Διαφορά μεταξύ ινδικών και ηπειρωτικών τροφίμων

Βασική διαφορά : Η ινδική κουζίνα περιλαμβάνει μια ποικιλία από τοπική κουζίνα που προέρχεται από το ινδικό έδαφος. Η Continental είναι ένας γενικευμένος όρος που συλλογικά αναφέρεται στις κουζίνες της Ευρώπης και σε άλλες δυτικές χώρες.

Με την ανάπτυξη της παγκοσμιοποίησης, οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο έχουν αρχίσει να συνηθίζουν και να απολαμβάνουν τη διαφορετική ποικιλία διαθέσιμων κουζινών.

Η ινδική κουζίνα είναι μια από τις αγαπημένες κουζίνες του λαού στις χώρες. Με το συνδυασμό διαφορετικών μπαχαρικών, λαχανικών και τεχνικών, η γεύση του πιάτου είναι πολύ υψηλή. Το ινδικό φαγητό επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από πολιτιστικές και θρησκευτικές επιλογές. Η ανάπτυξη της ινδικής κουζίνας πιστεύεται ότι διαμορφώνεται από τις δαρμικές πεποιθήσεις και εξακολουθεί να εξελίσσεται λόγω των πολιτισμικών αλληλεπιδράσεων του έθνους με άλλες κοινωνίες.

Η ινδική κουζίνα αντικατοπτρίζει 5000 χρόνια ιστορίας διαφόρων πολιτισμών που αλληλεπιδρούν στην ενδοχώρα, οδηγώντας στην ποικιλία των γεύσεων και της τοπικής κουζίνας στη σύγχρονη Ινδία. Μια ινδική διατροφή αποτελείται από φρούτα, λαχανικά, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, γάλα και κρέας. Με την πάροδο του χρόνου οι άνθρωποι έχουν αγκαλιάσει τη χορτοφαγία.

Το βασικό φαγητό αυτής της κουζίνας περιλαμβάνει το μπάγιρα, το ρύζι, το αλεύρι σίτου και την ποικιλία των φακών, ειδικά το μασόρ, το φρυγάνι και το moong. Οι φακές χρησιμοποιούνται εκτενώς. Τα ινδικά πιάτα μαγειρεύονται σε φυτικά έλαια, αλλά το φυστικέλαιο είναι πιο δημοφιλές στις βόρειες και νότιες περιοχές, ενώ το πετρέλαιο σιναπιού χρησιμοποιείται συνήθως στις ανατολικές περιοχές. Η κουζίνα διαφέρει μεταξύ των περιοχών, ως αποτέλεσμα της ποικιλομορφίας στον τοπικό πολιτισμό, την τοποθεσία (κοντά στη θάλασσα, τις ερήμους ή τα βουνά) και την οικονομία. Επίσης, ποικίλλει ανάλογα με την εποχή και τη διαθεσιμότητα των φρούτων και των λαχανικών. Μερικά παραδείγματα:

· Γκουτζαράτ: κουζίνα Γκουτζαρατί · είναι κυρίως χορτοφάγος. Ένα τυπικό γκουγιαράτι thali αποτελείται από roti, daal ή kadhi, ρύζι, sabzi και papad. Διαφέρει ευρέως σε γεύση και θερμότητα με βάση τις προσωπικές και περιφερειακές γεύσεις.

· Κεράλα: κουζίνα της Κεράλα. συνδυάζει τα τοπικά πιάτα με ξένους για να τα προσαρμόσει στις τοπικές γεύσεις. Οι καρύδες αναπτύσσονται σε αφθονία στην Κεράλα, έτσι ώστε το τριμμένο καρύδες και το γάλα καρύδας χρησιμοποιούνται συνήθως για πάχυνση και γεύση. Η μεγάλη ακτογραμμή και τα πολυάριθμα ποτάμια οδήγησαν σε μια ισχυρή αλιευτική βιομηχανία στην περιοχή, καθιστώντας τα θαλασσινά ένα κοινό κομμάτι του γεύματος.

Σύμφωνα με τη Wikipedia, οι κουζίνες των δυτικών χωρών είναι αρκετά διαφορετικές, υπάρχουν μερικά χαρακτηριστικά που βοηθούν να διακρίνει κανείς τη μαγειρική από τη δυτική κουζίνα από την ινδική και την ασιατική κουζίνα. Σε σύγκριση με το παραδοσιακό μαγείρεμα των ασιατικών χωρών, το κρέας είναι πιο εμφανές και σημαντικό. Η μπριζόλα είναι ένα κοινό πιάτο σε όλη τη δύση. Οι δυτικές κουζίνες δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στις σάλτσες ως καρυκεύματα και καρυκεύματα. Πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα χρησιμοποιούνται στη διαδικασία μαγειρέματος. Το ψωμί σιταριού είναι η πιο συνηθισμένη πηγή αμύλου σε αυτήν την κουζίνα, μαζί με ζυμαρικά και αρτοσκευάσματα, αν και η πατάτα έχει γίνει ένα σημαντικό προϊόν αμύλου στη διατροφή των Ευρωπαίων. Ο αραβόσιτος δεν είναι κοινός στη διατροφή τους. Το αλεύρι καλαμποκιού ή η πολέντα, βρίσκεται κυρίως στα τρόφιμα της Ιταλίας και των Βαλκανίων.

