Διαφορά μεταξύ του αμυγδάλου και του εκχυλίσματος βανίλιας

Βασική διαφορά: Το εκχύλισμα αμυγδάλου είναι εκχύλισμα αμυγδάλου. Το εκχύλισμα βανίλιας είναι ένα εκχύλισμα του φασολιού βανίλιας.

Το εκχύλισμα αμυγδάλου και το εκχύλισμα βανίλιας είναι και τα δύο συστατικά γεύσης. Τα εκχυλίσματα χρησιμοποιούνται κυρίως σε πολλές συνταγές για να τους προσδώσουν την αρωματική ύλη του αρχικού συστατικού. Η κύρια διαφορά μεταξύ του εκχυλίσματος αμυγδάλου και του εκχυλίσματος βανίλιας είναι το συστατικό από το οποίο προέρχονται. Το εκχύλισμα αμυγδάλου προέρχεται από αμύγδαλα, ενώ το εκχύλισμα βανίλιας προέρχεται από το φασόλι της βανίλιας.

Ένα εκχύλισμα γίνεται με το συνδυασμό ελαίου από το συστατικό με αλκοόλη. Αυτό δημιουργεί ένα σταθερό, μακράς διαρκείας παράγοντα γεύσης. Το αλκοόλ χρησιμοποιείται ως συνδετικός παράγοντας για τη διατήρηση της δύναμης της γεύσης. Η αιθυλική αλκοόλη και η βότκα χρησιμοποιούνται συνήθως για την παραγωγή εκχυλισμάτων, ενώ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αλκοόλες όπως τζιν, μπράντυ και ρούμι.

Τα εκχυλίσματα αμυγδάλων παρασκευάζονται συνδυάζοντας αμυγδαλέλαιο με αιθυλική αλκοόλη. Το εκχύλισμα καθαρού αμυγδάλου γίνεται με λάδι από πικρά αμύγδαλα, ενώ το εκχύλισμα φυσικού αμυγδάλου παρασκευάζεται από την ουσία του φλοιού της κασίας. Τα εκχυλίσματα απομιμήσεων αμυγδάλου παρασκευάζονται από συνθετικές χημικές ουσίες που μιμούνται τη γεύση του αμυγδάλου. Τα εκχυλίσματα απομιμήσεων συνήθως δεν περιέχουν την πικρή αλκοολική γεύση.

Το εκχύλισμα καθαρού αμυγδάλου είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο εκχύλισμα αμυγδάλου. Όλα τα πικρά αμύγδαλα είναι τεχνικά βρώσιμα. Ωστόσο, το πετρέλαιο τους τείνει να έχει μια ισχυρή, γλυκιά γεύση. Το εκχύλισμα αμυγδάλου, το οποίο χρησιμοποιείται πιο συχνά σε αρτοσκευάσματα και επιδόρπια, δεν έχει γεύση από παραδοσιακά αμύγδαλα. Το πικρό αμυγδαλέλαιο και η αιθυλική αλκοόλη τείνουν να του προσδώσουν μια ιδιαίτερη γεύση. Το εκχύλισμα αμυγδάλου, ωστόσο, δίνει μια ισχυρή γεύση αμυγδάλου στα τελικά πιάτα.

Τα εκχυλίσματα βανίλιας, από την άλλη πλευρά, παρασκευάζονται με εμβάπτιση των φασολιών βανίλιας σε διάλυμα αλκοόλης και νερού, κυρίως με βότκα, καθώς η γεύση του συμπληρώνει τη βανίλια. Το αλκοόλ στη συνέχεια απορροφά το άρωμα από τα φασόλια βανίλιας κατά τη διάρκεια αρκετών μηνών. Η ζάχαρη μπορεί επίσης να προστεθεί στο διάλυμα, με αποτέλεσμα ένα σκοτεινό διαυγές υγρό. Μετά από μερικούς μήνες, το διαυγές σκοτεινό υγρό έχει πλούσια αρωματική γεύση και δίνει μια ήπια γεύση βανίλιας στα τελικά πιάτα.

Αυτός ο τύπος εκχυλίσματος ονομάζεται μονοπλάσιο εκχύλισμα βανίλιας, το οποίο είναι συνήθως διαθέσιμο στα καταστήματα. Υπάρχουν επίσης διαθέσιμα εκχυλίσματα βανίλιας διπλής και τριπλής αντοχής (μέχρι 20 φορές), τα οποία είναι πολύ ισχυρότερα στη γεύση. Απομιμήσεις εκχυλίσματος βανίλιας διατίθενται επίσης στην αγορά. Τα εκχυλίσματα απομίμησης βανίλιας είναι ένα παραπροϊόν από ξύλο, το οποίο συνήθως παρασκευάζεται με διαβροχή αλκοόλης σε ξύλο που περιέχει βανιλίνη. Στη συνέχεια, η βανιλίνη υποβάλλεται σε χημική επεξεργασία για να μιμείται τη γεύση της φυσικής βανίλιας. Σήμερα, τα εκχυλίσματα βανίλιας είναι η πιο κοινή μορφή βανίλιας που χρησιμοποιείται και ο πιο δημοφιλής τύπος εκχυλίσματος που χρησιμοποιείται.

