Διαφορά μεταξύ λιπαρών και trans λιπαρών

Βασική διαφορά: Τα λίπη παρέχουν ενέργεια στο σώμα. Αποτελούν πηγή βασικών λιπαρών οξέων, τα οποία αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφικής απαίτησης. Το trans λίπος είναι ένα ιδιαίτερο είδος ακόρεστου λίπους. Δεν απαντάται συχνά στη φύση, αλλά παράγεται κυρίως από φυσικά λίπη. Το trans λίπος δεν είναι υγιές, σε αντίθεση με κάποια άλλα είδη λίπους.

Μια από τις συνηθέστερες συμβουλές για την υγεία που ακούει κάποιος είναι ότι «μην τρώτε λίπος» ή «απαγορεύετε το λίπος από τη διατροφή σας». Ωστόσο, αυτή η συμβουλή δεν είναι εντελώς ακριβής ή υγιής. Το λίπος είναι ένα σημαντικό μέρος του σώματος. Όλοι έχουν λίπος στο σώμα τους, αλλά υπάρχουν ορισμένοι τύποι λίπους που το σώμα δεν μπορεί να παράγει. Ως εκ τούτου, αυτά τα λίπη πρέπει να λαμβάνονται από τα τρόφιμα που τρώμε.

Τα λίπη παρέχουν ενέργεια στο σώμα. Αποτελούν πηγή βασικών λιπαρών οξέων, τα οποία αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφικής απαίτησης. Τα λίπη επίσης βοηθούν στη διευκόλυνση της απορρόφησης των βιταμινών A, D, E και K, τα οποία είναι διαλυτά στο λίπος. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορούν να αφομοιωθούν, να απορροφηθούν ή να μεταφερθούν από το σώμα, εάν δεν υπάρχει παχύ στρώμα.

Επιπλέον, τα λίπη παίζουν επίσης ζωτικό ρόλο στη διατήρηση υγιούς δέρματος και τριχών. Απομονώνει επίσης τα όργανα του σώματος από το σοκ, καθώς βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος και στην προώθηση της υγιούς λειτουργίας των κυττάρων. Επιπλέον, το λίπος χρησιμεύει για την προστασία του σώματος από πολλές ασθένειες, ειδικά χημικές ή βιοτικές, καθώς αυτές οι ουσίες μπορούν να αραιωθούν στο λίπος και να μην φθάσουν στα όργανα όπου μπορούν να βλάψουν. Τελευταίο, αλλά εξίσου σημαντικό, το λίπος διαδραματίζει επίσης κεντρικό ρόλο στην προώθηση της σωστής όρασης και της ανάπτυξης του εγκεφάλου σε μωρά και παιδιά.

Ωστόσο, δεν είναι όλα τα λίπη καλά. Τα ακόρεστα λιπαρά, όπως το μονοακόρεστο λίπος και το πολυακόρεστο λίπος, οδηγούν σε αυτά τα οφέλη. Ωστόσο, οι μεγάλες ποσότητες Trans λίπους και κορεσμένου λίπους έχουν συνδεθεί με την αύξηση των συγκεντρώσεων χοληστερόλης στο αίμα, γεγονός που οδηγεί σε φραγμένες αρτηρίες και, συνεπώς, σε καρδιαγγειακά προβλήματα.

Το trans λίπος είναι ένα ιδιαίτερο είδος ακόρεστου λίπους. Δεν απαντάται συχνά στη φύση, αλλά παράγεται κυρίως από φυσικά λίπη. Τα φυσικά λίπη, όπως τα έλαια, τίθενται μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται υδρογόνωση. Αυτή η διαδικασία βασικά διαλύει τους δεσμούς υδρογόνου στα έλαια, επιτρέποντάς τους έτσι να μετατραπούν από υγρά, δηλαδή έλαια σε στερεά, δηλαδή λίπος και μαργαρίνη.

Αυτά τα τρανς λιπαρά προστίθενται συνήθως στα μεταποιημένα προϊόντα, κυρίως επειδή βελτιώνουν τη διάρκεια ζωής αυτών των προϊόντων. Αυτά τα τρανς λιπαρά χρησιμοποιούνται επίσης συνήθως για να τηγανίζουν τα τρόφιμα σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα προτού να γκρεμιστούν, μειώνοντας έτσι το κόστος.

