Βασική διαφορά : Οι καρχαρίες είναι ένας τύπος ψαριού. Η διαφορά μεταξύ των καρχαριών και των ψαριών βασίζεται στα οστά, τους σκελετούς και την υφή του δέρματος και τη μορφή του σώματος.

Οι καρχαρίες, γενικά, προτιμούν αλμυρά νερά, με εξαιρέσεις του καρχαρία ταύρου και του καρχαρία του ποταμού, που μπορούν να επιβιώσουν τόσο στο θαλασσινό νερό όσο και στο γλυκό νερό. Βρίσκονται συνήθως στα βαθιά άκρα της θάλασσας. Κυμαίνονται από μικρό μέγεθος έως 17 εκατοστά σε μήκος. ο καρχαρίας φαλαινών είναι ένα από τα μεγαλύτερα ψάρια στον κόσμο, μήκους 12 μέτρων. Το τροφοδοτημένο και διαμορφωμένο σώμα τους, τους κάνει γρήγορους κολυμβητές. Έχουν τεράστια σώματα, με ισχυρούς μύες και πτερύγια. Αναπνέουν μέσω πέντε έως επτά σχισμών.

Οι καρχαρίες έχουν ελαφρύ χονδροειδές σκελετό και το γεμισμένο με έλαιο ήπαρ το οποίο παρέχει πλευστότητα για να βελτιώσει τη δυναμική του ρευστού. Σε αντίθεση με άλλα ψάρια, έχουν αντικαταστάσιμες ομάδες δοντιών. Λόγω των ακραίων ικανοτήτων τους να κολυμπήσουν και να λεηλατούν άλλα ψάρια, οι καρχαρίες λέγονται διαβόητοι στη φύση και σκοτώνουν. Μερικά δημοφιλή είδη καρχαριών είναι ο μεγάλος λευκός καρχαρίας, ο καρχαρίας τίγρης, ο μπλε καρχαρίας, ο καρχαρίας mako και οι καρχαρίες σφύρα.

Τα ψάρια βρίσκονται σε μεγάλο βαθμό σε όλα τα υδάτινα σώματα ή τα υδάτινα περιβάλλοντα όπως οι υψηλές ορεινές ροές, οι άβυσες και οι βαθύτεροι ωκεανοί. Είναι "εξωθερμικά" στη φύση και παρουσιάζουν τεράστια ποικιλία μεταξύ των ειδών. Είναι μαλακά κορμιωμένα και κατέχουν μηχορδές που τους κάνει πιο ευκίνητους. Κατατάσσονται στην κατηγορία των παραφυλετικών. Καθώς ο όρος «ψάρια» δεν ορίζεται σε μια κατάλληλη ομάδα, αποκλείει από την κατηγορία του τα τετράποδα, δηλαδή τα αμφίβια, τα ερπετά, τα πτηνά και τα θηλαστικά.

Τα ψάρια αποτελούν σημαντική πηγή τροφής για τον άνθρωπο παγκοσμίως. Χρησιμοποιούνται εμπορικά και ουσιαστικά μέσω της άγριας αλιείας ή της καλλιέργειας σε λίμνες ή σε κλουβιά στον ωκεανό. Επίσης αλιεύονται από ψαράδες αναψυχής που πρέπει να φυλάσσονται ως κατοικίδια ζώα ή να εκτρέφονται από ιχθυοτροφούς και να εκτίθενται σε δημόσιους ενυδρείους. Τα ψάρια έχουν επίσης σημαντικό ρόλο στον πολιτισμό μας μέσω των θρησκευτικών συμβόλων και ως αντικείμενα τέχνης, βιβλίων και ταινιών.

Σύγκριση μεταξύ ψαριών και καρχαριών: