Διαφορά μεταξύ Cognac και Armagnac

Βασική διαφορά: Το κονιάκ είναι στην πραγματικότητα ένα είδος κονιάκ που έχει αποσταχθεί στην πόλη Cognac στη Γαλλία. Το Brandy παράγεται στην αμπελουργική περιοχή γύρω από το Cognac. Το κονιάκ απεσταγνύεται σε χαλκοσωλήνες Charentais μέχρι να είναι άχρωμο αλκοόλ περίπου 70%. Το Armagnac είναι ένα είδος κονιάκ που παράγεται στην περιοχή Armagnac στο Gascony της νοτιοδυτικής Γαλλίας. Το Armagnac απεσταγνύεται παραδοσιακά σε φιάλες στήλης μόλις το 52% αλκοόλ, το οποίο δίνει μεγαλύτερη γεύση και γεύση σε σύγκριση με το κονιάκ.

Το κονιάκ και το Armagnac συχνά συγχέουν ανθρώπους που δεν είναι λάτρεις του οινοπνεύματος. Συχνά συγχέονται με το ίδιο πράγμα που είναι και τα δύο μπράντυ. Είναι αλήθεια ότι είναι παρόμοιες στη φύση και οι δύο είναι διαφορετικοί τύποι κονιάκ. Ωστόσο, παράγονται σε δύο διαφορετικά μέρη και κατασκευάζονται με διαφορετικές διαδικασίες. Διαφέρουν επίσης από την άποψη της γεύσης και της γεύσης.

Το κονιάκ είναι στην πραγματικότητα ένα είδος κονιάκ που έχει αποσταχθεί στην πόλη Cognac στη Γαλλία. Το Brandy παράγεται στην αμπελουργική περιοχή γύρω από το Cognac. Υπάρχουν μόνο μερικές εξουσιοδοτημένες περιοχές που επιτρέπεται να κάνουν κονιάκ και αυτές οι περιοχές έχουν χωριστεί σε έξι ζώνες ή crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois και τέλος Bois Ordinaire.

Το κονιάκ αποτελείται από πράσινα σταφύλια και επιτρέπονται μόνο επιλεγμένα σταφύλια στην παραγωγή κονιάκ. Σύμφωνα με το Bureau National Interprofessionel du Cognac, αν η ετικέτα φέρει το όνομα του crus, τότε τουλάχιστον το 90% των χρησιμοποιούμενων σταφυλιών πρέπει να είναι Ugni Blanc, Folle Blanche και Colombard, ενώ το 10% μπορεί να είναι Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils ή Sémillon. Τα κονιάκ που δεν φέρουν το όνομα πρέπει να χρησιμοποιούν τουλάχιστον 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon ή Ugni Blanc και έως και 10% Folignan ή Sélect.

Μόλις πιεστούν τα σταφύλια, προστίθενται με ζύμη και αφήνονται να ζυμωθούν για μερικές εβδομάδες. Το κρασί στη συνέχεια αποστάζεται χρησιμοποιώντας παραδοσιακά σχήματος Charentais χάλκινα δοχεία μέχρι να είναι άχρωμο αλκοόλ περίπου 70%. Το αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό στη συνέχεια παλαιώνεται για τουλάχιστον δύο χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια από Limousin ή Tronçais. Στα δρύινα βαρέλια, το αλκοόλ και το νερό αρχίζουν να εξατμίζονται περίπου 3% ετησίως. Η αλκοόλη φτάνει τα απαιτούμενα 40 ΑΒΒ κατά τέσσερις ή πέντε δεκαετίες. Ωστόσο, η αλκοόλη μπορεί επίσης να απομακρυνθεί νωρίς και να αραιωθεί με νερό για να φτάσει στο ίδιο ABV. Μετά από τέσσερις ή πέντε δεκαετίες, το κονιάκ μπορεί στη συνέχεια να μεταφερθεί σε μεγάλα γυάλινα κομπολόγια γνωστά ως bonbonnes για σκοπούς ανάμειξης.

Το διεπαγγελματικό γαλλικό ίδρυμα BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), οι επίσημοι ποιοτικοί τύποι κονιάκ ως:

  • VS (πολύ ιδιαίτερο) ή *** (τρία αστέρια): δηλώνει ένα μείγμα στο οποίο το νεώτερο κονιάκ έχει αποθηκευτεί για τουλάχιστον δύο χρόνια στο βαρέλι.
  • Το VSOP (πολύ ανώτερο παλιό παχύ): δηλώνει ένα μείγμα στο οποίο το νεώτερο κονιάκ αποθηκεύεται για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια σε ένα βαρέλι, αλλά η μέση ηλικία ξύλου είναι πολύ μεγαλύτερη.
  • XO (επιπλέον παλιό): δηλώνει ένα μείγμα στο οποίο το νεώτερο μπράντυ είναι αποθηκευμένο για τουλάχιστον έξι χρόνια, αλλά κατά μέσο όρο για πάνω από 20 χρόνια.

