Διαφορά μεταξύ κριθαριού και σιταριού

Βασική διαφορά: Το κριθή, που ανήκει στο γένος Hordeum του βασιλείου Plantae, είναι μέλος της οικογένειας χόρτων και θεωρείται σιτηρά δημητριακών. Το κριθάρι έχει διάφορες χρήσεις, όπως ψωμί, δημητριακά, ζωοτροφές, ζύμωση μπύρας και άλλα αποσταγμένα ποτά, σούπες, σούπες, ψωμί και αλκοκτόνο. Το σιτάρι, που ανήκει στο γένος Triticum, κάτω από το βασίλειο του Plantae είναι επίσης μέλος της οικογένειας χόρτων και θεωρείται ως δημητριακά. Το σιτάρι χρησιμοποιείται σε διάφορες εφαρμογές σε όλο τον κόσμο. Η συνηθέστερη χρήση σιταριού περιλαμβάνει ως βασικό τρόφιμο σε πολλές χώρες, όπως το αλεύρι και το ψωμί.

Το κριθάρι και το σιτάρι είναι δύο συνήθεις τύποι σπόρων που ανήκουν στην οικογένεια χόρτων. Αυτά είναι ένα κοινό κομμάτι της καθημερινής διατροφής μας. Λόγω των ομοιόμορφών τους στη φύση και την εμφάνιση, συχνά συγχέονται ως οι άλλες, αλλά είναι πολύ διαφορετικές μεταξύ τους.

Το κριθή, που ανήκει στο γένος Hordeum του βασιλείου Plantae, είναι μέλος της οικογένειας χόρτων και θεωρείται ως δημητριακά σιτηρών. Ο όρος «κριθάρι» προέρχεται από την παλαιά αγγλική λέξη «bære», η οποία μπορεί να ανιχνευθεί στην πρωτο-ινδοευρωπαϊκή, παρόμοια με τη λατινική λέξη για το αλεύρι. Το κριθάρι ήταν ένας από τους πρώτους οικόσιτους σπόρους στην εύφορη ημισέληνο βορειοανατολική Αφρική. Εμφανίστηκε περίπου την ίδια ώρα με το σιτάρι Einkorn και emmer. Το κριθάρι είναι ένα αυτοπεριοριζόμενο, διπλοειδές είδος με 14 χρωμοσώματα.

Το άγριο κριθάρι έχει μια εύθραυστη ακίδα, η οποία κατά την ωριμότητα χωρίζεται και εκπέμπει σπόρους. Το εξημερωμένο κριθάρι, που χρησιμοποιείται συνήθως στον σημερινό κόσμο, έχει μη θρυμματισμένες αιχμές, οι οποίες είναι πολύ ευκολότερες στη συγκομιδή όταν ωριμάσουν. Υπάρχουν διάφοροι τύποι κριθαριού: Δύο σειρές κριθαριού, έξι σειρές κριθαριού και άχυρο κριθάρι. Σε κριθάρι δύο σειρών, υπάρχουν στην πραγματικότητα τρία σπίρτα, τα οποία είναι διατεταγμένα σε τριάδες που εναλλάσσονται κατά μήκος των ράχεων. Ο κεντρικός πυρήνας είναι ο μόνος που γονιμοποιείται, ενώ οι άλλοι δύο μειώνονται. Σε κορμούς έξι σειρών, ένα ζεύγος μεταλλάξεων έχει ως αποτέλεσμα γόνιμους πλευρικούς πείρους. Το κριθάρι δύο σειρών έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε σύγκριση με το κριθάρι έξι σειρών, με αποτέλεσμα περισσότερο ζυμώσιμο περιεχόμενο σακχάρου. Ο τρίτος τύπος κριθαριού, γνωστός ως κριθάρι χωρίς κέλυφος, είναι μια μορφή εξημερωμένου κριθαριού που διευκολύνει την αφαίρεση της γάστρας.