Σύγκριση μεταξύ λιπαρών και trans λιπαρών:

Λίπη

Trans-λιπαρά οξέα

Ορισμός (Λεξικά της Οξφόρδης)

Οποιαδήποτε από μια ομάδα φυσικών εστέρων γλυκερόλης και διαφόρων λιπαρών οξέων, τα οποία είναι στερεά σε θερμοκρασία δωματίου και αποτελούν τα κύρια συστατικά ζωικής και φυτικής λίπους

Ένα ακόρεστο λιπαρό οξύ ενός τύπου που απαντάται σε μαργαρίνες και παρασκευάζονται μαγειρικά έλαια ως αποτέλεσμα της διαδικασίας υδρογόνωσης, που έχει μια trans διάταξη των ατόμων άνθρακα δίπλα στους διπλούς δεσμούς του. Η κατανάλωση τέτοιων οξέων πιστεύεται ότι αυξάνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.

Τύπου

Macronutrient

Λίπος

Υπάρχοντα

Παροχή ενέργειας στο σώμα

Μια πηγή βασικών λιπαρών οξέων

Βοηθήστε στη διευκόλυνση της απορρόφησης των βιταμινών A, D, E και K

Βοηθήστε στη διατήρηση υγιούς δέρματος και τριχών

Απομονώνει τα όργανα του σώματος από το σοκ

Βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος

Προωθεί την υγιή λειτουργία των κυττάρων

Προωθεί την καλή όραση και την ανάπτυξη του εγκεφάλου στα μωρά και τα παιδιά

Αυξάνει τις συγκεντρώσεις χοληστερόλης στο αίμα

Κλείνει τις αρτηρίες

Προκαλεί καρδιαγγειακά προβλήματα

Οδηγεί στην παχυσαρκία

Προκαλεί υψηλή αρτηριακή πίεση

Μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη

Βρέθηκε στο

Συνήθως βρίσκονται σε φυσικά τρόφιμα όπως κρέας, γαλακτοκομικά, κλπ.

Μεταποιημένα προϊόντα, όπως σε μερικές μαργαρίνες ή συσκευασμένα ψημένα αγαθά. Μικρές ποσότητες υπάρχουν επίσης σε φυσικά τρόφιμα όπως τα κρέατα.

Ευγένεια εικόνας: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ του κρασιού, του Brandy και της σαμπάνιας

    Διαφορά μεταξύ του κρασιού, του Brandy και της σαμπάνιας

    Βασική διαφορά: Το κρασί είναι ένα αλκοολούχο ποτό που συνήθως παρασκευάζεται από ζυμωμένα σταφύλια. Ωστόσο, μπορεί να γίνει και από άλλα συστατικά, όπως οίνοι από φρούτα, κρασιά από ρύζι, κλπ. Το Brandy, κοντό για το brandywine είναι ένα σπρίτ που αποστάζεται από κρασί. Η σαμπάνια είναι ένας ειδικός τύπος αφρώδους οίνου που παράγεται από σταφύλια
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ της αντανάκλασης και της διάθλασης

    Διαφορά μεταξύ της αντανάκλασης και της διάθλασης

    Διαφορά κλειδιού: Όταν το φως πέσει σε οποιαδήποτε επιφάνεια, ένα μέρος αυτού του φωτός επιστρέφεται στο ίδιο μέσο. Αυτό είναι γνωστό ως προβληματισμός. Όταν το φως αναπηδά από την κανονική του λωρίδα, ονομάζεται διάθλαση. Σύμφωνα με το Dictionary.com, η 'Αντανάκλαση' είναι: Η πράξη της αντανάκλασης ή της κατάστασης που αντικατοπτρίζεται. Μια εικόνα; αναπαράσταση; αντίστοιχος. Ο καθορισμός των
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ του Nokia Lumia 925 και του iPhone 5

    Διαφορά μεταξύ του Nokia Lumia 925 και του iPhone 5

    Βασική διαφορά: Η Nokia ανακοίνωσε πρόσφατα το νέο κινητό τηλέφωνό της Nokia Lumia 925. Το τηλέφωνο διαθέτει οθόνη αφής AMOLED χωρητικότητας 4, 5 ιντσών, η οποία καταλαμβάνει αρκετό χώρο στο μπροστινό μέρος, με το ηχείο και τους αισθητήρες στην κορυφή. Η χωρητική οθόνη 4, 5 ιντσών έχει το ίδιο PureMotion HD +, ClearBlack που βρίσκεται στο Lumia 920. Το iPhone 5 είναι το τελευταίο καινοτόμο προϊόν της Apple Company. Έχουν κάνει τ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ πλακάκια υαλοπινάκων και ημικατεργασμένων πλακιδίων

