Διαφορά μεταξύ του εκχυλίσματος και του αιθέριου ελαίου

Βασική διαφορά: Τα εκχυλίσματα είναι ένας τύπος συστατικών γεύσης. Χρησιμοποιούνται κυρίως σε έναν αριθμό ή συνταγές για να τους δώσουν την αρωματική ύλη ή / και το άρωμα του αρχικού συστατικού. Τα αιθέρια έλαια, από την άλλη πλευρά, είναι ένα "συμπυκνωμένο υδρόφοβο υγρό που περιέχει πτητικές ενώσεις αρώματος από φυτά." Τα αιθέρια έλαια είναι πραγματικά έλαια που φέρουν την ουσία του συστατικού από τον οποίο καλλιεργούνται.

Τα εκχυλίσματα είναι ένας τύπος συστατικών γεύσης. Χρησιμοποιούνται κυρίως σε έναν αριθμό ή συνταγές για να τους δώσουν την αρωματική ύλη ή / και το άρωμα του αρχικού συστατικού. Τα πιο γνωστά από αυτά είναι τα εκχυλίσματα αμυγδάλου, κανέλας, γαρίφαλου, τζίντζερ, λεμονιού, μοσχοκάρυδο, πορτοκάλι, μέντα, φιστίκι, τριαντάφυλλο, δυόσμο, βανίλια, ιώδες και χειμερινό πράσινο.

Το Dictionary.com ορίζει ένα εκχύλισμα ως μια ουσία που διαχωρίζεται ή λαμβάνεται "από ένα μείγμα υπό πίεση, απόσταξη, επεξεργασία με διαλύτες ή παρόμοια". Ενώ αναφερόμαστε στα συστατικά τροφίμων, παράγεται ένα εκχύλισμα συνδυάζοντας το έλαιο του συστατικού με αλκοόλη. Αυτό δημιουργεί ένα σταθερό, μακράς διαρκείας παράγοντα γεύσης. Το αλκοόλ χρησιμοποιείται ως συνδετικός παράγοντας για τη διατήρηση της δύναμης της γεύσης. Η αιθυλική αλκοόλη και η βότκα χρησιμοποιούνται συνήθως για την παραγωγή εκχυλισμάτων, ενώ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αλκοόλες όπως τζιν, μπράντυ και ρούμι.

Τα αιθέρια έλαια, από την άλλη πλευρά, είναι ένα "συμπυκνωμένο υδρόφοβο υγρό που περιέχει πτητικές ενώσεις αρώματος από φυτά." Τα αιθέρια έλαια είναι επίσης γνωστά ως πτητικά έλαια, αιθέρια έλαια, αιθήραια ή το "έλαιο ..."

Τα αιθέρια έλαια είναι πραγματικά έλαια που φέρουν την ουσία του συστατικού που καλλιεργούνται. Συχνά εξάγονται με τη διαδικασία της απόσταξης. Ωστόσο, πολλοί μπορούν να εξαχθούν μέσω έκφρασης ή εκχύλισης με διαλύτη. Υπάρχουν τέσσερις βασικές μέθοδοι για την παραγωγή αιθέριων ελαίων:

  • Έκφραση - όταν το λάδι είναι πολύ άφθονο και εύκολα αποκτηθεί, όπως και στη φλούδα λεμονιού.
  • Απορρόφηση - γενικά επιτυγχάνεται με τη διόγκωση σε αλκοόλ, όπως φασόλια βανίλιας.
  • Maceration - χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει μικρότερα κομμάτια του συνόλου, όπως για την παρασκευή εκχυλίσματος μέντας, κλπ.
  • Απόσταξη - χρησιμοποιείται με διαβροχή, αλλά σε πολλές περιπτώσεις απαιτεί εξειδικευμένες χημικές γνώσεις και την ανέγερση δαπανηρών φωτογραφιών.

Τα πιο κοινά αιθέρια έλαια, όπως η λεβάντα, η μέντα και ο ευκάλυπτος, εξάγονται μέσω της διαδικασίας απόσταξης. Αυτό απαιτεί το ακατέργαστο φυτικό υλικό να είναι σε ένα αλαμπιέτο πάνω από το νερό. Ένα αλέμπικ είναι ένας τύπος συσκευής απόσταξης. Το ωμό φυτικό υλικό μπορεί να περιλαμβάνει οποιοδήποτε ή / και όλα τα ακόλουθα μέρη: τα λουλούδια, τα φύλλα, το ξύλο, το φλοιό, τις ρίζες, τους σπόρους ή τη φλούδα του αρχικού συστατικού. Στο αλέμπικ, ο ατμός, ο οποίος δημιουργείται καθώς θερμαίνεται το νερό, διέρχεται από το φυτικό υλικό. Αυτό οδηγεί στην εξάτμιση των πτητικών ενώσεων. Οι ατμοί τότε ρέουν μέσω ενός πηνίου, όπου συμπυκνώνουν πίσω στο υγρό. Αυτό το υγρό στη συνέχεια συλλέγεται, συσκευάζεται και πωλείται.