Το Armagnac είναι ένα είδος κονιάκ που παράγεται στην περιοχή Armagnac στο Gascony της νοτιοδυτικής Γαλλίας. Είναι ένα από τα παλαιότερα brandies που έχουν παραχθεί στον κόσμο. Το Armagnac είναι ένας από τους πρώτους τομείς που άρχισαν να αποστάζουν οινοπνευματώδη, αλλά παράγει μικρότερους όγκους σε σύγκριση με το Cognac. Ως εκ τούτου, δεν είναι τόσο γνωστό εκτός Ευρώπης, αλλά πρόσφατα έχει αρχίσει να κερδίζει δημοτικότητα με τους λάτρεις του κονιάκ παντού. Ήταν αρχικά παράγεται και διατίθεται στο εμπόριο ως ισχυρισμός ότι έχει 40 αρετές.

Η περιοχή Armagnac βρίσκεται μεταξύ των ποταμών Adour και Garonne στους πρόποδες των Πυρηναίων. Οι κυβερνητικές αρχές, το INAO και το εθνικό γραφείο Interprofessionel de l'Armagnac (BNIA), έχουν εγκρίνει δέκα διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών Armagnac που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για παραγωγή. Οι τέσσερις πιο συχνά χρησιμοποιούμενες είναι Baco 22A, Colombard, Folle Blanche και Ugni Blanc. Τα σταφύλια δίνουν στο Armagnac τη γεύση και το άρωμά του.

Το Armagnac απεσταγνύεται παραδοσιακά σε φιάλες στήλης μόλις το 52% αλκοόλ, το οποίο δίνει μεγαλύτερη γεύση και γεύση σε σύγκριση με το κονιάκ. Το αλκοόλ στη συνέχεια παλαιώνεται για μεγάλες χρονικές περιόδους σε δρύινα βαρέλια. Η γήρανση δίνει στο Armagnac πιο ισχυρές και πολύπλοκες γεύσεις, καθώς και μαλακτική γεύση. Μόλις ωριμάσει το Armagnac, τότε μεταφέρεται σε γυάλινες φιάλες για αποθήκευση. Το Armagnac γενικά δεν αραιώνεται με νερό ή άλλα ποτά και δεν προστίθεται με βελτιωτικά γεύσης ή χρώματος που συνήθως απαντώνται σε άλλα μπράντι.

Το Armagnac πωλείται αναμεμειγμένο με διάφορα άλλα armagnac και η ηλικία στο μπουκάλι αναφέρεται στην ηλικία του νεότερου Armagnac. Η φιάλη φέρει την ένδειξη Α 3 αστέρων ή «VS (πολύ ιδιαίτερη)» για να δηλώσει ότι το ποτό έχει παλαιωθεί για τουλάχιστον δύο χρόνια. Το «VSOP» είναι ηλικίας πέντε ετών, το «XO» είναι ηλικίας έξι ετών και το «Hors d'âge» σημαίνει ότι η νεώτερη συνιστώσα είναι τουλάχιστον δέκα ετών.

Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Masjid και Dargah

    Διαφορά μεταξύ Masjid και Dargah

    Βασική διαφορά: Το Masjid ή το τζαμί είναι ο τόπος λατρείας στο Ισλάμ, όπου ο ισλαμικός λαός προσευχόταν απευθείας στον Αλλάχ, που είναι γνωστός ως σαλάχ. Ένας Ντάργκα είναι ένα ιερό ισλαμικό ιερό ή ένας τάφος ενός άγιου σουφί. Οι όροι Masjid και Dargah είναι δύο όροι που έχουν μπερδευτεί για πολλούς ανθρώπους που δεν είναι άπληστοι οπαδοί του Ισλάμ. Το Ισλάμ είναι μια αυστηρή θρησκεία που απαιτεί ορι
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ παξιμαδιών και βιδών

    Διαφορά μεταξύ παξιμαδιών και βιδών

    Διαφορά κλειδιού: Ένας κοχλίας είναι ένας τύπος βίδας που χρησιμοποιείται για να συγκρατήσει τα αντικείμενα μαζί. Ένα παξιμάδι είναι ένα μικρό μεταλλικό αντικείμενο που στερεώνεται σε ένα μπουλόνι. Τα μπουλόνια και τα παξιμάδια χρησιμοποιούνται σχεδόν πάντοτε μαζί για να στερεώσουν μια στοίβα μαζί. Ένα παξιμάδι είναι ένα μικρό μεταλλικό αντικείμενο, ενώ ένα μπο
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Kiwi και Golden Kiwi

    Διαφορά μεταξύ Kiwi και Golden Kiwi

    Βασική διαφορά: Τα ακτινίδια είναι ένα από τα πλούσια σε βιταμίνες φρούτα. Έχει ωοειδές σχήμα με μοναδική εμφάνιση που αποτελείται από κρεμώδη πράσινη σάρκα και μικροσκοπικούς μαύρους σπόρους που είναι βρώσιμα για τον άνθρωπο. Το Golden Kiwi είναι ένας τύπος Kiwi. Επετεύχθη κυρίως με εμβολιασμό και διασταυρούμενη γονιμοποίηση διαφόρων τύπων ακτινιδίων. Το Ακτινίδιο, που είναι επίσημα γνωστό ως κινέζικο φραγκοστά
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ περιοδικού, χαρτιού και διατριβής