Σύγκριση μεταξύ ινδικής και ηπειρωτικής κουζίνας:

Ινδιάνικο φαγητό

Continental Food

Ορισμός

Αποτελείται από ποικιλία από τοπική κουζίνα της Ινδίας.

Αποτελείται από κουζίνα από περιοχές της Ευρώπης και των δυτικών χωρών.

Συστατικό

Χρησιμοποιούνται ποικιλίες φακές.

Το κρέας είναι το κύριο πιάτο.

Μπαχαρικά

Χρησιμοποιείται μεγάλη ποσότητα μπαχαρικών.

Χρησιμοποιείται χαμηλή ποσότητα μπαχαρικών.

Ανθρωποι

Πολλοί άνθρωποι είναι χορτοφάγοι.

Οι άνθρωποι είναι συνήθως λάτρεις του κρέατος.

Λάδι

Τα τρόφιμα μαγειρεύονται σε φυστικέλαιο ή φυτικό έλαιο.

Τα τρόφιμα μαγειρεύονται σε ελαιόλαδο.

Στοιχείο σιταριού

Το επίπεδο ψωμί (roti) είναι πιο συνηθισμένο.

Το ψωμί είναι κοινό.

Παραδείγματα

Γουτζάρατι τάλι, ποχα, κλπ.

Ζυμαρικά, μπριζόλα στη σχάρα, κλπ.

Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ σποράς και φυτευτήρων

    Διαφορά μεταξύ σποράς και φυτευτήρων

    Βασική διαφορά: Τα σπορά και τα φυτά είναι δύο διαφορετικά στάδια ζωής ενός δέντρου. Ο σπαρμός αναφέρεται σε ένα πολύ νεαρό δέντρο που είναι λιγότερο από 1 ίντσα σε σχέση με το DBH (Διάμετρος στο ύψος του στήθους). Στάδιο δενδρυλλίων ακολουθείται από το στάδιο της φυτεύσεως που γενικά σημειώνεται από 1 έως 6 ίντσες στο πλαίσιο της DBH. Ο σπαρμός και το φυτά συσχετίζονται με δύο
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ του Samsung Galaxy S4 και του Galaxy Σημείωση II

    Διαφορά μεταξύ του Samsung Galaxy S4 και του Galaxy Σημείωση II

    Βασική διαφορά: Το Samsung Galaxy S4 είναι ο διάδοχος του πολύ δημοφιλούς Samsung Galaxy S3. Η εταιρεία διαθέτει νέα χαρακτηριστικά σε ένα ελαφρώς μικρότερο και πιο κομψό σχέδιο. Η οθόνη του τηλεφώνου έχει αυξηθεί σε μια εκπληκτική σχεδόν 5 ίντσες με μόνο ελαφρά μείωση του μεγέθους του τηλεφώνου. Η οθόνη είναι μια πλήρης HD Super AMOLED χωρητική οθόνη αφής που προσφέρει μεγαλύτερη ανάλυση 1080 pixels, σχεδόν πυκνότητα 441ppi. Το Samsung Galaxy Note II είναι ένα smartphone κατασκευασμένο από τη Samsung και
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Ουάσιγκτον και Ουάσινγκτον DC

    Διαφορά μεταξύ Ουάσιγκτον και Ουάσινγκτον DC

    Βασική διαφορά: Η Ουάσινγκτον είναι ένα κράτος που βρίσκεται στην περιοχή Βορειοδυτικού Ειρηνικού της Αμερικής. Βρίσκεται βόρεια της πολιτείας του Όρεγκον και δυτικά της πολιτείας του Αϊντάχο. Η Ουάσιγκτον, από την άλλη πλευρά, είναι μια πόλη, και όχι καμία πόλη, είναι η πρωτεύουσα των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είν
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ ορείχαλκου και χαλκού

    Διαφορά μεταξύ ορείχαλκου και χαλκού

    Διαφορά κλειδιού: Ο χαλκός είναι ένα κοκκινωπό χρώμα με χρώματα καφέ χρώματος γνωστό για τη δύναμή του και τη θερμική αγωγιμότητα. Ο ορείχαλκος είναι κράμα χαλκού και ψευδαργύρου. Οι ποικίλες αναλογίες χαλκού και ψευδαργύρου στον ορείχαλκο καθορίζουν τις ιδιότητες αυτού του κράματος. Ο χαλκός είναι ένα από τα σημαντικότερα μέ
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ παλιρροϊκού κύματος και τσουνάμι