Τα αιθέρια έλαια έχουν ποικίλες χρήσεις σήμερα. Συχνά χρησιμοποιείται για ιατρικούς, φαρμακολογικούς ή μαγειρικούς σκοπούς. Χρησιμοποιούνται συνήθως για την αρωματοποίηση τροφίμων και ποτών. Τα αιθέρια έλαια χρησιμοποιούνται επίσης για την προσθήκη αρωμάτων σε αρώματα, καλλυντικά, σαπούνια, θυμίαμα και διάφορα οικιακά προϊόντα καθαρισμού. Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι τα αιθέρια έλαια έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τις δερματικές θεραπείες για να θεραπεύσουν τον καρκίνο. Ωστόσο, οι ισχυρισμοί αυτοί συχνά γίνονται από ιατρούς εναλλακτικής ιατρικής.

Ένας λαϊκός κλάδος εναλλακτικής ιατρικής που συχνά ενσωματώνει αιθέρια έλαια είναι η αρωματοθεραπεία. Οι επαγγελματίες της αρωματοθεραπείας υποστηρίζουν ότι τα αιθέρια έλαια και άλλες αρωματικές ενώσεις έχουν θεραπευτικές επιδράσεις. Στην αρωματοθεραπεία, τα έλαια συχνά αραιώνονται και χρησιμοποιούνται στο μασάζ, διαχέονται στον αέρα, θερμαίνονται πάνω από φλόγα κεριών ή καίγονται ως θυμίαμα.

Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ του Castor Sugar και του Sugar Sugar

    Διαφορά μεταξύ του Castor Sugar και του Sugar Sugar

    Βασική διαφορά: Η ζάχαρη είναι το γενικευμένο όνομα για τις ουσίες με γεύση γλυκών αρωμάτων. Η ζάχαρη από κικρό είναι επίσης γνωστή ως ζάχαρη κουλουριού, εξαιρετικά ζεστή ζάχαρη, εξαιρετικά ζάχαρη ή ζάχαρη. Είναι ένας τύπος κοκκοποιημένου σακχάρου που έχει εξαιρετικά κοκκώδεις κρυστάλλους, συνήθως 0, 35 mm. Το ζάχαρη από τη ζύμη είναι μια εξαιρετικά λεπτή ζάχαρη, λεπτότερη
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ της καρδιακής προσβολής και της καρδιακής ανεπάρκειας

    Διαφορά μεταξύ της καρδιακής προσβολής και της καρδιακής ανεπάρκειας

    Διαφορά κλειδιού: Η καρδιακή προσβολή είναι όταν η ροή του αίματος προς την καρδιά περιορίζεται προκαλώντας το θάνατο των καρδιακών κυττάρων. Η έλλειψη ροής αίματος προκαλείται από μερική παρεμπόδιση της στεφανιαίας αρτηρίας που προκαλεί τη ρήξη μιας ευάλωτης αρτηριοσκληρωτικής πλάκας, μιας ασταθούς συλλογής λιπιδίων και λευκών αιμοσφαιρίων στον τοίχο μιας αρτηρίας. Η καρδιακή ανεπάρκεια είναι μια κατάσταση όταν η καρδιά δεν μπορεί να παράσχει επαρκή ενέργεια αντλίας για να διατηρήσει τη ροή του αίματος, μειώνοντας την πίεση με την οποία το αίμα μετακινείται μέσω του σώματος. Η καρδιακή ανεπάρκ
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ του Nokia Lumia 820 και του Samsung Galaxy S3

    Διαφορά μεταξύ του Nokia Lumia 820 και του Samsung Galaxy S3

    Βασική διαφορά: Ένα από τα πρώτα smartphones κάτω από το εμπορικό σήμα είναι το Nokia Lumia 820. Το Nokia Lumia 820 ήταν ένα από τα πρώτα τηλέφωνα που αναπτύχθηκαν λειτουργώντας με το Windows Phone 8. Ξεκίνησε το Νοέμβριο του 2012 ως μια ελαφρώς φθηνότερη εναλλακτική λύση Το Nokia 920. Το Samsung Galaxy S3 είνα
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ αγοράς υγρής και ξηρής αγοράς

    Διαφορά μεταξύ αγοράς υγρής και ξηρής αγοράς

    Βασική διαφορά: Οι υγρές αγορές είναι αγορές που συνδέονται με φρέσκα τρόφιμα, υγρά δάπεδα και υγρές θερμοκρασίες. Σε αυτές τις αγορές, οι πωλητές χρησιμοποιούν συνεχώς νερό για να πλύνουν τα τρόφιμα και τα πατώματα για να τα διατηρούν καθαρά και υγρά. Η ξηρή αγορά είναι ένας όρος αργαλειού που χρησιμοποιείται για να περιγράψει μια αγορά που συνδέεται με τα ξηρά αγαθά. Μια ξηρή αγορά δεν είναι ένας όρος που υπάρχει ευρέως κατά τη χρήση και βρίσκεται μόνο
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Llamas και Alpacas

