Διαφορά μεταξύ μαύρου τσαγιού και πράσινου τσαγιού

Βασική διαφορά: Όλοι οι τύποι τσαγιού προέρχονται από ένα κοινό φυτό, το Camellia Sinesis. Υπάρχουν τέσσερις διαφορετικές παραλλαγές του τσαγιού. oolong, πράσινο, λευκό και μαύρο. Η κύρια διαφορά μεταξύ όλων των τύπων είναι το επίπεδο οξείδωσης κάθε τσαγιού. Το μαύρο τσάι είναι γενικά πιο οξειδωμένο και έχει μια ισχυρότερη γεύση σε σύγκριση με τα άλλα τσάγια. Το πράσινο τσάι είναι επίσης φτιαγμένο από τα βρεφικά φύλλα του φυτού Camellia Sinesis, αλλά δεν περνάει από τη διαδικασία της ζύμωσης και περνάει από την ελάχιστη ποσότητα οξείδωσης κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

Τα τσάγια είναι ένα πολύ δημοφιλές ποτό στον σημερινό πολιτισμό σε όλες σχεδόν τις χώρες. Μπορούν να σερβιριστούν ζεστό ή κρύο, με γεύσεις, γάλα, ασβέστη, λεμόνι, μασάλα κλπ. Όλα τα διαφορετικά είδη τσαγιού προέρχονται από ένα κοινό φυτό, το Camellia Sinesis. Υπάρχουν τέσσερις διαφορετικές παραλλαγές του τσαγιού. oolong, πράσινο, λευκό και μαύρο. Η κύρια διαφορά μεταξύ όλων των τύπων είναι το επίπεδο οξείδωσης κάθε τσαγιού. Αν και τα τσάγια σχετίζονται συνήθως με τις ασιατικές χώρες και το Ηνωμένο Βασίλειο, τα τσάγια γίνονται όλο και πιο δημοφιλή σε όλο τον κόσμο.

Ο όρος μαύρο τσάι προέρχεται από το χρώμα του τσαγιού, το οποίο κυμαίνεται από κόκκινο σε μαύρο, ανάλογα με το πόσο καιρό είναι γεμάτος στο νερό. Σε λίγα μέρη στην Κίνα, αναφέρεται επίσης ως κόκκινο τσάι. Το μαύρο τσάι είναι γενικά πιο οξειδωμένο και έχει μια ισχυρότερη γεύση σε σύγκριση με τα άλλα τσάγια. Το μαύρο τσάι παρασκευάζεται από τους οφθαλμούς και τα βρεφικά φύλλα του φυτού Camellia Sinesis, το οποίο στη συνέχεια περνάει μια διαδικασία συγκομιδής, αποξήρανσης, ζύμωσης και οξειδώσεως. Το μαύρο τσάι λέγεται ότι έχει ισχυρότερη πικρή γεύση σε σύγκριση με άλλα τσάγια.

Το μαύρο τσάι είναι το δημοφιλέστερο τσάι στον κόσμο και αντιπροσωπεύει πάνω από το 90% του συνόλου του τσαγιού που πωλείται στη Δύση. Λόγω της ζύμωσης των φύλλων, το μαύρο τσάι μπορεί να διατηρήσει τη γεύση του μέχρι αρκετά χρόνια, ενώ τα πράσινα τσάγια μπορεί να χάσουν τη γεύση τους μέσα σε ένα χρόνο. Τα μαύρα τσάι μπορούν επίσης να αναμειχθούν με άλλες γεύσεις ή φυτά για να κάνουν ένα διαφορετικό ρόφημα ή διαφορετικό είδος τσαγιού, όπως το Earl Gray είναι μαύρο τσάι αναμεμειγμένο με περγαμόντο ή τσάι «masala» της Ινδίας είναι μαύρο τσάι μείγμα cardamom και άλλα μπαχαρικά. Το μαύρο τσάι έχει επίσης την υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε σύγκριση με τα άλλα τσάγια. 240-250 mg ανά φλιτζάνι. Το μαύρο τσάι είναι ένα υγιεινό ποτό και σε μικρές ποσότητες μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πνευματικής εγρήγορσης καθώς και των δεξιοτήτων μάθησης, μνήμης και επεξεργασίας πληροφοριών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πονοκεφάλων, τη χαμηλή αρτηριακή πίεση και την πρόληψη καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Σύμφωνα με την έρευνα, η μικρή πρόσληψη μαύρου τσαγιού μπορεί επίσης να ελαχιστοποιήσει την εμφάνιση της νόσου του Parkinson. Αν και μια υπερβολική ποσότητα μαύρου τσαγιού είναι επικίνδυνη για την υγεία λόγω των μεγάλων ποσοτήτων καφεΐνης που εισέρχονται στο σώμα.

Το πράσινο τσάι είναι επίσης φτιαγμένο από τα βρεφικά φύλλα του φυτού Camellia Sinesis, αλλά δεν περνάει από τη διαδικασία της ζύμωσης και περνάει από την ελάχιστη ποσότητα οξείδωσης κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Παρόμοιο με το μαύρο τσάι, το πράσινο τσάι προέρχεται επίσης από την Κίνα, κερδίζοντας απλώς δημοτικότητα στη Δύση λόγω των οφελών για την υγεία. Το πράσινο τσάι είναι πιο δημοφιλές στην ακατέργαστη μορφή του για χρήσεις σε καλλυντικά, συμπληρώματα διατροφής και διάφορα ποτά. Τα ονόματα του πράσινου τσαγιού διαφέρουν ανάλογα με τον τόπο όπου καλλιεργούνται. Διαφέρουν επίσης στις συνθήκες καλλιέργειας, την κηπουρική, την επεξεργασία της παραγωγής και το χρόνο συγκομιδής.

Λόγω του ότι το πράσινο τσάι δεν περνάει από τη διαδικασία ζύμωσης, διατηρεί πολλές από τις αρχικές ποσότητες πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών, καθιστώντας το πολύ πιο υγιεινό σε σύγκριση με τα άλλα τσάγια. Θεωρείται επίσης ότι αυξάνεται το επίπεδο μεταβολισμού σε ένα σώμα κατά 4%, αν και δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτό το γεγονός. Το πράσινο τσάι έχει περιεκτικότητα καφεΐνης 30-35 mg ανά φλιτζάνι. Το πράσινο τσάι περιέχει επίσης καροτενοειδή, τοκοφερόλες, ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), ανόργανα άλατα όπως χρώμιο, μαγγάνιο, σελήνιο ή ψευδάργυρο και ορισμένες φυτοχημικές ενώσεις, αν και στερούνται ουσιών όπως η θεαφλαβίνη, η οποία διατίθεται σε μαύρο τσάι. Το πράσινο τσάι θα πρέπει επίσης να βυθίζεται στο νερό για μικρό χρονικό διάστημα, κυρίως 3-5 λεπτά για να μην τσαγιού το πικρό.

Κατά την τελευταία δεκαετία, έχουν διεξαχθεί πολλές έρευνες σχετικά με το πράσινο τσάι, προκειμένου να βρεθούν τα διαφορετικά οφέλη για την υγεία που έχει να προσφέρει. Σύμφωνα με ορισμένες ιατρικές έρευνες, η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου. Το πράσινο τσάι έχει επίσης ένα υψηλότερο επίπεδο φλαβονοειδών, παρόμοιο με εκείνο που διατίθεται σε φρέσκα φρούτα, χυμούς λαχανικών ή κρασί. Το πράσινο τσάι είναι επίσης γνωστό για τη διατήρηση της υγείας του δέρματος. Τα πράσινα τσάγια εξυπηρετούνται συνήθως χωρίς πρόσθετη γεύση, αν και μπορεί να προστεθεί λεμόνι, μέντα και ζάχαρη για άτομα με γλυκό δόντι.

Μαύρο τσάι

Πράσινο τσάι

Προέλευση

Camellia sinensis

Camellia sinensis

Χρώμα

Εύρος από κόκκινο σε καφέ

Ανοιχτό πράσινο

Άλλα ονόματα (Web MD)

Το κόκκινο τσάι, το τσάι μαύρου φύλλου, το Camellia sinensis, το Camellia thea, το Camellia theifera, το κινέζικο τσάι, το αγγλικό τσάι, το Feuille de Thé Noir, το τσάι, το τέμενος Neger, Thé Anglais, Thé Noir, Thea bohea, Thea sinensis, Thea viridis, Theaflavin,

Camellia sinensis, Camellia thea, Camellia theifera, Σύνταγμα Polyphénolique de Thé Vert, CPTV, EGCG, Epigallo Catechin Gallate, Epigallo-Cathechine Gallate, Epigallocatechin Gallate, Extrait de Camellia Sinensis, Extrait de Thé, Extrait de Thé Vert, Extrait de Thea Sinensis, Πράσινο τσάι Sencha, εκχύλισμα πράσινου τσαγιού, πολυφαινολικό κλάσμα πράσινου τσαγιού, GTP, GTPF, ιαπωνικό τσάι, Kunecatechins, Poly E, πολυφαινόνη E, PTV, Té Verde, τσάι, εκχύλισμα τσαγιού, πράσινο τσάι, Thé de Camillia, Θέρτα, Θέρτα ντε Γιάμε, Θέρτα Σάνσα, Θέα μποέα, Θεία συνείδηση, Θεία βιρίδα, Yame πράσινο τσάι, Yame Tea.

