Βασική διαφορά: Κάθε άτομο που μαγειρεύει φαγητό είναι ουσιαστικά μάγειρας. Ωστόσο, ένας σεφ είναι μάγειρας που έχει ολοκληρώσει μια επαγγελματική πορεία και / ή μια μαθητεία.
Ένας σεφ είναι μάγειρας που έχει ολοκληρώσει μια επαγγελματική πορεία και / ή μια μαθητεία. Αυτό φυσικά κοστίζει χρήματα και περιλαμβάνει εργασίες πολλών ωρών όπως εργάσιμες νύχτες, διαχωριστικές βάρδιες, διπλές βάρδιες και σαββατοκύριακα. Είναι αγχωτικό και κουραστικό. Ενώ ένας μάγειρας είναι βασικά κάθε άτομο που μαγειρεύει φαγητό, αυτό μπορεί να είναι ένα άτομο που μαγειρεύει φαγητό για την οικογένεια και τους φίλους του, ή κάποιον που μαγειρεύει ως μέρος της δουλειάς του σε ένα εστιατόριο. Ωστόσο, εάν το άτομο αυτό, δηλαδή ένας μάγειρας δεν έχει ολοκληρώσει μια επαγγελματική πορεία, τότε δεν μπορούν να αποκαλούν τον εαυτό τους ως σεφ.
Ουσιαστικά, ένας σεφ είναι το πρόσωπο που διευθύνει ή εργάζεται σε εστιατόριο υψηλής ποιότητας και έχει ολοκληρώσει την επαγγελματική του εκπαίδευση. Ενώ ένας μάγειρας μπορεί να είναι διάσημος ή να εργάζεται σε ένα εστιατόριο υψηλής ποιότητας, ωστόσο, αν δεν έχουν επαγγελματικό πτυχίο, δεν είναι σεφ.
Σύγκριση μεταξύ Cook και Chef:
Σεφ | Μάγειρας | |
Ορισμός | Επαγγελματίας μάγειρας | Κάποιος που μαγειρεύει και μπορεί ή δεν μπορεί να εργάζεται σε επαγγελματικό περιβάλλον. |
Προσόντα |
| Εργασία και προσωπική εμπειρία |
Ευθύνες |
|
|
Το πτυχίο περιλαμβάνει | Βασικά μαθήματα υγιεινής και ασφάλειας στο χώρο εργασίας, ακολουθούμενη από οδηγίες σχετικά με τα πρωτόκολλα χειρισμού τροφίμων, προετοιμασίας και μαγειρέματος. | Δεν υπάρχει επίσημο πτυχίο, εργασιακή εμπειρία |
Τύποι |
|
|