Το κριθάρι έχει διάφορες χρήσεις, όπως ψωμί, δημητριακά, ζωοτροφές, ζύμωση μπύρας και άλλα αποσταγμένα ποτά, σούπες, σούπες, ψωμί και αλκοκτόνο. Η πιο συνηθισμένη χρήση κριθαριού είναι η μπύρα και η βύνη, όπου χρησιμοποιείται ως ζυμωτικό υλικό σε αυτά τα ποτά. Το κριθάρι θεωρείται ότι είναι υψηλό σε υδατάνθρακες, λίπος, πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, βιταμίνη Β, βιταμίνη C, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, φυλλικό οξύ, ριβοφλαβίνη κλπ., θεωρείται ότι είναι ένα καλό φαγητό διατροφής για να χάσετε βάρος.

Το κριθάρι συνδέεται επίσης με πολλά οφέλη για την υγεία. η ίνα σε κριθάρι μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου και μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη. Το κριθάρι μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου του παχέος εντέρου. Έχει επίσης λιγότερες θερμίδες και είναι ένα μεγάλο φαγητό διατροφής.

Το σιτάρι, που ανήκει στο γένος Triticum, κάτω από το βασίλειο του Plantae είναι επίσης μέλος της οικογένειας χόρτων και θεωρείται ως δημητριακά. Το σιτάρι είναι επίσης ένα από τα πρώτα σιτηρά που έχουν εξημερωθεί μαζί με κριθάρι. Ήταν επίσης εύκολο να οικειοποιηθεί λόγω της ικανότητάς του να αυτο-γονιμοποιείται. Το σιτάρι προέρχεται από την περιφέρεια Levant της Εγγύς Ανατολής και των Αιθιοπικών Χωρών.

Υπάρχουν διάφορα είδη ειδών σιταριού, όπως το άγριο σιτάρι, το σιτάρι Einkorn και το μαλακό σιτάρι. Ο μαλακός σίτος είναι το σιτάρι που χρησιμοποιείται πιο παγκοσμίως και η επιστημονική του ονομασία είναι Triticum aesativum. Είναι ένα εξαπλόειδο, το οποίο περιέχει έξι σειρές χρωμοσώματος. Είναι το τρίτο πιο παραγόμενο σιτηρό στον κόσμο, σύμφωνα με μελέτες του 2010. Το σιτάρι μπορεί να φυτευτεί σε δύο εποχές, την άνοιξη (γνωστή ως σιτάρι άνοιξη) και το χειμώνα (γνωστή ως χειμερινό σιτάρι). Το χόρτο σιταριού μπορεί να αυξηθεί μεταξύ 2 και 4 πόδια ψηλό. Μοιάζει με άλλα δημητριακά χόρτου, με ένα ψηλό μίσχο που καταλήγει σε ένα σφιχτά σχηματισμένο σύμπλεγμα πυρήνων κοντά στην κορυφή. Όταν το σιτάρι ωριμάσει, ο μίσχος συνήθως κάμπτεται λόγω του βάρους των πυρήνων.

Το σιτάρι χρησιμοποιείται σε διάφορες εφαρμογές σε όλο τον κόσμο. Η συνηθέστερη χρήση σιταριού περιλαμβάνει ως βασικό τρόφιμο σε πολλές χώρες, όπως το αλεύρι και το ψωμί. Χρησιμοποιείται επίσης ως σάπια, υλικό κατασκευής, ζύμωση αποσταγμένων αλκοολούχων ποτών, βιοκαυσίμων και κλινοστρωμνής ζώων. Το σιτάρι μπορεί να καταναλωθεί σε τρεις διαφορετικές μορφές, το πιο γνωστό ως άσπρο σιτάρι, όπου ολόκληρο το σιτάρι απογυμνώνεται στο ενδοσπέρμιο, αφαιρώντας το πίτουρο και το φύτρο. Το πίτουρο και τα φύτρα μπορούν να συσκευαστούν και να πωληθούν ξεχωριστά. Το σιτάρι που δεν απογυμνώνεται και πωλείται ολόκληρο, με πίτουρο και φύτρωμα είναι γνωστό ως πλήρες σιτάρι και προσφέρει τα περισσότερα οφέλη για την υγεία.

