Διαφορά μεταξύ κόκκων καφέ και κόκκων κακάου

Βασική διαφορά: Η κύρια διαφορά μεταξύ κόκκων καφέ και κόκκων κακάου είναι ότι οι κόκκοι καφέ χρησιμοποιούνται για τον καφέ, τα οποία τα κακάο βοηθούν στην παραγωγή σοκολάτας στις πολλές ποικιλίες του.

Η κύρια διαφορά μεταξύ κόκκων καφέ και κόκκων κακάο είναι ότι οι κόκκοι καφέ χρησιμοποιούνται για τον καφέ, τα οποία τα κακάο βοηθούν στην παραγωγή σοκολάτας στις πολλές ποικιλίες του. Το γεγονός ότι οι κόκκοι καφέ δεν είναι φασολιά καθόλου. Είναι στην πραγματικότητα ένας σπόρος, που έχει πάρει από τους καρπούς του καφέ. Ο καρπός μοιάζει με κεράσι και ο «φασόλι καφέ» συχνά ονομάζεται λάκκος των φρούτων του καφέ.

Ο καρπός της μονάδας καφέ συλλέγεται και τα λάκκιά αφαιρούνται. Οι κάβες καθαρίζονται και ψήνονται. Αυτό είναι που πωλείται στην αγορά ως φασόλια καφέ. Οι λάκκοι είναι πράσινοι σε χρώμα και αλλάζουν σε καφετί όταν ψήνονται. Μπορούν να ψηθούν σε διαφορετικές δυνάμεις, από το ήπιο στο σκοτάδι, το καθένα δίνει στα φασόλια μια διαφορετική γεύση. Είναι επίσης επί τόπου επιπρόσθετα αρωματισμένα, όπως η βανίλια, το ψητό, κλπ. Ενώ υπάρχουν δεκάδες διαφορετικά είδη φυτών καφέ, ο μεγαλύτερος αριθμός καφέ παγκοσμίως προέρχεται από δύο: Coffea Arabica και Coffea canephora.

Για να παρασκευαστούν, αυτά τα φρυγμένα φασόλια πρέπει στη συνέχεια να γειωθούν. Η προκύπτουσα σκόνη μπορεί στη συνέχεια να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε τρόπο που προτιμά ο ποτό: γαλλικό Τύπο, εσπρέσο, ζεστό στάγδην, ψυχρό πρέσα κλπ. Το υγρό μπορεί στη συνέχεια να πιει ως έχει ή με την προσθήκη γάλακτος, ζάχαρης ή άλλων αρωμάτων, όπως η βανίλια, η κανέλα, η καραμέλα ή ακόμα και η μοκρά, μεταξύ άλλων.

Σύμφωνα με το δημοφιλές μύθο, το εργοστάσιο καφέ ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στην Αιθιοπία από έναν ονείρου που ονομάζεται Kaldi. Ωστόσο, σύμφωνα με τους αυθεντικούς λογαριασμούς, το εργοστάσιο βρέθηκε στα βουνά της Υεμένης και στη συνέχεια εξήχθη σε όλο τον κόσμο από το 1500 CE.

Σε σύγκριση, οι κόκκοι κακάο είναι πολύ μεγαλύτεροι από αυτό. Τα στοιχεία δείχνουν ότι τα ποτά σοκολάτας έχουν μεθυσθεί από το 1900 π.Χ., δηλαδή σχεδόν 4000 χρόνια. Θεωρείται αρχικά μεθυσμένος από τους πολιτισμούς Mokaya του Μεξικού και της Γουατεμάλας, αλλά έχει καλλιεργηθεί και μεθυσθεί από άλλους πολιτισμούς τουλάχιστον για τα τελευταία 3000 χρόνια.