Επίπεδο οξείδωσης

Υπεράνει την μεγαλύτερη ποσότητα οξείδωσης.

Υπόκειται σε ελάχιστη ποσότητα οξείδωσης

Περιεκτικότητα σε καφεΐνη

240-250 mg ανά φλιτζάνι

30-35 mg ανά φλιτζάνι

Οφέλη

Βελτιώνει την ψυχική εγρήγορση καθώς και τις δεξιότητες μάθησης, μνήμης και επεξεργασίας πληροφοριών. Αντιμετωπίζει πονοκεφάλους, χαμηλή αρτηριακή πίεση, αποτρέπει τις καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο.

βελτιώνει την πνευματική εγρήγορση, σκέφτεται, βοηθά στη θεραπεία των διαταραχών του στομάχου, του εμέτου, της διάρροιας, των πονοκεφάλων, της οστικής απώλειας (οστεοπόρωση), των συμπαγών όγκων και βοηθά στη διατήρηση του δέρματος υγιούς

Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ LG Optimus L7 II Dual και Nokia Lumia 720

    Διαφορά μεταξύ LG Optimus L7 II Dual και Nokia Lumia 720

    Βασική διαφορά: Το LG Optimus L7 II Dual είναι ένα τηλέφωνο μεσαίας κατηγορίας από την LG. Το τηλέφωνο είναι διπλό τηλέφωνο SIM. Η συσκευή διαθέτει οθόνη LCD IPS 4, 3 ιντσών, χωρητική οθόνη αφής με ανάλυση 480 x 800 pixel. Λειτουργεί με το Android v 4.1.2 (JellyBean), το οποίο υποστηρίζεται από επεξεργαστή Snapdragon διπλού πυρήνα Qualcomm MSM8225 1.0 GH
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Beside και Besides

    Διαφορά μεταξύ Beside και Besides

    Βασική διαφορά: Αν και οι προθέσεις "δίπλα" και "εκτός" δεν διαφέρουν τόσο πολύ στη γραφή τους, έχουν διαφορετικές έννοιες. Η λέξη «δίπλα» χρησιμοποιείται ως προθέμα ενώ «εκτός από» χρησιμοποιείται ως πρόθεση καθώς και ως επίρρημα. Συχνά, οι λέξεις «δίπλα» και «εκτός» μπερδεύουν τους συγγραφείς. Στη γραμματική, η λέξη «δίπλα» χρησιμοποιείται ως πρόθεση, ενώ η λέξη «εκτός από» χρησιμοποιείται είτε ως επίχρισμα είτε ω
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Sony Xperia ZR και iPhone 5

    Διαφορά μεταξύ Sony Xperia ZR και iPhone 5

    Βασική διαφορά: Το Sony Xperia ZR είναι ουσιαστικά μια μικρότερη έκδοση της ναυαρχίδας του Xperia Z που προσφέρει πολλά από τα ίδια χαρακτηριστικά. Όπως το Xperia Z, το νέο Xperia ZR είναι ανθεκτικό στο νερό και τη σκόνη. Ωστόσο, το τηλέφωνο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με υποβρύχιο νερό και μπορεί να διατηρηθεί βυθισμένο κάτω από νερό για έως και 30 λεπτά, σε
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ .NET 3.5 και .NET 4.0

    Διαφορά μεταξύ .NET 3.5 και .NET 4.0

    Βασική διαφορά: Το .NET είναι ένα πλαίσιο / υποδομή λογισμικού που αναπτύχθηκε από τη Microsoft για την ανάπτυξη, εκτέλεση και ανάπτυξη εφαρμογών νέας γενιάς και υπηρεσιών Web XML. .NET 3.5 και .NET 4.0 είναι δύο διαφορετικές εκδόσεις του .NET. Η έκδοση 4.0 της είναι πιο προηγμένη και ως εκ τούτου περιέχει β
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ RSTP και PVST

