Διαφορά μεταξύ κόκκων καφέ και κόκκων κακάου

Βασική διαφορά: Η κύρια διαφορά μεταξύ κόκκων καφέ και κόκκων κακάου είναι ότι οι κόκκοι καφέ χρησιμοποιούνται για τον καφέ, τα οποία τα κακάο βοηθούν στην παραγωγή σοκολάτας στις πολλές ποικιλίες του.

Η κύρια διαφορά μεταξύ κόκκων καφέ και κόκκων κακάο είναι ότι οι κόκκοι καφέ χρησιμοποιούνται για τον καφέ, τα οποία τα κακάο βοηθούν στην παραγωγή σοκολάτας στις πολλές ποικιλίες του. Το γεγονός ότι οι κόκκοι καφέ δεν είναι φασολιά καθόλου. Είναι στην πραγματικότητα ένας σπόρος, που έχει πάρει από τους καρπούς του καφέ. Ο καρπός μοιάζει με κεράσι και ο «φασόλι καφέ» συχνά ονομάζεται λάκκος των φρούτων του καφέ.

Ο καρπός της μονάδας καφέ συλλέγεται και τα λάκκιά αφαιρούνται. Οι κάβες καθαρίζονται και ψήνονται. Αυτό είναι που πωλείται στην αγορά ως φασόλια καφέ. Οι λάκκοι είναι πράσινοι σε χρώμα και αλλάζουν σε καφετί όταν ψήνονται. Μπορούν να ψηθούν σε διαφορετικές δυνάμεις, από το ήπιο στο σκοτάδι, το καθένα δίνει στα φασόλια μια διαφορετική γεύση. Είναι επίσης επί τόπου επιπρόσθετα αρωματισμένα, όπως η βανίλια, το ψητό, κλπ. Ενώ υπάρχουν δεκάδες διαφορετικά είδη φυτών καφέ, ο μεγαλύτερος αριθμός καφέ παγκοσμίως προέρχεται από δύο: Coffea Arabica και Coffea canephora.

Για να παρασκευαστούν, αυτά τα φρυγμένα φασόλια πρέπει στη συνέχεια να γειωθούν. Η προκύπτουσα σκόνη μπορεί στη συνέχεια να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε τρόπο που προτιμά ο ποτό: γαλλικό Τύπο, εσπρέσο, ζεστό στάγδην, ψυχρό πρέσα κλπ. Το υγρό μπορεί στη συνέχεια να πιει ως έχει ή με την προσθήκη γάλακτος, ζάχαρης ή άλλων αρωμάτων, όπως η βανίλια, η κανέλα, η καραμέλα ή ακόμα και η μοκρά, μεταξύ άλλων.

Σύμφωνα με το δημοφιλές μύθο, το εργοστάσιο καφέ ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στην Αιθιοπία από έναν ονείρου που ονομάζεται Kaldi. Ωστόσο, σύμφωνα με τους αυθεντικούς λογαριασμούς, το εργοστάσιο βρέθηκε στα βουνά της Υεμένης και στη συνέχεια εξήχθη σε όλο τον κόσμο από το 1500 CE.

Σε σύγκριση, οι κόκκοι κακάο είναι πολύ μεγαλύτεροι από αυτό. Τα στοιχεία δείχνουν ότι τα ποτά σοκολάτας έχουν μεθυσθεί από το 1900 π.Χ., δηλαδή σχεδόν 4000 χρόνια. Θεωρείται αρχικά μεθυσμένος από τους πολιτισμούς Mokaya του Μεξικού και της Γουατεμάλας, αλλά έχει καλλιεργηθεί και μεθυσθεί από άλλους πολιτισμούς τουλάχιστον για τα τελευταία 3000 χρόνια.