    Διαφορά μεταξύ περιοδικού, χαρτιού και διατριβής

    Βασική διαφορά: Η κύρια διαφορά μεταξύ του περιοδικού, του χαρτιού και της διατριβής είναι ότι το περιοδικό είναι ένα άρθρο που αποτελείται από μερικά συγκεκριμένα κριτήρια. Ένα χαρτί είναι ένα ενημερωτικό φύλλο. Η διατριβή περιλαμβάνει μια βαθιά μελέτη υπό την καθοδήγηση κάποιου αξιοσέβαστου ατόμου. Η έννοια της λέ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ μωρού και παιδιού

    Διαφορά μεταξύ μωρού και παιδιού

    Βασική διαφορά : Η λέξη «μωρό» σημαίνει κάθε παιδί από τη γέννηση έως την ηλικία των 4 ετών, ενώ η λέξη «παιδί» αναφέρεται σε οποιοδήποτε παιδί από τριών μηνών έως δώδεκα ετών. Μια από τις πιο ξεχωριστές στιγμές της ζωής είναι όταν ένα μωρό σας κοιτάζει ή σφίγγει το μεγάλο δάχτυλό σας με τα μικροσκοπικά του ή χαμογ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ ανεμιστήρα και θερμαντήρα

    Διαφορά μεταξύ ανεμιστήρα και θερμαντήρα

    Διαφορά κλειδιού: Ο ανεμιστήρας και ο θερμαντήρας είναι δύο διαφορετικοί τύποι ηλεκτρικών συσκευών. Ένας φυσητήρας αναφέρεται σε οποιαδήποτε συσκευή που φυσά αέρα, ενώ ένας θερμαντήρας αναφέρεται σε οποιαδήποτε συσκευή που δημιουργεί θερμότητα ως κύρια λειτουργία του. Ένας φυσητήρας, από την άλλη πλευρά, χτυπάει αποτελεσματικά τον ζεστό αέρα. εξ ου και το τμήμα του φυσητήρα κατευθύνει τον θερμαινόμενο αέρα από το μέρος του θερμαντήρα σε μια συγκεκριμένη κατεύθυνση. Ο ανεμιστήρας και ο θερμαν
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Προγνώσεων και Διάγνωσης

    Διαφορά μεταξύ Προγνώσεων και Διάγνωσης

    Βασική διαφορά: Από ιατρική άποψη, η πρόγνωση αναφέρεται σε πρόβλεψη ή πρόβλεψη για το πιθανό αποτέλεσμα ή την πορεία μιας νόσου. Μπορεί επίσης να αναφέρεται στην πρόβλεψη σχετικά με την πιθανότητα ανάκτησης από μια ασθένεια. Από την άλλη πλευρά, η διάγνωση αναφέρεται στην αναγνώριση και αναγνώριση πιθανής νόσου ή διαταραχής. Η διάγνωση είναι ένας σημαντικός όρος που χρησιμοποιείται συχνά στον ιατρικό τομέα.
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ της Τίγρης και του Παντείου

    Διαφορά μεταξύ της Τίγρης και του Παντείου

    Βασική διαφορά: Οι τίγρεις ή η Panthera tigris είναι αιλουροειδής από την οικογένεια Felidae. Οι τίγρεις έχουν ένα μεγάλο μυώδες σώμα με ισχυρά εμπρόσθια όψη, τα οποία χρησιμοποιούνται για το κυνήγι και την αναρρίχηση. Το χρώμα της γούνας των τίγρεων κυμαίνεται μεταξύ των αποχρώσεων του κίτρινου, πορτοκαλί και καφέ. με λευκό γύρω από το στομάχι και μαύρες λωρίδες κατά μήκος
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ επώνυμου και πρώτου ονόματος

    Διαφορά μεταξύ επώνυμου και πρώτου ονόματος

    Βασική διαφορά: Το όνομα είναι το όνομα που δίνεται σε ένα άτομο και χρησιμοποιείται ως το κύριο χαρακτηριστικό αναγνώρισης για το άτομο. Γενικά δίνεται κατά τη γέννηση ή το βάπτισμα. Το όνομα είναι επίσης γνωστό ως όνομα. Το επώνυμο είναι το οικογενειακό όνομα και προηγείται μεσαίο όνομα και όνομα. Η πιο σημαντική διαφορά ανάμεσα

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ Dell XPS 10 και Asus Padfone Infinity

Διαφορά κλειδιού: Το Dell XPS 10 είναι ένα tablet 10, 1 ιντσών που συνοδεύεται από μια βάση σύνδεσης για να το μετατρέψει σε φορητό υπολογιστή. Η οθόνη είναι μια οθόνη χωρητικότητας πολλαπλής αφής HD Display, με 1366 x 768 pixels και πυκνότητα pixel περίπου 155 ppi. Το κομψό ταμπλέτα έχει ένα μεταλλικό σασί και έχει ελαστικό πίσω για καλύτερη πρόσφυση. Το Asus Padfone Infinity smartphone είναι ένα στιλπνό 5 ιντσών Full HD 192