    Διαφορά μεταξύ RSTP και PVST

    Βασική διαφορά: Το πρωτόκολλο Rapid Spanning Tree (RSTP) παρέχει μια σημαντικά ταχύτερη σύγκλιση μεταξύ των δέντρων μετά από μια αλλαγή τοπολογίας σε σύγκριση με την αρχική STP. Για να γίνει αυτό, το RSTP παρέχει νέα εισάγει νέες συμπεριφορές σύγκλισης και ρόλους γέφυρας λιμένων. Το PVST σημαίνει Per-VLAN Spanning Tree. Είναι η ιδιόκτητη έκδοση της Cisco του πρωτοκόλλου Spanning Tree. Το PVST επιτρέπει τη δημιουργία ενός διασταυρούμενου δέντρου για κάθε VLAN. Τα RSTP και PVST εί
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ βασιλιά και αυτοκράτορα

    Διαφορά μεταξύ βασιλιά και αυτοκράτορα

    Βασική διαφορά: Ο βασιλιάς είναι ο κυβερνήτης μιας περιοχής που είναι γνωστή ως βασίλειο. Ένας αυτοκράτορας είναι βασιλιάς των βασιλιάδων. Κυβερνώνει σε μια περιοχή που μπορεί να περιλαμβάνει πολλά βασίλεια. Και οι δύο βασιλιάδες και αυτοκράτορες είναι μονάρχες, ωστόσο, οι όροι βασιλιάς και αυτοκράτορας έχουν χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν εναλλακτικά, γεγονός που οδήγησε στην απο
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ ομοφυλοφίλων και ανυπόληπτων

    Διαφορά μεταξύ ομοφυλοφίλων και ανυπόληπτων

    Βασική διαφορά: Ο ομοφυλόφιλος είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται συνήθως για να αναφέρεται στους ομοφυλόφιλους. Ενώ η αδύναμη είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για άτομα που δεν μπορούν να αναπαραχθούν και να έχουν ικανοποιητική σεξουαλική επαφή. Ο όρος ομοφυλόφιλος είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται αντί ομοφυλοφίλων. Χρησιμοποιούνται άνθρωποι που έλκονται σεξουαλικά από άλλους με το ίδιο φύλο. Οι ομοφυλόφιλοι ονομάζονται συνήθως λεσβίες για γυναίκες
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ Puma και Panther

    Διαφορά μεταξύ Puma και Panther

    Βασική διαφορά: Και η Puma και η Panther είναι μέλη της οικογένειας Felidae. Ωστόσο, μια βασική διαφορά μεταξύ της Puma και της Panther είναι ότι τα μεγέθη Puma ποικίλλουν ανάλογα με τον οικότοπο και βρίσκονται κυρίως κοντά σε ορεινές περιοχές. Ενώ οι Πάνθηρες είναι ισχυρά, έξυπνα και εξωτικά ζώα, τα οποία βρίσκονται κυρίως στη Λατινική Αμερική, την Ασία και την Αφρική. Παρόλο που η Puma και η Panther ανήκου
  • δημοφιλείς συγκρίσεις: Διαφορά μεταξύ κυβερνήτη και γερουσιαστή

    Διαφορά μεταξύ κυβερνήτη και γερουσιαστή

    Βασική διαφορά: Ένας κυβερνήτης είναι ουσιαστικά ο επικεφαλής ενός κράτους. Έχει τις ίδιες εξουσίες με τον πρόεδρο ή τον πρωθυπουργό σε μικρότερη κλίμακα. Ένας γερουσιαστής είναι μέλος της Γερουσίας. Η δουλειά του γερουσιαστή είναι να εκπροσωπεί τους πολίτες του κράτους και τις ανάγκες και τις επιθυμίες τους σε εθνικό επίπεδο. Και οι δύο βρίσκονται συνήθως στις Η

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ πετρελαίου και καυσίμου

Βασική διαφορά : Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο όρων είναι ότι το πετρέλαιο είναι ένα είδος καυσίμου, το οποίο χρησιμοποιείται για την εκτέλεση της εργασίας με την απελευθέρωση ενέργειας. Οι μείζονες διαφορές μεταξύ των δύο βασίζονται στη μέθοδο παρασκευής, τα συστατικά και τους τύπους τους. Τόσο το πετρέλαιο όσο και το καύσιμο είναι δύο ε