Τα κακάο προέρχονται από το εργοστάσιο κακάο Theobroma. Τα φασόλια ή οι σπόροι βρίσκονται σε ένα μεγάλο κορμό που αναπτύσσεται απευθείας από τον κορμό του δέντρου. Το κορμό πρέπει πρώτα να κοπεί και το σαρκώδες μέρος του κορδονιού να εξαχθεί. Αυτό το σαρκώδες μέρος είναι ο πραγματικός καρπός και είναι βρώσιμο. Οι σπόροι καλύπτονται στην πραγματικότητα από αυτό το σαρκώδες μέρος και πρέπει να εξαχθούν και να καθαριστούν με μια μακρά και επίπονη διαδικασία. Οι σπόροι ή τα φασόλια στη συνέχεια ψήνονται, μετά από το οποίο στη συνέχεια προχωρούν στη διαδικασία παρασκευής σοκολάτας. Το κακάο και το βούτυρο του κακάο διαχωρίζονται από τους σπόρους και χρησιμοποιούνται σε διάφορες συγκεντρώσεις και μέσω διαφόρων διεργασιών για την παρασκευή των διαφόρων ειδών σοκολάτες.

Οι κόκκοι καφέ και τα κακάο είναι δύο διαφορετικοί τύποι σπόρων που έχουν ως αποτέλεσμα δύο διαφορετικά προϊόντα. Ο ίδιος ο κόκκος καφέ είναι μικρότερος σε μέγεθος από τους κόκκους κακάο και έχει σχήμα λίγο σαν σταφίδα. Το κακάο, από την άλλη πλευρά, είναι μεγαλύτερο σε μέγεθος και έχει παρόμοιο σχήμα με τα παραδοσιακά φασόλια, όπως τα φασόλια ή το φασόλι. Επίσης, ενώ υπάρχει ένας καφές σε κάθε φρούτο καφέ, οι κόκκοι κακάο έρχονται σε ένα κορμό που περιέχει αρκετούς σπόρους, οι οποίοι καλύπτονται στο σαρκώδες τμήμα του καρπού.

Οι κόκκοι καφέ επίσης τείνουν να περιέχουν πολύ περισσότερη καφεΐνη από τους κόκκους κακάου, ενώ οι κόκκοι κακάο τείνουν να είναι υψηλότεροι σε αντιοξειδωτικά όπως οι προκυανιδίνες και τα φλαβονοειδή, τα οποία έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία και τις ικανότητες ενίσχυσης της διάθεσης. Ωστόσο, οι κόκκοι κακάου τείνουν να είναι υψηλές σε θερμίδες, γεγονός που μεταφράζεται στη σοκολάτα που παράγει. Οι κόκκοι καφέ έχουν τόσο λίγες θερμίδες που ουσιαστικά δεν μετριούνται καθόλου. Τα ποτά καφέ τείνουν να έχουν πολλές θερμίδες, αλλά αυτά προέρχονται από πρόσθετα αρώματα, όπως γάλα, ζάχαρη και άλλα αρώματα.

Σύγκριση μεταξύ κόκκων καφέ και κόκκων κακάο:

Κόκκοι καφέ

Σπόροι κακάο

Γνωστός και ως

Καφέ σπόρους, καφετιέρες

Σπόροι κακάου

Φυτό

Coffea Arabica

Coffea canephora

Ο καρότο του Θεοβρωμίου

Προέρχονται από το

Τα βουνά της Υεμένης

Το Μεξικό και τη Γουατεμάλα

Χρονολογείται από το

Πριν από 1500 CE

1900 π.Χ.

Κάνει

Καφές

Σοκολάτα

Καφεΐνη

Υψηλή σε καφεΐνη

Χαμηλή σε καφεΐνη

Αντιοξειδωτικά

Χαμηλό σε αντιοξειδωτικά

Υψηλή σε αντιοξειδωτικά όπως προκυανιδίνες και φλαβονοειδή

Θερμίδες

Χαμηλά σε θερμίδες. Οι περισσότερες από τις θερμίδες προέρχονται από την προσθήκη στον καφέ, όπως γάλα, ζάχαρη και άλλες γεύσεις.