    Διαφορά μεταξύ Llamas και Alpacas

    Βασική διαφορά: Οι λάμες είναι ψηλότερες και έχουν μακρύτερο πρόσωπο με μακριά αυτιά σε σχήμα μπανάνας. Ενώ οι Alpacas είναι μικρότεροι και έχουν πιο αμβλύ πρόσωπο με μικρά αχλάδια σχήματος αχλαδιού. Οι λάμες βρίσκονται σε υψηλότερα υψόμετρα και τα αλπακά βρίσκονται στους χαμηλότερους και υγρούς πρόποδες. Οι λάμες είναι πιο επιθετικές, ενώ οι Alpacas είνα
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Ajax και PHP

    Διαφορά μεταξύ Ajax και PHP

    Βασική διαφορά: Το AJAX σημαίνει Asynchronous JavaScript και XML. Πρόκειται για μια ομάδα προγραμμάτων ανάπτυξης ιστού που χρησιμοποιούνται για τον σχεδιασμό ιστότοπων. Τα προγράμματα δημιουργούν διαδραστικές εφαρμογές ιστού χρησιμοποιώντας έναν συνδυασμό XHTML για βασικό προγραμματισμό, CSS για στυλ, DOM για αλληλεπίδραση, ανταλλαγή δεδομένων χρησιμοποιώντας XML και XSLT, XMLHttpRequest και JavaScript. Η PHP, από την άλλη πλευρά, είναι μια γλώσσα προγραμματισμού από πλευράς διακομιστή που έχει την κύρια εφαρμογή της στην ανάπτυξη ιστού. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γενική γλώσσα προγραμ
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ της Κριτικής Επιτροπής και της Κριτικής Επιτροπής

    Διαφορά μεταξύ της Κριτικής Επιτροπής και της Κριτικής Επιτροπής

    Βασική διαφορά: Η λειτουργία μιας μεγάλης κριτικής επιτροπής είναι η διεξαγωγή επίσημων διαδικασιών με την ακρόαση των αποδεικτικών στοιχείων και φαίνεται ότι υπάρχουν αρκετά αποδεικτικά στοιχεία, τότε θα δημιουργηθεί μια υπόθεση. Η υπόθεση αυτή θα δικαστεί στη συνέχεια ενώπιον δικαστηρίου ενώπιον δικαστικής επιτροπής. Μια δοκιμαστική κριτική επιτροπή είναι αυτή που ακούει τα αποδεικτικά στοιχεία εναντίον ενός υπερασπιστή
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ iPhone 6 και iPhone 5S

    Διαφορά μεταξύ iPhone 6 και iPhone 5S

    Βασική διαφορά: Το iPhone 6 ανακοινώθηκε τον Σεπτέμβριο του 2014 και είναι το νεότερο τηλέφωνο στη σειρά iPhone της Apple μετά από τα iPhone 5, iPhone 5S και iPhone 5C. Το iPhone 6 έχει μια μεγαλύτερη οθόνη, στρογγυλεμένες άκρες και νεότερο υλικό. Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί ότι το iPhone είναι ένας από τους κυριότερους παίκτες στην αγορά τηλεφωνίας. Ελέγχει ένα τεράστιο μερίδιο αγοράς της β
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ MTB και Road Bike

    Διαφορά μεταξύ MTB και Road Bike

    Βασική διαφορά: Τα ποδήλατα MTB και Road είναι από τα πιο δημοφιλή ποδήλατα γνωστά για τα καθήκοντα και τις χρήσεις εξειδίκευσης. Τα MTB σημαίνει Mountain Bikes είναι σχεδιασμένα για off-road ποδηλασία, ειδικά για τους μη πλακόστρωτους τύπους διαδρομών και περιβάλλοντος. Αντίθετα, τα οδικά ποδήλατα είναι ειδικά σχεδιασμένα για την ποδηλασία της οδοστρωμένης οδού. Και τα δύο αυτά ποδήλατα διαφέρουν ως προς τα σχήματα, τα σχέδια, τα ελαστικά και τα βάρη τους. Σκοπό

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ πραγματικού αριθμού και λογικού αριθμού

Διαφορά κλειδιού: Ένας πραγματικός αριθμός είναι ένας αριθμός που μπορεί να πάρει οποιαδήποτε αξία στη γραμμή αριθμών. Μπορούν να είναι οποιοσδήποτε από τους λογικούς και παράλογους αριθμούς. Ο ορθολογικός αριθμός είναι ένας αριθμός που μπορεί να εκφραστεί με τη μορφή ενός κλάσματος αλλά με μη μηδενικό παρονομαστή. Οι λογικοί αριθμοί είναι ένα υποσύν