Σε σύγκριση με το εκχύλισμα βανίλιας, το εκχύλισμα αμυγδάλου είναι εξαιρετικά συμπυκνωμένο και πιο ισχυρό. Τα εκχυλίσματα βανίλιας τείνουν επίσης να είναι ακριβότερα από τα εκχυλίσματα αμυγδάλου. Δεδομένου ότι και οι δύο χρησιμοποιούνται συνήθως σε μια σειρά από γλυκές και αλμυρές συνταγές, είναι πιο συχνά από ό, τι δεν εναλλάξιμες. Ωστόσο, καθώς το εκχύλισμα αμυγδάλου είναι πιο συμπυκνωμένο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί λιγότερη ποσότητα αυτού αντί για εκχύλισμα βανίλιας. Είναι γενικά αποδεκτό ότι πρέπει να προσθέσετε το ήμισυ της ποσότητας του εκχυλίσματος αμυγδάλου όσο το εκχύλισμα βανίλιας, αλλά μπορεί να διαφέρει σύμφωνα με τη συνταγή.

Συνιστάται

Σχετικά Άρθρα

  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ του Motorola Moto 360 και του LG G Watch R

    Διαφορά μεταξύ του Motorola Moto 360 και του LG G Watch R

    Βασική διαφορά: Το Motorola Moto 360 έχει μια στρογγυλή στεφάνη 1.56 ιντσών και είναι το κυρίαρχο smartwatch από την Google. Το LG G Watch R είναι ένα smartwatch από την LG, το οποίο τροφοδοτείται από το Android Wear. Το μέλλον των smartphones είναι εδώ με τη μορφή έξυπνων φορετών. Αυτά περιλαμβάνουν ρολόγια, βραχιόλια, κλπ
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ JavaScript και jQuery

    Διαφορά μεταξύ JavaScript και jQuery

    Βασική διαφορά: Παρόλο που τα ονόματά τους υποδηλώνουν ότι η Java και η JavaScript πρέπει να σχετίζονται με κάποιο τρόπο, δεν είναι αλήθεια. Η JavaScript είναι μια γλώσσα προγραμματισμού υπολογιστών που ερμηνεύεται. Η κύρια διαφορά μεταξύ Java και JavaScript είναι ότι ενώ η Java είναι μια γλώσσα προγραμματισμού, η JavaScript είναι γλώσσα scripting. Πρόκειται για μια π
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ τζιν βαμβακιού και τζιν τζιν

    Διαφορά μεταξύ τζιν βαμβακιού και τζιν τζιν

    Βασική διαφορά: Τα τζιν είναι παντελόνια που κατασκευάζονται από ύφασμα από ύφασμα denim ή dungaree. Τα τζιν έγιναν δημοφιλή από τα μπλε παντελόνια denim που εφευρέθηκαν ο Levi Strauss το 1873. Το Denim είναι ένα στιβαρό κλωστοϋφαντουργικό βαμβακερό ύφασμα, το οποίο σημαίνει ότι είναι κατασκευασμένο από βαμβακερές ίνε
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ JRE και SDK

    Διαφορά μεταξύ JRE και SDK

    Βασική διαφορά: Το JRE σημαίνει Java Runtime Environment. Πρόκειται για το περιβάλλον εκτέλεσης Java της Oracle, το οποίο χρησιμοποιείται για την εκτέλεση Java bytecode. Από την άλλη πλευρά, το SDK ή το κιτ ανάπτυξης λογισμικού είναι ένα σύνολο εργαλείων ανάπτυξης λογισμικού. Αυτά χρησιμοποιούνται κυρίως για τη δημιουργία διαφόρων εφαρμογών. Το JRE χρησιμοποιείται για την εκτέλεση αυτών και άλλων προγραμμάτων Java. Το JRE σημαίνει Java Runtime Environ
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ διαμερίσματος και διαμερίσματος