Υψηλά σε θερμίδες

Μέγεθος

Μικρότερος

Μεγαλύτερος

Σχήμα

Όπως μια σταφίδα

Όπως ένα φασόλι

Κλειστό σε α

Καρπός

Σε ένα Pod, καλυμμένο στη σάρκα του καρπού

Ποσότητα

Ένας σπόρος σε κάθε φρούτο

Αρκετοί σπόροι σε κάθε κορμό

 Αναφορά: Wikipedia (καφές, καφές, κακάο, σοκολάτα), LIVESTRONG Ευγένεια εικόνας: wallpaperscraft.com, puranatura.si 
Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ μυστικισμού και μαγείας

    Διαφορά μεταξύ μυστικισμού και μαγείας

    Βασική διαφορά: Ο μυστικισμός γενικά συνδέεται με την πεποίθηση ότι βιώνουμε ένωση με την απόλυτη Θεότητα, Πραγματικότητα, Πνευματική Αλήθεια ή Θεό. Ωστόσο, η λέξη χρησιμοποιείται επίσης σε αρνητική συνειδητοποίηση που περιγράφει τις μη ορθολογικές κοσμοθεωρίες. Η μαγεία συνδέθηκε αρχικά με μια θρησκεία αρχαίων και παραδοσιακών παγανιστών που λατρεύουν τις θηλυκές, γήινες και αρσενικές πλευρές του Θεού. Σήμερα, ο όρος «μαγεία» συνδέεται γενικά με τη μαύρη μαγεία. Πιστεύεται από
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Η διαφορά μεταξύ κρητινισμού και μυξέδη

    Η διαφορά μεταξύ κρητινισμού και μυξέδη

    Βασική διαφορά : Το μυξοίδημα είναι μια ασθένεια που οφείλεται στην υποδραστικότητα του θυρεοειδούς αδένα, η οποία χαρακτηρίζεται από πρησμένα μάτια, πρόσωπο, χέρια και ψυχική υποτονικότητα. Ο κροιτινισμός είναι μια κατάσταση που προκύπτει από μια ανεπάρκεια της θυρεοειδούς ορμόνης, η οποία χαρακτηρίζεται από νανισμό και διανοητική καθυστέρηση. Το
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ HB και B μολύβδου μολύβδου

    Διαφορά μεταξύ HB και B μολύβδου μολύβδου

    Βασική διαφορά : Η κύρια διαφορά μεταξύ ενός μολύβι HB και B είναι ότι το μολύβι HB είναι ένα μέσου εύρους μολύβδου, ενώ το μολύβι Β έχει μαλακότερο μόλυβδο. Ένα μολύβι είναι ένα δημοφιλές εργαλείο που χρησιμοποιείται τόσο για γραφή, όσο και για σκοπούς σχεδίασης. Τα μολύβια είναι κατασκευασμένα από ξύλο με εσωτερικό πυρήνα γραφίτη. είναι στην πραγματικότητα ο συνδυασμός πηλού και λεπτώς γειωμένου γραφίτη, αναμιγνύεται με νερό και πιέζεται μαζί σε υψηλές θερμοκρασίες γ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Αρχής και Ισχύος

    Διαφορά μεταξύ Αρχής και Ισχύος

    Βασική διαφορά: Οι όροι «αρχή» και «δύναμη» αλληλοσυμπληρώνονται. Η Αρχή είναι μια νομική ικανότητα και εξουσιοδότηση για άσκηση εξουσίας, ενώ η «Εξουσία» είναι η ικανότητα ελέγχου της εξουσίας. Η εξουσία είναι η ικανότητα διατήρησης της εξουσίας, δηλαδή η εξουσία δίνει σε όλους την εξουσία να διαχειρίζεται και να κυβερνάει μια συγκεκριμένη λειτουργία ή
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ της πίεσης και του στρες

    Διαφορά μεταξύ της πίεσης και του στρες

    Βασική διαφορά: Η πίεση συνεπάγεται μια αίσθηση επείγουσας ανάγκης που επιβάλλεται σε κάποιον. Η πίεση χρησιμοποιείται συχνά ως κινητήριος παράγοντας. Ωστόσο, εάν ένα άτομο έχει να αντιμετωπίσει υπερβολική πίεση ή είναι υπό πίεση πάρα πολύ συχνά, τότε η πίεση μπορεί να οδηγήσει σε άγχος. Το άγχος έχει αρνητικό αντίκτυπο. Προκαλεί το άτομο να αισθανθεί να καεί ή να τεντωθεί. Στην καθημερινή ζωή, κάποιος συχνά βιώνει πίεση και άγχος, είτε είναι στην εργασία, στο σπίτι, στο σχολείο, ανάμεσα σε ομάδες φίλων κλπ. Η κατώτατη γ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ διακομιστών Rack και Blade