    Διαφορά μεταξύ παλιρροϊκού κύματος και τσουνάμι

    Βασική διαφορά: Ένα παλιρροϊκό κύμα είναι ουσιαστικά μια μεγάλη παλίρροια που ανεβαίνει αρκετά γρήγορα ώστε να εμφανιστεί με τη μορφή ενός κύματος. Είναι μόνο επηρεάζεται από τις καιρικές συνθήκες και τη βαρυτική έλξη από τη Σελήνη και τον ήλιο. Ένα τσουνάμι, από την άλλη πλευρά, συμβαίνει όταν κάποιο γεγονός διαταράσσει τον ωκεανό. Συνήθως προκαλούνται από ένα γεωλογικό γεγονός, όπως σεισμό, ηφαιστειακή έκρηξη ή κατολίσθηση. Πολλοί θεωρούν ότι
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Βόρειου Πόλου και Νότιας Πόλης

    Διαφορά μεταξύ Βόρειου Πόλου και Νότιας Πόλης

    Βασική διαφορά: Οι βόρειοι και νότιοι πόλοι είναι οι τελικοί πόλοι της Γης. Ο Βόρειος Πόλος είναι το βορειότερο σημείο του άξονα της Γης. κοινώς γνωστή ως περιοχή της Αρκτικής. Ενώ ο Νότιο Πόλος είναι το νοτιότερο σημείο του άξονα της Γης. κοινώς γνωστή ως η Ανταρκτική ήπειρος. Οι βόρειοι και νότιοι πόλοι της Γης είν
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ ορυκτών και οστικών

    Διαφορά μεταξύ ορυκτών και οστικών

    Βασική διαφορά: Τα οστά είναι ένα περίπλοκο κομμάτι του σώματος. Τα περισσότερα πλάσματα έχουν οστά στο σώμα τους, και όλα τα ζώα έχουν σίγουρα οστά. Τα οστά αποτελούν το σκελετικό σύστημα του σώματος, το οποίο εξυπηρετεί διάφορες λειτουργίες. Ένα απολίθωμα, από την άλλη πλευρά, είναι τα διατηρημένα υπολείμματα ή ίχνη ζώων, φυτών και άλλων οργανισμών από το απομακρυσμένο παρελθόν. Τα οστά είναι ένα περίπλοκο κομμάτι του σώματος. Τα περισσ
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ της επιταγής των ταξιδιωτών και του επιταγή του ταμείου

    Διαφορά μεταξύ της επιταγής των ταξιδιωτών και του επιταγή του ταμείου

    Διαφορά κλειδιού: Ο έλεγχος των ταξιδιωτών είναι μια προεκτυπωμένη σημείωση που έχει έναν αριθμό που έχει εκτυπωθεί σε αυτό. Αυτό το έγγραφο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αντικατάσταση του σκληρού νομίσματος και χρησιμοποιείται συχνά όταν ταξιδεύετε στο εξωτερικό. Ο έλεγχος του ταμείου είναι έλεγχος στην οποία τα χρήματα είναι εγγυημένα από την τράπεζα. Ο εκδότης θα παρείχε στην τράπεζα έλεγχο για το πόσα χρήματα θέλει να πληρώσει κάποιον συν το τέλος της έκδοσης του ταμείου. Η επιταγή
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ χαρτιού περγαμηνής και χαρτιού καταψύκτη

    Διαφορά μεταξύ χαρτιού περγαμηνής και χαρτιού καταψύκτη

    Διαφορά κλειδιού: Το χαρτί περγαμηνής, γνωστό και ως χαρτί ψησίματος, είναι χαρτί με βάση κυτταρίνη το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως στο ψήσιμο ως υποκατάστατο της λίπανσης. Το χαρτί κατάψυξης είναι ένα χαρτί βαρέως βάρους που είναι επενδεδυμένο με λεπτό πλαστικό στη μία πλευρά και χρησιμοποιείται κυρίως για την κα

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ γάλακτος και συμπυκνωμένου γάλακτος

Βασική διαφορά: Το γάλα είναι ένα θρεπτικό υγρό που εκκρίνεται από τους μαστικούς αδένες των διαφόρων θηλυκών από το ζωικό βασίλειο όπως η αγελάδα, η κατσίκα και το ελάφι. Το συμπυκνωμένο γάλα είναι αγελαδινό γάλα από το οποίο δεν έχει αφαιρεθεί καμία κρέμα αλλά νερό. Το Dictionary.com ορίζει το «Milk» ως: Έν