Διαφορά μεταξύ Cook και Chef

Βασική διαφορά: Κάθε άτομο που μαγειρεύει φαγητό είναι ουσιαστικά μάγειρας. Ωστόσο, ένας σεφ είναι μάγειρας που έχει ολοκληρώσει μια επαγγελματική πορεία και / ή μια μαθητεία.

Ένας μάγειρας ετοιμάζει φαγητό και ένας σεφ ετοιμάζει φαγητό, έτσι ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δύο; Το μαγείρεμα συνεπάγεται την προετοιμασία φαγητού για φαγητό ή κατανάλωση. Κάθε άτομο που μαγειρεύει φαγητό είναι ουσιαστικά μάγειρας. Ωστόσο, ένας σεφ βρίσκεται σε εντελώς διαφορετικό επίπεδο. Ένας σεφ είναι επαγγελματίας μάγειρας. κάποιος που μαγειρεύει για να ζήσει.

Ένας σεφ είναι μάγειρας που έχει ολοκληρώσει μια επαγγελματική πορεία και / ή μια μαθητεία. Αυτό φυσικά κοστίζει χρήματα και περιλαμβάνει εργασίες πολλών ωρών όπως εργάσιμες νύχτες, διαχωριστικές βάρδιες, διπλές βάρδιες και σαββατοκύριακα. Είναι αγχωτικό και κουραστικό. Ενώ ένας μάγειρας είναι βασικά κάθε άτομο που μαγειρεύει φαγητό, αυτό μπορεί να είναι ένα άτομο που μαγειρεύει φαγητό για την οικογένεια και τους φίλους του, ή κάποιον που μαγειρεύει ως μέρος της δουλειάς του σε ένα εστιατόριο. Ωστόσο, εάν το άτομο αυτό, δηλαδή ένας μάγειρας δεν έχει ολοκληρώσει μια επαγγελματική πορεία, τότε δεν μπορούν να αποκαλούν τον εαυτό τους ως σεφ.

Ανάλογα με το επίπεδο εκπαίδευσης του σεφ, ο σεφ μπορεί να είναι υπεύθυνος για τη διαχείριση του προσωπικού της κουζίνας, για την προετοιμασία των γευμάτων, την εκτίμηση των αναγκών σε τρόφιμα και την παραγγελία τροφίμων και άλλων προμηθειών. Ενώ ένας μάγειρας είναι γενικά υπεύθυνος για τη διαχείριση της δικής του προσωπικής κουζίνας ή για την ολοκλήρωση του καθορισμένου συνόλου εργασιών.

Ουσιαστικά, ένας σεφ είναι το πρόσωπο που διευθύνει ή εργάζεται σε εστιατόριο υψηλής ποιότητας και έχει ολοκληρώσει την επαγγελματική του εκπαίδευση. Ενώ ένας μάγειρας μπορεί να είναι διάσημος ή να εργάζεται σε ένα εστιατόριο υψηλής ποιότητας, ωστόσο, αν δεν έχουν επαγγελματικό πτυχίο, δεν είναι σεφ.

Σύγκριση μεταξύ Cook και Chef:

Σεφ

Μάγειρας

Ορισμός

Επαγγελματίας μάγειρας

Κάποιος που μαγειρεύει και μπορεί ή δεν μπορεί να εργάζεται σε επαγγελματικό περιβάλλον.

Προσόντα

  • Δύο ή τέσσερα χρόνια μαγειρικής
  • Εκτεταμένη εκπαίδευση κάτω από έναν σεφ, δηλαδή μαγειρική μαθητεία με στόχο να αποκτήσει μαγειρική εκπαίδευση ίση με αυτή ενός πτυχίου

Εργασία και προσωπική εμπειρία

Ευθύνες

  • Η δυνατότητα δημιουργίας και εφαρμογής μενού σε ένα εστιατόριο
  • Ευθύνες που περιλαμβάνουν εποπτικό ρόλο
  • Διαχείριση του προσωπικού της κουζίνας
  • Σκηνοθεσία για την προετοιμασία των γευμάτων
  • Εκτίμηση των αναγκών σε τρόφιμα και παραγγελία τροφίμων και άλλων προμηθειών
  • Ορίστε τα μεγέθη διανομής
  • Σχεδιάστε μενού
  • Εξασφαλίστε σωστή παρουσίαση και ποιότητα των γευμάτων
  • Ετοιμάστε τα τρόφιμα σε καθημερινή βάση
  • Εκτελέστε καθήκοντα κουζίνας, ανάλογα με τις ανάγκες και τις κατευθύνσεις
  • Καθαρίστε και πλύνετε την κουζίνα
  • Χρησιμοποιήστε συνταγές και ακολουθήστε το σχέδιο μενού κάποιου άλλου
  • Ακόμα να βρίσκεστε στο επίπεδο εκμάθησης της καριέρας του