    Διαφορά μεταξύ διακομιστών Rack και Blade

    Διαφορά κλειδιού: Οι διακομιστές rack είναι ουσιαστικά αυτόνομοι υπολογιστές στους οποίους εκτελούνται οι εφαρμογές. Σε ένα διακομιστή rack, όλα τα εξαρτήματα όπως οι σκληροί δίσκοι, μια κάρτα δικτύου κλπ. Περιέχονται σε μια θήκη. Ένας διακομιστής blade είναι ένας απομακρυσμένος διακομιστής υπολογιστή που βασίζεται σε ένα αρθρωτό σχέδιο. Μειώνει τη χρήση του φυσικού
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Nintendo Wii και DS

    Διαφορά μεταξύ Nintendo Wii και DS

    Βασική διαφορά: Τα Nintendo Wii και DS είναι συστήματα παιχνιδιών της Nintendo. Το Nintendo Wii διαθέτει επιπλέον εξωτερικά συστήματα και συνδέσεις υλικού σε σύγκριση με το Nintendo DS. Το Nintendo Wii είναι μια προηγμένη ενσωματωμένη κονσόλα παιχνιδιών. Είναι στην πραγματικότητα κάτι περισσότερο από ένα σύστημα παιχνιδιών. Απελευθερώθηκε από τη Nintendo στις 19 Νοεμβρίου 2006 και είναι η κονσόλα παιχνιδιών της
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Ripped και Buff

    Διαφορά μεταξύ Ripped και Buff

    Βασική διαφορά : Σπασμένα και χαρούμενα, είναι σωματικά είδη των ατόμων που εκτελούν ασκήσεις γυμναστικής και bodybuilding. Το Ripped συνδέεται συνήθως με bodybuilders, ενώ ο buff είναι συνδεδεμένος με τους αθλητές. Το ανθρώπινο σώμα δεν είναι λιγότερο από ένα θαύμα μηχανικής. Αποτελείται από τόσα πολλά μεγάλα και μικρά στοιχεία που είναι κρίσιμα για να λειτ
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ του δοκιμαστικού προϊόντος και του προϊόντος επίδειξης

    Διαφορά μεταξύ του δοκιμαστικού προϊόντος και του προϊόντος επίδειξης

    Βασική διαφορά: Ένα δοκιμαστικό προϊόν και ένα προϊόν επίδειξης είναι τα προϊόντα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια ορισμένη χρονική περίοδο. Για δοκιμαστικό προϊόν, μια εταιρεία κυκλοφορεί το προϊόν της σε ορισμένες αγορές για να διαπιστώσει εάν το προϊόν της πρόκειται να λειτουργήσει ή όχι. Από την άλλη πλευρά, το demo προϊόν είναι ένα δείγμα προϊόντος, όπου μια εταιρεία δίνει μόνο μια επίδειξη του προϊόντος τους. Το δοκιμαστικό προϊόν και το προϊόν επίδειξης είναι κάπως παρόμοια μεταξύ τους. Οι φράσεις χρησιμοποιούνται για τη διαφήμι

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ Abaya και Jilbab

Βασική διαφορά: Τα Abaya και jilbāb είναι δύο διαφορετικά είδη ρούχων που είναι διαθέσιμα στις ισλαμικές γυναίκες. Μια abaya μπορεί να περιγραφεί ως μακρά ρόμπα ή μανδύα, συνήθως μαύρου χρώματος. Φοράται πάνω από τα ρούχα και τείνει να καλύπτει ολόκληρο το σώμα. Το μοντέρνο jilbab είναι ένας τύπος ρούχων πολύ παρόμοιος με ένα abaya. Είναι