Βασική διαφορά: Το βούτυρο είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παράγεται από την επεξεργασία γάλακτος αγελάδας. Η μαργαρίνη παρασκευάζεται τεχνητά με τη χρήση εκχυλίσματος φυτικού ελαίου και τεχνικής απεικόνισης φυσαλίδων υδρογόνου.
Το βούτυρο παρασκευάζεται από κρέμα που σχηματίζεται ενώ το γάλα φθάνει στο σημείο βρασμού του. Η κρέμα είναι ένα μαλακό στρώμα με λευκό χρώμα. Κρέμα σχηματίζεται στην επιφάνεια του γάλακτος όταν φτάσει στην κανονική θερμοκρασία από το σημείο βρασμού. Περαιτέρω, η κρέμα μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από το γάλα και το υπόλοιπο γάλα στερεοποιείται για να σχηματίσει βούτυρο. Το γάλα είναι ένα ζωικό / γαλακτοκομικό προϊόν, επομένως το λίπος που περιέχει ονομάζεται επίσης ζωικό λίπος.
Η μαργαρίνη εξάγεται από φυτικό έλαιο χρησιμοποιώντας το χημικό υδρογόνο. Καθώς τα μόρια υδρογόνου απορροφούνται στη μαργαρίνη, αρχίζει να στερεοποιείται και η περιεκτικότητα σε στερεά είναι βούτυρο. Υπάρχουν διάφορες απόψεις σχετικά με την κατανάλωση βουτύρου και μαργαρίνης και τις καλές και κακές επιδράσεις του στο ανθρώπινο σώμα. Ορισμένοι πιστεύουν ακράδαντα ότι η μαργαρίνη είναι κακή για την υγεία επειδή περιέχει τρανς-λίπη, ενώ ορισμένοι πιστεύουν ότι το βούτυρο είναι κακό επειδή περιέχει κορεσμένα λίπη.
Η αλήθεια του θέματος είναι τριπλή:
- Οτιδήποτε καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες είναι κακό για την υγεία.
- Ο καθένας έχει διαφορετικό πεπτικό σύστημα ανάλογα με την ικανότητά του να καταναλώνει τρόφιμα και την ικανότητά του να μετατρέπει το τρόφιμο σε ενέργεια.
- Κάθε σώμα αντιδρά διαφορετικά σε συγκεκριμένο καθεστώς άσκησης και διατροφής.
Το σώμα μας χρειάζεται επίσης διαφορετικά είδη τροφίμων για να παραμείνει υγιές, συμπεριλαμβανομένων των λιπών. Το σώμα μας χρειάζεται πραγματικά τη χοληστερόλη που παράγεται με την κατανάλωση κορεσμένων λιπών. Το ανθρώπινο σώμα απαιτεί τουλάχιστον 200 mg χοληστερόλης κάθε μέρα.
Σε αντίθεση με αυτό, κάθε κουτάλι μαργαρίνης περιέχει μόνο 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Αλλά, δυστυχώς, η μαργαρίνη περιέχει επίσης κακή χοληστερόλη με τη μορφή μεταμοσχεύσεων. Τώρα, εκτός από τα τρανς λιπαρά οξέα, η μαργαρίνη περιέχει επίσης ορισμένες χημικές ουσίες όπως το νικέλιο και η υπερβολική κατανάλωσή της μπορεί να οδηγήσει σε απειλητικές για τη ζωή ασθένειες όπως η νεφροπάθεια και ο καρκίνος του πνεύμονα.
Συμπερασματικά, μπορεί να ειπωθεί ότι ό, τι χρησιμοποιείτε είναι βούτυρο ή μαργαρίνη, παρακαλούμε να το χρησιμοποιείτε σε μικρότερες ποσότητες για να παραμείνετε σε φόρμα. Το σώμα μας χρειάζεται επίσης διαφορετικά είδη τροφίμων για να παραμείνει υγιές, συμπεριλαμβανομένων των λιπών. Να θυμάστε ότι κάθε ανθρώπινο σώμα χρειάζεται επίσης επαρκή άσκηση. Δεν γίνεται μόνο υγιής καταναλώνοντας ορισμένα τρόφιμα και αποφεύγοντας άλλους τύπους τροφίμων. Ο μηχανισμός του σώματός σας είναι μια επιστήμη και κάθε σύστημα «σώματος» λειτουργεί διαφορετικά.