Τα κακάο προέρχονται από το εργοστάσιο κακάο Theobroma. Τα φασόλια ή οι σπόροι βρίσκονται σε ένα μεγάλο κορμό που αναπτύσσεται απευθείας από τον κορμό του δέντρου. Το κορμό πρέπει πρώτα να κοπεί και το σαρκώδες μέρος του κορδονιού να εξαχθεί. Αυτό το σαρκώδες μέρος είναι ο πραγματικός καρπός και είναι βρώσιμο. Οι σπόροι καλύπτονται στην πραγματικότητα από αυτό το σαρκώδες μέρος και πρέπει να εξαχθούν και να καθαριστούν με μια μακρά και επίπονη διαδικασία. Οι σπόροι ή τα φασόλια στη συνέχεια ψήνονται, μετά από το οποίο στη συνέχεια προχωρούν στη διαδικασία παρασκευής σοκολάτας. Το κακάο και το βούτυρο του κακάο διαχωρίζονται από τους σπόρους και χρησιμοποιούνται σε διάφορες συγκεντρώσεις και μέσω διαφόρων διεργασιών για την παρασκευή των διαφόρων ειδών σοκολάτες.

Οι κόκκοι καφέ και τα κακάο είναι δύο διαφορετικοί τύποι σπόρων που έχουν ως αποτέλεσμα δύο διαφορετικά προϊόντα. Ο ίδιος ο κόκκος καφέ είναι μικρότερος σε μέγεθος από τους κόκκους κακάο και έχει σχήμα λίγο σαν σταφίδα. Το κακάο, από την άλλη πλευρά, είναι μεγαλύτερο σε μέγεθος και έχει παρόμοιο σχήμα με τα παραδοσιακά φασόλια, όπως τα φασόλια ή το φασόλι. Επίσης, ενώ υπάρχει ένας καφές σε κάθε φρούτο καφέ, οι κόκκοι κακάο έρχονται σε ένα κορμό που περιέχει αρκετούς σπόρους, οι οποίοι καλύπτονται στο σαρκώδες τμήμα του καρπού.

Οι κόκκοι καφέ επίσης τείνουν να περιέχουν πολύ περισσότερη καφεΐνη από τους κόκκους κακάου, ενώ οι κόκκοι κακάο τείνουν να είναι υψηλότεροι σε αντιοξειδωτικά όπως οι προκυανιδίνες και τα φλαβονοειδή, τα οποία έχουν διάφορα οφέλη για την υγεία και τις ικανότητες ενίσχυσης της διάθεσης. Ωστόσο, οι κόκκοι κακάου τείνουν να είναι υψηλές σε θερμίδες, γεγονός που μεταφράζεται στη σοκολάτα που παράγει. Οι κόκκοι καφέ έχουν τόσο λίγες θερμίδες που ουσιαστικά δεν μετριούνται καθόλου. Τα ποτά καφέ τείνουν να έχουν πολλές θερμίδες, αλλά αυτά προέρχονται από πρόσθετα αρώματα, όπως γάλα, ζάχαρη και άλλα αρώματα.

Σύγκριση μεταξύ κόκκων καφέ και κόκκων κακάο:

Κόκκοι καφέ

Σπόροι κακάο

Γνωστός και ως

Καφέ σπόρους, καφετιέρες

Σπόροι κακάου

Φυτό

Coffea Arabica

Coffea canephora

Ο καρότο του Θεοβρωμίου

Προέρχονται από το

Τα βουνά της Υεμένης

Το Μεξικό και τη Γουατεμάλα

Χρονολογείται από το

Πριν από 1500 CE

1900 π.Χ.

Κάνει

Καφές

Σοκολάτα

Καφεΐνη

Υψηλή σε καφεΐνη

Χαμηλή σε καφεΐνη

Αντιοξειδωτικά

Χαμηλό σε αντιοξειδωτικά

Υψηλή σε αντιοξειδωτικά όπως προκυανιδίνες και φλαβονοειδή

Θερμίδες

Χαμηλά σε θερμίδες. Οι περισσότερες από τις θερμίδες προέρχονται από την προσθήκη στον καφέ, όπως γάλα, ζάχαρη και άλλες γεύσεις.