Το σιτάρι προσφέρει πρωτεΐνες, λιπαρά, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνη Β, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, κάλιο και άμυλο. Λέγεται ότι προσφέρει οφέλη για την υγεία όπως λιγότεροι υδατάνθρακες, συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου μεταβολικού συνδρόμου, διαβήτη τύπου 2, μειώνει τη χρόνια φλεγμονή, βοηθά στην πρόληψη των χολόλιθων, προστατεύει από τον καρκίνο του μαστού κλπ.

Κριθάρι

Σιτάρι

Βασίλειο

Plantae

Plantae

Σειρά

Πάουλες

Πάουλες

Οικογένεια

Poaceae

Poaceae

Υποοικογένεια

Pooideae

Pooideae

Γένος

Hordeum

Triticum

Τύποι

Δύο σειρές κριθαριού, έξι σειρές κριθαριού και άχυρο κριθάρι.

Μαλακό σιτάρι, σπανάκι, Durum, Emmer και Einkorn

Χρησιμοποιεί

Ζωοτροφές, ζύμωση για μπύρα, αλκοοειδή και τρόφιμα.

Ψωμί, αλεύρι, αχυρόστρωμα, οικοδομικό υλικό, ζύμωση, βιοκαύσιμα και κρεβάτια ζώων.

Θρέψη

Υδατάνθρακες, λίπος, πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, βιταμίνη Β, βιταμίνη C, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, φολικό οξύ, ριβοφλαβίνη κ.λπ.

Πρωτεΐνη, λίπος, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, σίδηρος, μαγνήσιο, βιταμίνη Β, φολικό οξύ, ασβέστιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, κάλιο και άμυλο.

Φυτική ασθένεια

Το κριθάρι είναι ευαίσθητο σε ασθένειες όπως ο βλαστοκύτταρος με ήπιο μωσαϊκό κριθαριού, το βακτηριακό μούχλα, το περονόσπορο, το συρρίκνωμα των φύλλων, η σκωρία κριθαριού, η κεφαλαλγία και διάφορες ασθένειες που προκαλούνται από το Cochliobolus sativus.

Υπάρχουν πολλές ασθένειες που μπορεί να προκληθούν από μύκητες, βακτήρια και ιούς. πολλές ασθένειες που μπορούν να μολύνουν το φυτό έχουν ταξινομηθεί σε: ασθένειες που μεταδίδονται από τους σπόρους, ασθένειες φύλλων και κεφαλαλγιών, ασθένειες στεφανιαίων και ριζών και ιογενείς ασθένειες. Τα πτηνά, τα ζώα, τα τρωκτικά και τα έντομα μπορούν επίσης να προκαλέσουν βλάβη στην καλλιέργεια με την κατανάλωση νεοσύστατων σπόρων ή νέων καλλιεργειών.

Οφέλη για την υγεία

Η ίνα σε κριθάρι μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου και μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη. Το κριθάρι μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου του παχέος εντέρου. Έχει λιγότερες θερμίδες και είναι μια μεγάλη διατροφή φαγητό.

Τα οφέλη για την υγεία του σιταριού εξαρτώνται από τη μορφή που καταναλώνεται. Το σιτάρι είναι το πιο ευεργετικό σε ολόκληρη τη μορφή του, γνωστό ως πλήρες σιτάρι. ο ολικός σίτος έχει λιγότερους υδατάνθρακες, μειώνει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, μειώνει τη χρόνια φλεγμονή, βοηθά στην πρόληψη των χολόλιθων, προστατεύει από τον καρκίνο του μαστού κλπ.

Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ των Samsung Galaxy S5 και S3

    Διαφορά μεταξύ των Samsung Galaxy S5 και S3

    Βασική διαφορά: Τα Samsung Galaxy S5 και S3 είναι δύο από τα smartphone της Samsung. Τα πιο αναβαθμισμένα χαρακτηριστικά του S5 περιλαμβάνουν το Finger Reader, έναν αισθητήρα δακτυλικών αποτυπωμάτων που επιτρέπει στους χρήστες να χρησιμοποιούν το αποτύπωμα τους για να ξεκλειδώσουν το Galaxy S5. μια οθόνη παρακολούθησης καρδιακού ρυθμού στην πλάτη, η οποία συγχρονίζεται με την αναβαθμισμένη εφαρμογή S Health. Επιπλέον, το Galaxy S5 είναι ανθεκτικό στη σκόνη και το νερό. Τα Samsung G
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ του κεραμικού και της τουρμαλίνης στεγνωτήρα μαλλιών

    Διαφορά μεταξύ του κεραμικού και της τουρμαλίνης στεγνωτήρα μαλλιών

    Διαφορά κλειδιού: Οι κεραμικές στεγνωτήρες μαλλιών είναι στεγνωτήρες μαλλιών που τροφοδοτούνται από κεραμικές μονάδες θέρμανσης. Αυτά τα στεγνωτήρια είναι παρόμοια με τα παλαιότερα στεγνωτήρια που τροφοδοτούνται από μεταλλικά πηνία. Οι στεγνωτήρες μαλλιών τουρμαλίνης είναι ηλεκτρικές συσκευές που κατασκευάζονται με ημιπολύτιμες πέτρες τουρμαλίνης. Οι πέτρες χρησιμοποιούνται για την ικανότητά τους να εκπέμπουν ιόντα και υπέρυθρο
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ του HTC One X + και του Samsung Galaxy Σημείωση II

    Διαφορά μεταξύ του HTC One X + και του Samsung Galaxy Σημείωση II

    Βασική διαφορά: Το HTC One X + διαθέτει μια οθόνη αφής 4, 7 ιντσών super LCD 2 με πυκνότητα περίπου 312 ppi, πράγμα που σημαίνει ότι η οθόνη είναι πολύ φοβερή και δεν δείχνει pixel. Η συσκευή τροφοδοτείται από τετραπύρηνη τεχνολογία NVIDIA Tegra 3 1, 7 GHz, καθιστώντας την ταχύτερη από το αρχικό HTC One X. Το Samsung Galaxy Note II είναι ένα smartphone που κατασκευάζεται από τη Samsung και είναι μια συσκευή με βάση το Android. Η Σημείωση ΙΙ είναι γνωστή για τη μεγάλη οθόνη της, 5, 5 ίντσες (1
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ εμπειρικής και μοριακής φόρμουλας

    Διαφορά μεταξύ εμπειρικής και μοριακής φόρμουλας

    Βασική διαφορά: Η εμπειρική φόρμουλα μιας χημικής ένωσης δείχνει τον απλούστερο θετικό ακέραιο αριθμό ατόμων κάθε στοιχείου που υπάρχει σε μια ένωση. Ο μοριακός τύπος μιας ένωσης, επίσης γνωστός ως χημικός τύπος, είναι ένας τρόπος έκφρασης των ποσοτήτων ατόμων που κάθε στοιχείο έχει στη συγκεκριμένη ένωση. Οι τύποι παίζουν σημαντικό ρόλο στη χημεία και τη φυσική. Αν και το στοιχείο ή το μόριο μπορεί να λεχθεί με το κοινό του όνομα, δεν δίνει πολλές πληροφορίες σχετικά με το εν λόγω στοιχείο ή μόριο. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται τύποι. Ανάλογα με τον τύπο
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Sony Xperia T και Xperia ZL

    Διαφορά μεταξύ Sony Xperia T και Xperia ZL

    Βασική διαφορά: Το Sony Xperia ZL είναι πολύ παρόμοιο με το αντίστοιχο του Xperia Z. ωστόσο, διαφέρει σε ορισμένες πτυχές και πιστεύεται επίσης ότι θα προσφερθεί για χαμηλότερη τιμή σε σύγκριση με το Z. Η Sony κατάφερε να κάνει το ZL ακόμη μικρότερο και πιο συμπαγές σε σύγκριση με το Z. Το Sony Xperia T είναι ένα άλλο μοντέλο Sony που κυκλοφόρη
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ ελέγχου και ελέγχου