Το πτυχίο περιλαμβάνει

Βασικά μαθήματα υγιεινής και ασφάλειας στο χώρο εργασίας, ακολουθούμενη από οδηγίες σχετικά με τα πρωτόκολλα χειρισμού τροφίμων, προετοιμασίας και μαγειρέματος.

Δεν υπάρχει επίσημο πτυχίο, εργασιακή εμπειρία

Τύποι

  • Εκτελεστικός Σεφ (Σεφ κουζίνας)
  • Sous Chef
  • Γευστικός σεφ (Patissier)
  • Διευθύνων Σύμβουλος (Chef de Partie)
  • Saucier
  • Ο σεφ κουζίνας (Gard Manger)
  • Προσωπικοί σεφ
  • Προσωπικές μάγειρες
  • Fish Cook (Poissonier)
  • Λαχανικά Cook (Entremetier)
  • Κρέας κρέατος (Rotisseur)
  • Fry Cook
  • Γραμμή μαγειρέματος (Commis)
Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Waterbug και Cockroach

    Διαφορά μεταξύ Waterbug και Cockroach

    Βασική διαφορά: Ένα υδατόσπορο είναι ένα υδάτινο έντομο που ανήκει στην τάξη Blattaria. Είναι ένα έντομο που βρίσκεται σε υδάτινα σώματα όπως λίμνες και ποτάμια. Μια κατσαρίδα είναι ένα μαύρο ή καφέ χρώμα με ευθεία φτερωτό έντομο και ανήκει στη σειρά Blattodea. Μια κατσαρίδα είναι αρκετά παρόμοια με ένα waterbug. Οι κατσαρίδες παραμένουν ως επί το πλείστον στη γη, ενώ οι νεροτσουλήθρες παραμένουν κυρίως στο νερό. Πολλοί άνθρωποι συγχέουν μεταξύ τους και
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ του τρένου και του σιδηρόδρομου

    Διαφορά μεταξύ του τρένου και του σιδηρόδρομου

    Διαφορά κλειδιού: Μια σιδηροτροχιά είναι μια σειρά από δύο παράλληλες σειρές μακριών τεμαχίων χάλυβα ή σιδήρου. Ένα τρένο είναι ένας τρόπος μεταφοράς που τρέχει σε αυτά τα κομμάτια των σιδηροτροχιών και χρησιμοποιείται γενικά για μεγάλες αποστάσεις. ένα τρένο συνήθως τρέχει έξω από τα όρια της πόλης. Η διαφορά μεταξύ σιδηροδρόμου και αμαξοστοιχίας φαίνεται να προκαλεί σύγχυση, καθώς οι σιδηρόδρομοι και τα τρένα χρησιμοποιούνται στο ίδιο πλαίσιο. Ωστόσο, η
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ κύκλου και ελλείψεων

    Διαφορά μεταξύ κύκλου και ελλείψεων

    Βασική διαφορά: Ένας κύκλος και η ελλειψία έχουν κλείσει καμπύλα σχήματα. Σε έναν κύκλο, όλα τα σημεία είναι εξίσου μακριά από το κέντρο, πράγμα που δεν συμβαίνει με έλλειψη. σε έλλειψη, όλα τα σημεία βρίσκονται σε διαφορετικές αποστάσεις από το κέντρο. Μαθηματικά, ένας κύκλος είναι ένα σημαντικό σχήμα στο πεδίο
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ μάζας και βάρους

    Διαφορά μεταξύ μάζας και βάρους

    Βασικές διαφορές: Η μάζα είναι η ποσότητα της ύλης σε ένα αντικείμενο και είναι πάντα η ίδια, ενώ το βάρος είναι η δύναμη της βαρύτητας σε ένα αντικείμενο και διαφέρει συνεχώς. Η μάζα και το βάρος είναι δύο όροι που συχνά χρησιμοποιούνται εναλλακτικά στην καθημερινή χρήση. Η μάζα ενός αντικειμένου αναφέρεται συχνά ως
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ της Jaguar και της Τίγρης

