Διαφορά κλειδιού: Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι μπύρας: μπίρες και λάγκερ. Το Lager είναι μπύρα που έχει υποστεί ζύμωση στο κάτω μέρος. Σε αυτό η ζύμη συλλέγεται στον πυθμένα του δοχείου καθώς ζυμώνεται. Μια ισχυρή μπύρα είναι κάθε είδος μπύρας με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Το Ale είναι μπύρες που έχουν υποστεί ζύμωση, πράγμα που σημαίνει ότι είναι μια μπύρα που παρασκευάζεται με ζύμη που συλλέγει στην επιφάνεια της μπύρας καθώς ζυμώνει. Το Lager είναι φυσικά το αντίθετο. Πρόκειται για μια μπύρα που έχει υποστεί ζύμωση στο κάτω μέρος. Σε αυτό η ζύμη συλλέγεται στον πυθμένα του δοχείου καθώς ζυμώνεται. Ένα άλλο χαρακτηριστικό αναγνώρισης είναι ότι οι λάγες γενικά ζυμώνται στο κρύο και διατηρούνται σε ψυγείο μέχρι να σερβιριστούν. Συγκριτικά, το άλας ζυμώνεται σε θερμότερη θερμοκρασία και στη συνέχεια ψύχεται. Μόλις ψυχθεί, η διαδικασία ζύμωσης του άκρου τελειώνει. ενώ καθώς η λάγουρα ζυμώνει στο κρύο, συνεχίζει να ζυμώνεται σε ψύξη.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι το λάιρο είναι πιο σκούρο σε χρώμα από ό, τι άλευρο, όμως αυτό δεν συμβαίνει. Και οι δύο μπορούν να έρθουν σε μια ποικιλία χρωμάτων που κυμαίνονται από χλωμό, χρυσό, πορτοκαλί, μέχρι το σκοτάδι. Αυτό το χρώμα προέρχεται από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της μπύρας, δηλαδή βρώμη, κριθάρι, βύνη κλπ. Δεν έχει καμία σχέση με τη ζύμη που χρησιμοποιείται.
Ωστόσο, οι λάγγροι περιγράφονται σαν να έχουν μια «ομαλή, κομψή, τραγανή και καθαρή» γεύση, ενώ η μπίρα συνήθως περιγράφεται ως πιο «εύρωστη, πλούσια και φρουτώδη».