    Διαφορά μεταξύ πλακάκια υαλοπινάκων και ημικατεργασμένων πλακιδίων

    Βασική διαφορά: Τα πλακίδια που έχουν υαλοπίνακες έχουν την ιδιότητα της μικρότερης κατακράτησης νερού και αυτά τα κεραμίδια είναι δημοφιλή λόγω της αντοχής τους και της μεγάλης αντοχής τους στους λεκέδες. Αυτά τα κεραμίδια γίνονται με τη διαδικασία της υαλοποίησης και γι 'αυτό αναφέρονται ως υαλοποιημένα κεραμίδια. Τα ημι-υαλοποιημένα κεραμίδια είναι επίσης υαλοποιημένα
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Η διαφορά μεταξύ του και του

    Η διαφορά μεταξύ του και του

    Βασική διαφορά: 'Η' της είναι η κτητική μορφή της. Το 'είναι' σημαίνει ότι είναι ή έχει. Αυτό είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη στην αγγλική γλώσσα. Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να θυμηθούμε ότι η κύρια διαφορά μεταξύ του «του» και του «είναι» είναι ότι «η» του είναι η κτητική μορφή του, ενώ «είναι» σημαίνει ότι είναι ή έχει. Το 'του' θα πρέπει να χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο που χρησιμοποιείται. Για παράδειγμα, αυτό είναι το πουκάμισό του / αυτή είναι η φούστα της / αυτά είναι τα παπούτσια της. Από την άλλη πλευρά, το «είναι» πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ότ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ κώδικα Swift και κώδικα IFSC

    Διαφορά μεταξύ κώδικα Swift και κώδικα IFSC

    Βασική διαφορά: Ο κωδικός SWIFT είναι ένας κωδικός που αντιστοιχεί σε κάθε ίδρυμα που ενεργεί ως ταυτότητα του ιδρύματος στην ξένη αγορά. Το IFSC αντιπροσωπεύει τον ινδικό κώδικα χρηματοπιστωτικού συστήματος. Ο κωδικός IFSC αποτελείται από έντεκα χαρακτήρες και χρησιμοποιείται για τον εντοπισμό του υποκαταστήματος της τράπεζας στην Ινδία. Το IFSC και το SWIFT και οι δύο κ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά ανάμεσα στη Γη και το Αστέρι

    Διαφορά ανάμεσα στη Γη και το Αστέρι

    Βασική διαφορά: Η γη είναι ένας πλανήτης που έχει σφαιρικό σχήμα και περιστρέφεται γύρω από τον ήλιο. Ένα αστέρι είναι ένα φωτεινό ουράνιο σώμα που έχει σφαιρικό σχήμα. Αποτελείται από πλάσμα, υδρογόνο, ήλιο, κλπ. Η Γη και ένα αστέρι είναι δύο διαφορετικά αντικείμενα του αστρονομικού συστήματος. Η γη είν
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ του γάλακτος καρύδας και της κρέμας καρύδας

    Διαφορά μεταξύ του γάλακτος καρύδας και της κρέμας καρύδας

    Βασική διαφορά: Το γάλα καρύδας είναι παχύ γάλα όπως το υγρό που αποκτάται από την καρύδα, ενώ η κρέμα καρύδας είναι μια παχύτερη κρέμα ουσία που παράγεται από το γάλα καρύδας. Το γάλα καρύδας παράγεται σε δύο βαθμίδες. χοντρό και λεπτό. Μια τριμμένη καρύδα είναι άμεσα συμπιεσμένη σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας ένα πανί
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ του Redneck και του Hick

    Διαφορά μεταξύ του Redneck και του Hick

    Βασική διαφορά: Το Redneck είναι ένας απογοητευτικός όρος για ένα μέλος της λευκής αγροτικής εργατικής τάξης, ειδικά στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Ένα hick είναι επίσης ένας επιθετικός όρος αργκό για ένα αμόρφωτο και unintelligent πρόσωπο. Το Redneck είναι ένας επιθετικός όρο αργαλειού για τους φτωχούς λευκούς αγρότες. Δεν είναι τόσο πλούσιοι, πιθανώς αδηφάγοι, και είναι απλοί χωρικοί στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείε

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ Leopard και Snow Leopard

Βασική διαφορά: Το Mac OS X Leopard (έκδοση 10.5) ήταν το έκτο σημαντικό λειτουργικό σύστημα που κυκλοφόρησε η εταιρεία τον Οκτώβριο του 2007 και χρησίμευσε ως λειτουργικό σύστημα επιφάνειας και διακομιστών της Apple για υπολογιστές Macintosh. Το Mac OS X Snow Leopard (έκδοση 10.6) είναι το έβδομο σημαντικό λειτουργικό σύστημα που κυκλοφόρησε η Apple. Είναι μια αναβάθμιση στην αρχική έκδοση Leopard 10.5. Αν