    Διαφορά μεταξύ της Jaguar και της Τίγρης

    Βασική διαφορά: Η Jaguar και η Τίγρη ανήκουν στην ίδια οικογένεια που είναι γνωστή ως οικογένεια Felidae. Οι Jaguars είναι μεγαλύτερες και πιο ανθεκτικές και βρίσκονται κυρίως στο δυτικό ημισφαίριο. Η τίγρη είναι η πιο ισχυρή από όλες τις μεγάλες γάτες και είναι εγγενής στην Ανατολική και τη Νότια Ασία. Οι Jaguars είναι μοναχικά ζώα που ζουν
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ μεγέθους χαρτιού A4 και A5

    Διαφορά μεταξύ μεγέθους χαρτιού A4 και A5

    Βασική διαφορά: Το μέγεθος του χαρτιού Α4 είναι το ήμισυ του μεγέθους του χαρτιού Α4 σύμφωνα με τη σειρά ISO των μεγεθών των φύλλων, η οποία βασίζεται σε λόγο σταθερού πλάτους προς μήκος 1: τετραγωνική ρίζα 2 (τιμή περίπου = 1, 4142). Ο Διεθνής Οργανισμός Τυποποίησης (ISO) εκδίδει τυπικά πρότυπα για μετρήσεις σχεδόν όλων των χρησιμοποιούμενων ή κατασκευασμένων, συμπεριλαμβανομένου του χαρτιού. Στη δεκαε
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Kbps και Mbps

    Διαφορά μεταξύ Kbps και Mbps

    Διαφορά κλειδιού: Το Kbps είναι ένα ακρωνύμιο για τα κιλο δυαδικά ψηφία ανά δευτερόλεπτο, ενώ το Mbps είναι ένα ακρωνύμιο για τα mega bits ανά δευτερόλεπτο. Ένα Kbps ορίζει τον ρυθμό μεταφοράς δεδομένων που ισοδυναμεί με χιλιάδες bits που μεταφέρονται ανά δευτερόλεπτο. Από την άλλη πλευρά, ένα Mbps ορίζει το ρυθμό μεταφοράς δεδομένων που ισοδυναμεί με ένα εκατομμύριο bits ή χιλιάδες κιλά bits που μεταφέρονται ανά δευτερόλεπτο. Τα Kbps και Mbps ορίζουν μονάδες μέτρ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Wi-Fi και Bluetooth

    Διαφορά μεταξύ Wi-Fi και Bluetooth

    Βασική διαφορά: Το Wi-Fi είναι μια λύση ασύρματης δικτύωσης που επιτρέπει σε συσκευές όπως υπολογιστές, φορητούς υπολογιστές ή smartphones να συνδεθούν στο δίκτυο μέσω ενός σημείου πρόσβασης, όπως ενός δρομολογητή. Το Bluetooth, από την άλλη πλευρά, είναι ένα πρότυπο που αναπτύχθηκε κυρίως για τηλέφωνα για τη μεταφορά δεδομένων σε άλλα τηλέφωνα ή σε ακουστικά. Τόσο το Wi-Fi ό
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ κίνητρο και ενθάρρυνση

    Διαφορά μεταξύ κίνητρο και ενθάρρυνση

    Βασική διαφορά: Το κίνητρο σχετίζεται με την έμπνευση που αυξάνει την προθυμία ή την προθυμία για εργασία. Η ενθάρρυνση είναι η πειθώ να κάνει ή να συνεχίσει κάτι. Οι δύο ενέργειες που μπορούν να ληφθούν ή να δοθούν είναι κίνητρο και ενθάρρυνση. Η ανταμοιβή διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο και στις δύο ενέργειες. Βοηθάει κάποιον να επιτύχει τους στόχους του και να έχει θετικό αποτέλεσμα. Κάποιος μπορεί εύκολα να ενθαρρύνει και να παρακινήσ

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ της καρτέλας Sony Xperia Z και του γαλαξία Σημείωση ΙΙ

Βασική διαφορά: Η Sony ανακοίνωσε πρόσφατα την ανανεωμένη σειρά smartphone και tablet. Μαζί με το νέο κινητό τηλέφωνο Sony Xperia Z, η εταιρεία πρόσθεσε επίσης ένα νέο tablet, την καρτέλα Sony Xperia Z. Το tablet υποστηρίζει μια οθόνη αφής TFT χωρητικότητας 10, 1 ιντσών και δημιουργείται χρησιμοποιώντας την τεχνολογί