    Διαφορά μεταξύ ελέγχου και ελέγχου

    Διαφορά κλειδιού: Ο έλεγχος και ο έλεγχος είναι ένας τύπος εγγράφου που χρησιμοποιείται συνήθως στην Τραπεζική. Ο κύριος σκοπός του είναι να ενημερώσει την τράπεζα να αποσύρει το ποσό από το λογαριασμό του συρταριού και να πληρώσει το ποσό αυτό στον δικαιούχο. Ο έλεγχος χρησιμοποιείται στα βρετανικά αγγλικά, ενώ ο έλεγχος χρησιμοποιείται στα αμερικανικά αγγλικά. Σε συχνά συμβαίνει στις γλώσσες που συναντά κανείς δύο λέξεις που είναι αρκετά παρόμοιες. Μπορούν να φαίνονται
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ VCD και CD

    Διαφορά μεταξύ VCD και CD

    Βασική διαφορά: Η βασική διαφορά μεταξύ CD και VCD είναι ότι ένα CD είναι ένας τύπος αποθήκευσης δεδομένων, που σημαίνει ότι επιτρέπει την αποθήκευση δεδομένων, ενώ ένα VCD είναι ένα συγκεκριμένο είδος CD που είναι εξειδικευμένο για την αποθήκευση βίντεο και δεδομένων βίντεο. Οι όροι CD, VCD, DVD, κ.λπ. συχνά ρίχνουν γύρω από τους ανθρώπους. Η σύγχυση μεταξύ των όρων προκύπτει από το γεγονός ότι ακόμη και οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν τους όρους συχνά γνωρίζουν τη διαφορά τους και, ως εκ
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ γλώσσας και διαλέκτου

    Διαφορά μεταξύ γλώσσας και διαλέκτου

    Βασική διαφορά: Μια γλώσσα μπορεί να εκφραστεί, να γραφτεί ή / και να υπογραφεί, όπως η αμερικανική νοηματική γλώσσα. Υπάρχουν μερικές γλώσσες που μπορούν να σφυρίξουν. Μια τυπική γλώσσα θα έχει λέξεις, φράσεις, ιδιώματα και μια δομή γραμματικής. Μια διάλεκτος είναι μια παραλλαγή της ίδιας της γλώσσας.
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Dropbox, Box και Google Drive

    Διαφορά μεταξύ Dropbox, Box και Google Drive

    Διαφορά κλειδιού: Η αποθήκευση Cloud επιτρέπει σε έναν χρήστη να αποθηκεύει δεδομένα και αρχεία σε εξωτερικούς διακομιστές. Αυτοί οι εξωτερικοί διακομιστές διαχειρίζονται μια εταιρεία φιλοξενίας, όπως Dropbox, Box και Google Drive. Κάθε εταιρεία έχει διαφορετικές υπηρεσίες που παρέχει στους χρήστες της, αλλά συνήθως συνήθως επιτρέπουν στους χρήστες να αποθηκεύουν δεδομένα και αρχεία, καθώς και να

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ NEFT και EFT

Βασική διαφορά: Το «NEFT» σημαίνει Εθνική Ηλεκτρονική Μεταφορά Κεφαλαίου. Το «NEFT» στην Ινδία συνδέεται με ένα ηλεκτρονικό σύστημα μεταφοράς κεφαλαίων, στο οποίο οι συναλλαγές διευθετούνται ηλεκτρονικά μεταξύ των τραπεζών και η εγκατάσταση είναι διαθέσιμη σε εθνικό επίπεδο. Το "EFT" σημαίνει ηλεκτρονική μεταφορά κεφαλαίων. Αυτός ο όρος μπορεί να σημαίνει πολλά πράγματα. Το EFT ως RBI-EFT στην Ινδία αντιπροσωπεύει ένα σύστημα που εισήχθη από την Τράπεζα Reserve της Ινδίας και παρέχει τη