    Διαφορά μεταξύ διαμερίσματος και διαμερίσματος

    Βασική διαφορά: Η κύρια διαφορά μεταξύ ενός διαμερίσματος και ενός διαμερίσματος είναι ότι ο όρος «διαμέρισμα» χρησιμοποιείται κυρίως στην αμερικανική αγγλική γλώσσα, ενώ η λέξη «επίπεδη» χρησιμοποιείται στη βρετανική ή βρετανική αγγλική γλώσσα. Και τα δύο δείχνουν ένα σύνολο δωματίων που βρίσκονται στον ίδιο όροφο και προορίζονται να χρησιμοποιηθούν ως προσωπική κατοικία. Αν και είναι σπάνιο, έρχεται συχνά μια εποχή όπου δύο λέξεις σημαίνουν το ίδιο
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ Samsung Galaxy Tab 3 7.0 και Samsung Galaxy Tab 2 7.0

    Διαφορά μεταξύ Samsung Galaxy Tab 3 7.0 και Samsung Galaxy Tab 2 7.0

    Διαφορά κλειδιού: Το Samsung Galaxy Tab 3 7.0 διαθέτει οθόνη αφής TFT WSVGA 7 ιντσών και έχει τις διαστάσεις 188 x 111, 1 x 9, 9 mm, καθιστώντας τη συσκευή πιο λεπτή σε σύγκριση με το προηγούμενο tablet. Το tablet είναι στην πραγματικότητα στοχευμένο για το χαμηλό τέλος. Το Samsung Tab 2 7.0 είναι ένα tablet 7 ιντ
  • διαφορά μεταξύ: Η διαφορά μεταξύ ενός γαλλικού Braid και ενός Braid

    Η διαφορά μεταξύ ενός γαλλικού Braid και ενός Braid

    Βασική διαφορά: Μια πλεξούδα είναι ένα από τα πιο κλασικά δακτυλογραφημένα κομμάτια, ένα που έχει περάσει εδώ και αιώνες, αν όχι περισσότερο. Αναφέρεται στα μαλλιά που έχουν χωριστεί και υφανθεί σε διασταυρωμένο μοτίβο. Ένα γαλλικό πλεξούδα είναι ένας τύπος πλεξούδας που ξεκινάει στην κορυφή του κεφαλιού και προσθέτει τμήματα μαλλιών από τις πλευρές στην αρχική πλεξούδα. Μια πλεξούδα είναι ένα από
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ της Outsourcing και της σύμβασης

    Διαφορά μεταξύ της Outsourcing και της σύμβασης

    Βασική διαφορά: Η σύμβαση είναι μια δεσμευτική συμφωνία η οποία είναι εκτελεστή από το νόμο. Υπάρχει μεταξύ δύο ή περισσοτέρων μερών. Η εξωτερική ανάθεση αφορά τη μεταφορά ορισμένων από τα καθήκοντα στην εξωτερική εταιρεία και γενικά χρησιμοποιεί μια σύμβαση που συμφωνείται από τις εμπλεκόμενες εταιρείες. Η σύμβαση είναι ένα είδος δέσμευσης που γίνεται σχετικά με μια πορεία δράσης. Το πιο σημαντικό συστατικό μιας σύμβασης είναι όροι και προϋποθέσεις που κατανοούνται από τα συμβαλλόμενα μέρη. Οι τροποποιήσεις μπορούν επίσης να γίνουν για να επιτευχθεί η ευχά
  • διαφορά μεταξύ: Διαφορά μεταξύ δεδομένων και σήματος

    Διαφορά μεταξύ δεδομένων και σήματος

    Βασική διαφορά: Τα δεδομένα συνήθως αναφέρονται σε ακατέργαστα δεδομένα ή σε μη επεξεργασμένα δεδομένα. Είναι η βασική μορφή δεδομένων, δεδομένα που δεν έχουν αναλυθεί ή δεν έχουν υποστεί καμία επεξεργασία. Μόλις αναλυθούν τα δεδομένα, θεωρούνται ως πληροφορίες. Προκειμένου τα δεδομένα να μεταφερθούν ηλεκτρονικά, πρέπει πρώτα να μετατραπούν σε ηλεκτρομαγνητικά σήματα. Το σήμα

Επιλογή Συντάκτη

Διαφορά μεταξύ MAPI, POP3 και IMAP4

Διαφορά κλειδιού: Το MAPI αντιπροσωπεύει τη διεπαφή προγραμματισμού εφαρμογών μηνυμάτων. Το POP3 αντιπροσωπεύει το πρωτόκολλο Post Office Third και το IMAP4 σημαίνει πρωτόκολλο πρόσβασης στο Internet Messaging. Το IMAP4 διατηρεί τα μηνύματα σε ένα διακομιστή. Κάποιος πρέπει να συνδεθεί με τον συγκεκριμένο διακομιστή για να τα ανακτήσει. Το POP