Βασική διαφορά: Το Moonshine είναι οποιοδήποτε είδος αλκοόλ που παράγεται παράνομα. Το παραγόμενο αλκοόλ ήταν συνήθως το ουίσκι ή το ρούμι. Το Whiskey είναι ένας τύπος αποσταγμένου οινοπνευματώδους ποτού που παράγεται από οποιαδήποτε μορφή ζυμωθέντων σιτηρών. Το Moonshine και το ουίσκι διαφέρουν ο ένας από τον άλλο σε εμφάνιση, γεύση, απόδειξη, γεύση και υγιεινή. Το Moonshine ήταν επίσης υψηλότερο σε απόδειξη και αλκοολικό περιεχόμενο σε σύγκριση με το ουίσκι που έχει τεθεί σε μια ορισμένη απόδειξη από τις αρχές.
Ο όρος moonshine είναι μια παλιά λέξη που ήταν δημοφιλής κατά τη διάρκεια της Αμερικανικής Επανάστασης, αλλά τώρα χρησιμοποιείται μόνο σε επιλεγμένα μέρη στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το Moonshine χρησιμοποιείται για να περιγράψει οποιοδήποτε παράνομο αλκοόλ. Το Whiskey είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται από ζυμωμένο σιτηρέσιο. Το Moonshine είναι συνήθως ουίσκι ή ρούμι. Ωστόσο, διαφέρουν στη διαδικασία με την οποία γίνονται.
Οι πιο κοινές μορφές φεγγαριού που διανεμήθηκαν ήταν το ουίσκι και το ρούμι. Οι πιο απλές συνταγές που απαιτούνται για να κάνουν το φεγγάρι ήταν γλεύκος καλαμποκιού, ζάχαρη, ζύμη και νερό. Ωστόσο, το αλεύρι καλαμποκιού θα μπορούσε επίσης να αντικατασταθεί με άλλες μορφές σπόρων όπως κριθάρι, σίκαλη ή οποιοδήποτε άλλο είδος σιταριού. Ο πολτός θα αναμιγνύεται με ζύμη, ζάχαρη και νερό και θα περάσει από τη διαδικασία ζύμωσης, όπου η ζύμη θα διασπάσει τη ζάχαρη. Μετά από αυτό θα γίνει η απόσταξη όπου ο πολτός θα βράσει για να εξατμιστεί η αλκοόλη στο μείγμα. Το βρασμό καθιστά ευκολότερη τη συλλογή αλκοόλ, καθώς έχει χαμηλότερο σημείο βρασμού σε σύγκριση με το νερό. Η εξατμισμένη αλκοόλη στη συνέχεια ωθείται σε ένα κοίλο βαρέλι, όπου μπορεί επίσης να υπάρχει κάποιο πολτό. Η αλκοόλη στη συνέχεια επανεξατμίζεται από το βαρέλι (για να απομακρυνθούν τυχόν ίχνη ματιών) και διηθείται σε ψυχρότερο βαρέλι όπου συμπυκνώνεται σε υγρή μορφή. Moonshines είναι συνήθως υψηλής απόδειξη αλκοόλ και είναι γνωστό ότι έχουν ένα «λάκτισμα» στη γεύση τους. Moonshine είναι συνήθως διαφανές και σαφές στην εμφάνιση.
Το ουίσκι ή το ουίσκι είναι ένας τύπος αποσταγμένου οινοπνευματώδους ποτού που παράγεται από οποιαδήποτε μορφή ζυμωθέντων σιτηρών. Ανάλογα με τη γεωγραφική περιοχή ή τον τύπο του ουίσκι που γίνεται, το ουίσκι μπορεί να παρασκευαστεί από κριθάρι, κριθή βύνης, σίκαλη, ζυθοποιημένη σίκαλη, σιτάρι και καλαμπόκι. Συχνά είναι ηλικιωμένοι σε κάρβουνα. Σύμφωνα με τη Wikipedia, η λέξη «ουίσκι» είναι η αγγλικίωση της λέξης «uisce» uisge »που σημαίνει« νερό ». Το αποσταγμένο νερό ήταν γνωστό στα Λατινικά ως aqua vitae που σημαίνει "νερό της ζωής". Η διαδικασία απόσταξης μπορεί να χρονολογηθεί από τους Έλληνες στην Αλεξάνδρεια γύρω στο 3ο αιώνα μ.Χ., Ωστόσο, δεν αποστάζαν αλκοολούχα ποτά μόνο για σκοπούς αρωμάτων. Η διαδικασία απόσταξης πέρασε από την εποχή της ηλικίας στην Ιταλία τον 13ο αιώνα μ.Χ., όπου πραγματοποιήθηκε η πρώτη διαδικασία απόσταξης αλκοόλης και η απόσταξη αλκοόλης από τον οίνο. Το αλκοόλ χρησιμοποιήθηκε αρχικά για ιατρικούς σκοπούς πριν γίνει αναλώσιμο ως ποτό. Το ουίσκι έγινε δημοφιλές ως ποτό στη Σκωτία πριν εξαπλωθεί σε άλλες γειτονικές χώρες.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι ουίσκι και διαφέρουν ως προς το βασικό προϊόν, το αλκοολικό περιεχόμενο και την ποιότητα. Οι κύριοι δύο τύποι περιλαμβάνουν ουίσκι βύνης και ουίσκι σιταριού. Το ουίσκι βύνης παράγεται κυρίως από βύνη κριθαριού, ενώ το ουίσκι σιταριού παρασκευάζεται από οποιοδήποτε είδος σπόρου. Η βύνη είναι όταν οι κόκκοι τεθούν υπό τη διαδικασία της βλάστησης. Η βλάστηση απαιτεί το κριθάρι να τοποθετηθεί στο νερό για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα και να στραφεί συνεχώς για να εξασφαλίσει την κατάλληλη διαβροχή. Τα ουίσκι μπορούν περαιτέρω να ταξινομηθούν σε:
- Μοναδικό ουίσκι βύνης: είναι ουίσκι που προέρχεται από ένα μόνο αποστακτήριο και παρασκευάζεται από πολτό που χρησιμοποιεί μόνο ένα συγκεκριμένο τύπο βυνοποιημένων σιτηρών.
