.

Τύποι

Υπάρχουν πολλοί τύποι μαγειρικών ελαίων όπως ελαιόλαδο, φοινικέλαιο, σογιέλαιο, έλαιο κράμβης, έλαιο κολοκύθας κλπ.

Υπάρχουν επίσης πολλοί τύποι βουτύρου, όπως αλατισμένο, μη αλατισμένο, μαργαρίνη, κλπ.

Χρήση

Χρησιμοποιείται ευρέως σε αλμυρά πιάτα.

Χρησιμοποιείται ευρέως σε επιδόρπια.

Μορφή

Είναι κυρίως σε υγρή μορφή.

Είναι σε στερεή μορφή.

Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ δερματολόγου και δερματολόγος

    Διαφορά μεταξύ δερματολόγου και δερματολόγος

    Βασική διαφορά: Οι δερματολόγοι είναι γιατροί ή γιατροί που εντοπίζουν, διαγιγνώσκουν και θεραπεύουν ασθένειες ή διαταραχές που σχετίζονται με το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Ο δερματολόγος είναι ακριβώς ο άλλος όρος για τον Δερματολόγο. Ο δερματολόγος και ο ειδικός στο δέρμα είναι οι ίδιοι. Και οι δύο αναφέρονται σε γ
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ του Nexus 10 και του iPad

    Διαφορά μεταξύ του Nexus 10 και του iPad

    Βασική διαφορά: Το Nexus 10 είναι ένας υπολογιστής tablet με λειτουργικό σύστημα Android 4.2 (επίσης ονομαζόμενο Jelly Bean), το οποίο κυκλοφόρησε μαζί του. Αναπτύχθηκε σε συνεργασία με τη Samsung. Τα iPads έχουν μέγεθος οθόνης 9, 7 ίντσες με οθόνη πολλαπλής αφής. Τα iPads προορίζονται ως συσκευές για την εμπειρία πολυ
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Nokia Lumia 720 και Nokia Lumia 620

    Διαφορά μεταξύ Nokia Lumia 720 και Nokia Lumia 620

    Βασική διαφορά: Το Nokia Lumia 720 είναι ένα από τα νεότερα τηλέφωνα που είναι παρόμοια με το ναυαρχίδα Lumia 920. Το Lumia 720 διαθέτει επεξεργαστή Snapdragon S4 διπλού πυρήνα 1 GHz με μνήμη RAM 512 MB και εσωτερικό χώρο αποθήκευσης 8 GB που μπορεί να αναβαθμιστεί σε 64 ΓΙΓΑΜΠΑΪΤ. Το τηλέφωνο είναι διαθέσιμο με μια κύρια κάμερα 6.7 MP με οπτικά στοιχεία Carl Zeiss, αυτόματη εστίαση και φλας LED. Διαθέτει επίσης μια δευτερεύουσα κάμερα 1, 3 MP με ανά
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ μόδας και στυλ

    Διαφορά μεταξύ μόδας και στυλ

    Βασική διαφορά: Η μόδα είναι αυτή που είναι επί του παρόντος στη μόδα αυτή τη στιγμή, δηλαδή, αυτό που παρουσιάζεται στα περιοδικά, στην τηλεόραση και στους διαδρόμους μόδας. Μόδα είναι αυτό που είναι μοντέρνο αυτή τη στιγμή. Το στυλ, από την άλλη πλευρά, είναι μοναδικό για όλους. Αυτή είναι η γνώμη του ατόμου, η
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ εσωτερικού ελέγχου και εξωτερικού ελέγχου

    Διαφορά μεταξύ εσωτερικού ελέγχου και εξωτερικού ελέγχου

    Βασική διαφορά: Η βασική διαφορά μεταξύ εσωτερικού ελέγχου και εξωτερικού ελέγχου είναι ότι ο εσωτερικός έλεγχος διενεργείται εσωτερικά από υπαλλήλους της εταιρείας ή του οργανισμού, ενώ ένας εξωτερικός έλεγχος διεξάγεται με την πρόσληψη επαγγελματικών ελεγκτών. Σύμφωνα με την Investopedia, ο ορισμός του ελέγχου είναι μια αμερόληπτη εξέταση και αξιολόγηση των οικονομικών καταστάσεων ενός οργανισμού. Ο όρος έλεγχος γενικά έχει αρνητική συνειδητοποίηση, καθώς για τους περισσότερους α
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Niqab και Hijab