Υψηλά σε θερμίδες

Μέγεθος

Μικρότερος

Μεγαλύτερος

Σχήμα

Όπως μια σταφίδα

Όπως ένα φασόλι

Κλειστό σε α

Καρπός

Σε ένα Pod, καλυμμένο στη σάρκα του καρπού

Ποσότητα

Ένας σπόρος σε κάθε φρούτο

Αρκετοί σπόροι σε κάθε κορμό

 Αναφορά: Wikipedia (καφές, καφές, κακάο, σοκολάτα), LIVESTRONG Ευγένεια εικόνας: wallpaperscraft.com, puranatura.si 
Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ των Samsung Galaxy S5 και S3

    Διαφορά μεταξύ των Samsung Galaxy S5 και S3

    Βασική διαφορά: Τα Samsung Galaxy S5 και S3 είναι δύο από τα smartphone της Samsung. Τα πιο αναβαθμισμένα χαρακτηριστικά του S5 περιλαμβάνουν το Finger Reader, έναν αισθητήρα δακτυλικών αποτυπωμάτων που επιτρέπει στους χρήστες να χρησιμοποιούν το αποτύπωμα τους για να ξεκλειδώσουν το Galaxy S5. μια οθόνη παρακολούθησης καρδιακού ρυθμού στην πλάτη, η οποία συγχρονίζεται με την αναβαθμισμένη εφαρμογή S Health. Επιπλέον, το Galaxy S5 είναι ανθεκτικό στη σκόνη και το νερό. Τα Samsung G
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ του κεραμικού και της τουρμαλίνης στεγνωτήρα μαλλιών

    Διαφορά μεταξύ του κεραμικού και της τουρμαλίνης στεγνωτήρα μαλλιών

    Διαφορά κλειδιού: Οι κεραμικές στεγνωτήρες μαλλιών είναι στεγνωτήρες μαλλιών που τροφοδοτούνται από κεραμικές μονάδες θέρμανσης. Αυτά τα στεγνωτήρια είναι παρόμοια με τα παλαιότερα στεγνωτήρια που τροφοδοτούνται από μεταλλικά πηνία. Οι στεγνωτήρες μαλλιών τουρμαλίνης είναι ηλεκτρικές συσκευές που κατασκευάζονται με ημιπολύτιμες πέτρες τουρμαλίνης. Οι πέτρες χρησιμοποιούνται για την ικανότητά τους να εκπέμπουν ιόντα και υπέρυθρο
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ του HTC One X + και του Samsung Galaxy Σημείωση II

    Διαφορά μεταξύ του HTC One X + και του Samsung Galaxy Σημείωση II

    Βασική διαφορά: Το HTC One X + διαθέτει μια οθόνη αφής 4, 7 ιντσών super LCD 2 με πυκνότητα περίπου 312 ppi, πράγμα που σημαίνει ότι η οθόνη είναι πολύ φοβερή και δεν δείχνει pixel. Η συσκευή τροφοδοτείται από τετραπύρηνη τεχνολογία NVIDIA Tegra 3 1, 7 GHz, καθιστώντας την ταχύτερη από το αρχικό HTC One X. Το Samsung Galaxy Note II είναι ένα smartphone που κατασκευάζεται από τη Samsung και είναι μια συσκευή με βάση το Android. Η Σημείωση ΙΙ είναι γνωστή για τη μεγάλη οθόνη της, 5, 5 ίντσες (1
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ εμπειρικής και μοριακής φόρμουλας

    Διαφορά μεταξύ εμπειρικής και μοριακής φόρμουλας

    Βασική διαφορά: Η εμπειρική φόρμουλα μιας χημικής ένωσης δείχνει τον απλούστερο θετικό ακέραιο αριθμό ατόμων κάθε στοιχείου που υπάρχει σε μια ένωση. Ο μοριακός τύπος μιας ένωσης, επίσης γνωστός ως χημικός τύπος, είναι ένας τρόπος έκφρασης των ποσοτήτων ατόμων που κάθε στοιχείο έχει στη συγκεκριμένη ένωση. Οι τύποι παίζουν σημαντικό ρόλο στη χημεία και τη φυσική. Αν και το στοιχείο ή το μόριο μπορεί να λεχθεί με το κοινό του όνομα, δεν δίνει πολλές πληροφορίες σχετικά με το εν λόγω στοιχείο ή μόριο. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται τύποι. Ανάλογα με τον τύπο
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Sony Xperia T και Xperia ZL

