Βασική διαφορά: Το FSSAI αντιπροσωπεύει την Αρχή για την Ασφάλεια και την Προστασία των Τροφίμων της Ινδίας, ενώ η FDA είναι η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Η σημαντικότερη διαφορά μεταξύ των δύο είναι το γεγονός ότι ο FDA είναι ένας οργανισμός που λειτουργεί στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, ενώ η FSSAI λειτουργεί στην Ινδία.

Τα τρόφιμα αποτελούν πρωταρχικό κομμάτι της ζωής μας. Χρειαζόμαστε για να επιβιώσουμε. Αλλά σε αντίθεση με τις παλαιότερες ημέρες, όπου οι άνθρωποι έπρεπε να ψάξουν ή να παράγουν το δικό τους φαγητό, αυτές τις μέρες τα τρόφιμα είναι άμεσα διαθέσιμα για να αγοραστούν από τα καταστήματα. Αυτά τα τρόφιμα πηγαίνουν από την παραγωγή έως την επεξεργασία, τη συσκευασία, τη μεταφορά κ.λπ. Στο τέλος, τα τρόφιμα έχουν τροποποιηθεί και μεταφερθεί τόσο πολύ και κανείς δεν μπορεί πραγματικά να γνωρίζει σίγουρα από πού προέρχεται το φαγητό τους, ή χειρότερα αυτό που υπάρχει στην πραγματικότητα μετά από επεξεργασία.

Αυτό είναι όπου οι FSSAI και FDA έρχονται. Αυτοί οι δύο είναι τύποι κυβερνητικών οργανισμών των οποίων η δουλειά είναι να προστατεύουν τα τρόφιμα και να διατηρούν την ποιότητα των τροφίμων, η οποία με τη σειρά τους προστατεύει την ασφάλεια των ανθρώπων.

Οι εν λόγω ρυθμιστικοί οργανισμοί θεσπίστηκαν για να εξασφαλίσουν ότι τα τρόφιμα που πωλούνται στην αγορά είναι ασφαλή και υγιεινά για κατανάλωση και ότι δεν θα υπάρξουν αρνητικές συνέπειες για την υγεία του ευρέος κοινού. Είναι επίσης υπεύθυνοι για τη διασφάλιση ότι τα τρόφιμα παράγονται και παράγονται με ασφαλή τρόπο και ότι δεν προστίθενται αρνητικά πράγματα στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια των παραγωγών. Ορίζουν ορισμένα πρότυπα που πρέπει να τηρούν όλοι οι παραγωγοί και κατασκευαστές τροφίμων.