    Διαφορά μεταξύ Niqab και Hijab

    Βασική διαφορά: Το Niqab και το hijab είναι δύο διαφορετικά είδη ρούχων που είναι διαθέσιμα στις ισλαμικές γυναίκες. Ένα niqab ή ruband είναι ένα μέρος του sartorial hijab και καλύπτει μόνο το πρόσωπο. Είναι μια μορφή πέπλου που καλύπτει το πρόσωπο, συμπεριλαμβανομένων των αυτιών και των μαλλιών. Ένα hijab ή hejab στην πραγματικό
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Δολοφονίας και Εξαπάτησης

    Διαφορά μεταξύ Δολοφονίας και Εξαπάτησης

    Βασική διαφορά: Νομικά, ο δολοφονισμός είναι η παράνομη δολοφονία άλλου προσώπου με κακόβουλη σκέψη. Ο ψευδής προγενέστερος σημαίνει ότι ο δολοφόνος σκοπεύει να σκοτώσει το θύμα με όλο το συνειδητό του μυαλό. Η δολοφονία συνεπάγεται ότι ο άνθρωπος είχε τον πλήρη έλεγχο των αισθήσεών του και ότι ήθελε να σκοτώσει το θύμα και μπορεί να είχε προκαταρκτικά προκαταλήξει τη δολοφονία
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ LG Optimus G Pro και HTC One X +

    Διαφορά μεταξύ LG Optimus G Pro και HTC One X +

    Βασική διαφορά: Το LG Optimus G Pro έχει σημαντικές ενημερώσεις για τον προκάτοχό του, το LG Optimus G. Η συσκευή αγκαλιάζει μια τεράστια οθόνη αφής IPS True Full HD 5.5 ιντσών με δυνατότητα πολλαπλής αφής και πυκνότητα pixel 401 ppi. Κάτω από την κουκούλα, το τηλέφωνο τροφοδοτείται από Quad-core Snapdragon 600 1, 7 GHz, καθιστώντας το αρκετά γρήγορο και γρήγορο. Το HTC O
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ του καλαμποκιού και του ελαίου σπόρων σταφυλιών

    Διαφορά μεταξύ του καλαμποκιού και του ελαίου σπόρων σταφυλιών

    Βασική διαφορά: Πρωταρχικά, το ελαιόλαδο και το έλαιο σταφυλιού διαφέρουν στην προέλευσή τους μαζί με τις λιπαρές συνθέσεις τους. Το έλαιο κνήκου που λαμβάνεται από σπόρους κνήκου είναι γεμάτο από μονοακόρεστα λίπη. Ενώ το έλαιο σπόρων σταφυλιών που παράγεται από σπόρους σταφυλιών, τα υποπροϊόντα της οινοποίησης αποτελούνται από πολυακόρεστα λίπη. Και οι δύο λιπαρές συνθέσεις του πετρελαίου

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ καταστήματος και καταστήματος

Βασική διαφορά: Σύμφωνα με πολλούς, ο όρος «κατάστημα» χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε ένα μικρό μέρος που πωλεί προϊόντα και εμπορεύματα. Ενώ τα 'καταστήματα' αποθηκεύονται για τα μεγάλα καταστήματα, όπως ένα πολυκατάστημα που μπορεί να φιλοξενεί πολλά καταστήματα. Τώρα, μια άλλη διαφορά που επισημαίνεται στη χρήση είναι ότι το "κατάστημα" αναφέρεται σε οποιοδήποτε σημείο που παρέχει μια υπηρεσία ή προσαρμόσιμα προϊόντα. Ένα «κατάστημα» θεωρείται ένας τόπος όπου πωλούνται αντι