    Διαφορά μεταξύ Sony Xperia T και Xperia ZL

    Βασική διαφορά: Το Sony Xperia ZL είναι πολύ παρόμοιο με το αντίστοιχο του Xperia Z. ωστόσο, διαφέρει σε ορισμένες πτυχές και πιστεύεται επίσης ότι θα προσφερθεί για χαμηλότερη τιμή σε σύγκριση με το Z. Η Sony κατάφερε να κάνει το ZL ακόμη μικρότερο και πιο συμπαγές σε σύγκριση με το Z. Το Sony Xperia T είναι ένα άλλο μοντέλο Sony που κυκλοφόρη
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ ελέγχου και ελέγχου

    Διαφορά μεταξύ ελέγχου και ελέγχου

    Διαφορά κλειδιού: Ο έλεγχος και ο έλεγχος είναι ένας τύπος εγγράφου που χρησιμοποιείται συνήθως στην Τραπεζική. Ο κύριος σκοπός του είναι να ενημερώσει την τράπεζα να αποσύρει το ποσό από το λογαριασμό του συρταριού και να πληρώσει το ποσό αυτό στον δικαιούχο. Ο έλεγχος χρησιμοποιείται στα βρετανικά αγγλικά, ενώ ο έλεγχος χρησιμοποιείται στα αμερικανικά αγγλικά. Σε συχνά συμβαίνει στις γλώσσες που συναντά κανείς δύο λέξεις που είναι αρκετά παρόμοιες. Μπορούν να φαίνονται
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ VCD και CD

    Διαφορά μεταξύ VCD και CD

    Βασική διαφορά: Η βασική διαφορά μεταξύ CD και VCD είναι ότι ένα CD είναι ένας τύπος αποθήκευσης δεδομένων, που σημαίνει ότι επιτρέπει την αποθήκευση δεδομένων, ενώ ένα VCD είναι ένα συγκεκριμένο είδος CD που είναι εξειδικευμένο για την αποθήκευση βίντεο και δεδομένων βίντεο. Οι όροι CD, VCD, DVD, κ.λπ. συχνά ρίχνουν γύρω από τους ανθρώπους. Η σύγχυση μεταξύ των όρων προκύπτει από το γεγονός ότι ακόμη και οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν τους όρους συχνά γνωρίζουν τη διαφορά τους και, ως εκ
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ γλώσσας και διαλέκτου

    Διαφορά μεταξύ γλώσσας και διαλέκτου

    Βασική διαφορά: Μια γλώσσα μπορεί να εκφραστεί, να γραφτεί ή / και να υπογραφεί, όπως η αμερικανική νοηματική γλώσσα. Υπάρχουν μερικές γλώσσες που μπορούν να σφυρίξουν. Μια τυπική γλώσσα θα έχει λέξεις, φράσεις, ιδιώματα και μια δομή γραμματικής. Μια διάλεκτος είναι μια παραλλαγή της ίδιας της γλώσσας.
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Dropbox, Box και Google Drive

    Διαφορά μεταξύ Dropbox, Box και Google Drive

    Διαφορά κλειδιού: Η αποθήκευση Cloud επιτρέπει σε έναν χρήστη να αποθηκεύει δεδομένα και αρχεία σε εξωτερικούς διακομιστές. Αυτοί οι εξωτερικοί διακομιστές διαχειρίζονται μια εταιρεία φιλοξενίας, όπως Dropbox, Box και Google Drive. Κάθε εταιρεία έχει διαφορετικές υπηρεσίες που παρέχει στους χρήστες της, αλλά συνήθως συνήθως επιτρέπουν στους χρήστες να αποθηκεύουν δεδομένα και αρχεία, καθώς και να

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ NEFT και EFT

Βασική διαφορά: Το «NEFT» σημαίνει Εθνική Ηλεκτρονική Μεταφορά Κεφαλαίου. Το «NEFT» στην Ινδία συνδέεται με ένα ηλεκτρονικό σύστημα μεταφοράς κεφαλαίων, στο οποίο οι συναλλαγές διευθετούνται ηλεκτρονικά μεταξύ των τραπεζών και η εγκατάσταση είναι διαθέσιμη σε εθνικό επίπεδο. Το "EFT" σημαίνει ηλεκτρονική μεταφορά κεφαλαίων. Αυτός ο όρος μπορεί να σημαίνει πολλά πράγματα. Το EFT ως RBI-EFT στην Ινδία αντιπροσωπεύει ένα σύστημα που εισήχθη από την Τράπεζα Reserve της Ινδίας και παρέχει τη