- Μείγμα ουίσκι βύνης: είναι ένα μείγμα διαφορετικών ουίσκι βύνης από διαφορετικά αποστακτήρια.
- Μικτό ουίσκι: είναι το ουίσκι που παρασκευάζεται από μείγμα ουίσκι βύνης και σιτηρών μαζί με ουδέτερα αλκοολούχα ποτά, καραμέλα και αρωματικές ουσίες.
- Αντοχή στο δοχείο: Αυτά τα ουίσκι εμφιαλώνονται απευθείας από το βαρέλι και είναι αδιάλυτα ή λίγο αραιωμένα. Αυτά είναι σπάνια ουίσκι.
- Ενιαίος κάδος: Κάθε φιάλη ενός ενιαίου ουίσκι βαρέλι είναι από μεμονωμένο βαρέλι με τον αριθμό του βαρελιού που επισημαίνεται στη φιάλη.
Τα ουίσκι πρέπει να ενισχυθούν και να ωριμάσουν σε ένα βαρέλι. Δεν ωριμάζουν στο μπουκάλι, οπότε αν κάποιος κρατάει το μπουκάλι ουίσκι για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θα γίνει καθόλου ισχυρότερο σε γεύση ή σε αλκοολικό περιεχόμενο. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ και η περιεκτικότητα σε πολτό ποικίλλουν ανάλογα με τους κανονισμούς της γεωγραφικής περιοχής. Τα ουίσκι απαιτούν ένα βαρέλι από μαύρη βελανιδιά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας γήρανσης, που τους δίνει το χρυσαφί καφέ και το κεχριμπαρένιο χρώμα. Πρόσθετες γεύσεις και χρώματα μπορούν να προστεθούν στο αλκοόλ ανάλογα με τους κανονισμούς.
Το Moonshine και το ουίσκι διαφέρουν ο ένας από τον άλλο σε εμφάνιση, γεύση, απόδειξη, γεύση και υγιεινή. Το Moonshine κατασκευάστηκε σε πολύ ανθυγιεινές συνθήκες στις παρυφές πολλών γεωργικών εκμεταλλεύσεων και συχνά είχαν την ευκαιρία να κάνουν τους ανθρώπους άρρωστους. Το Moonshine ήταν επίσης υψηλότερο σε απόδειξη και αλκοολικό περιεχόμενο σε σύγκριση με το ουίσκι που έχει τεθεί σε μια ορισμένη απόδειξη από τις αρχές. Η διαδικασία απόσταξης είναι επίσης ιδιοσυγκρασιακή και θα μπορούσε επίσης να προκαλέσει καταστροφικά αποτελέσματα αν γίνει λάθος. Μπορεί να μετατρέψει το αλκοόλ σε επικίνδυνο για την υγεία. Το Moonshine έχει επίσης ένα ξεχωριστό «λάκτισμα» στη γεύση, το οποίο περιγράφεται ως έντονη γεύση, ενώ η γήρανση του ουίσκι μειώνει αυτό το «κλωτσιά» και κάνει το ποτό πολύ πιο ήπιο στη γεύση. Ο Howhestffworks δηλώνει ότι για να διαφοροποιήσουν το φεγγάρι από άλλα ποτά και να διατηρήσουν αυτό το «κλωτσιά», πολλοί φεγγαροί πρόσθεσαν θανατηφόρες πρόσθετες ουσίες, όπως κοπριά, βάλσαμα ρευστοποίησης, χλωρίνη, αλκοόλ και ακόμη και διαλυτικά χρωμάτων. Αν και το ουίσκι είναι λίγο πιο ακριβό σε σύγκριση με το φεγγάρι, θεωρείται μια πολύ ασφαλέστερη και πιο ήπια επιλογή. Αυτές τις μέρες, εξαιτίας της μαζικής αγοράς και κατασκευής, το κόστος του αλκοόλ έχει μειωθεί σημαντικά με αποτέλεσμα το φεγγάρι να καθίσταται αργά παρωχημένο σε πολλά μέρη.